张恩来

张恩来 产品策划经理

吉林科学技术出版社

参选类别:生活

张恩来

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个人履历

     初到吉科,首先对吉科饮食资源做了熟悉和重新归类、编写,并且对饮食图书的技法、原料、调料等文字做了统一,为吉科饮食内容碎片化、标准化、系统化做了铺垫的工作。随后专研和学习了很多关于图书的基本常识,如版式、封面、印制等等,为以后能够独立操作图书打下了非常好的基础。

     把饮食图书细化是我前年的工作重点之一。根据饮食图书不同的市场需求和定位,我把吉科饮食图书细化为5大类,其中包括《原味小厨》《最•家常》《吉科食尚》《吉品图文》《中•味道》等。但是这项工作还没有真正完成,要想使读者对某类品牌有一定的认知,我们还需要很多细节上的调整,我也希望以后的编辑能够对某类品牌,在封面、开本、定价等方面做一统一标准,增加吉科饮食图书的辨识度。

    对于近几年吉科饮食畅销书,本人也很荣幸参与其中。从去年开始的《7天学会系列》,到今年的《新编家常菜大全》《铁钢老师的家常菜》等,我也做了一些工作。另外从图书品质而言,《真水无香—林庆祥厨艺作品集》是我喜欢的类型,真正达到了作者、出版社双赢的局面。另外《馅》《不时不食的24节气美食攻略》等,无论在图书版式上,还是制作风格上也比较突出,也是我比较满意的作品。

   培养和壮大作者团队也是近两年的工作要点之一。作为中烹协饮食研究委员会的委员,我找了几十位适合吉科的作者,他们都是在某一领域有专长,为人踏实努力之才,基本上克服了我社饮食图书‘多书一人’的情况。根据我多年编写图书的经历,我知道国内这类优秀的作者不是很多,希望我们编辑能够经常与他们联系,尊重作者,为吉科编写更多优秀并且畅销的图书。

 

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