让孩子聪明健康的500样营养配餐

孩子是父母和家庭的希望，更是祖国的未来。随着生活水平的提高，科学饮食和营养膳食日益成为人们关注的热点，越来越多的人认识到了“营养优育”和均衡营养在孩子生长发育中的重要性。家长们从孩子出生之日起便开始注重孩子对营养的全面摄取，并在孩子整个成长发育过程中科学调配、细心制作营养配餐，这些都是孩子健康发育、茁壮成长的关键因素之一。孩子的成长是刻不容缓的，错过了孩子成长发育的黄金时节，没有让其及时吸收足够的营养，会给其健康成长带来负面影响，甚至有可能在孩子的成长中留下缺憾。
本书分阶段介绍了0～1岁的婴儿、1～3岁的幼儿、3～6岁的学龄前儿童以及中小学生的营养配餐特点及推荐食谱，系统讲解了新生儿的科学喂养和婴幼儿营养的基本知识及一些相关的饮食搭配、调理等知识，同时还专门讲解了学龄前幼儿和中小学生如何吃出营养、吃出健康以及儿童偏食吃什么、学生考试吃什么、青春期学生怎么吃、补脑益智怎么吃等实用知识。本书在编写过程中，力求做到文字通俗易懂，并专门聘请专业厨师和摄影师制作及拍摄精美菜品图片，科学性、可读性与实用性并重，是父母科学育儿的首选参考读物和好帮手。

本书特约医学顾问、健康指导、儿科专家： 赖致中，四川成都人，著名儿科专家和中医专家。赖致中先生为中华医学会四川分会儿科学会常任理事；中华医学会四川分会中西医结合学会常任理事；四川省卫生厅医师职称评审委员会专家委员；成都市卫生局医师职称评审委员会专家委员；四川省中医管理局主办科研学术论文技术鉴定会专家评委；原成都大学医学系儿科临床实习指导教授；四川省成都市第三人民医院原儿科主任、主任医师。 赖致中先生年逾八旬，从事儿科及中医临床医疗、科研、教学工作五十余年，在儿科、新生儿临床医疗及中医临床医疗、科研、教学领域成绩斐然，建树颇丰。赖致中先生曾发表科研论文数十余篇，多次获得国家及省、市科研论文奖，最具代表性的中西医结合科研论文有《中药方“清肺热”口服液的研制》、《中药方“清热化湿”口服液的研制》、《辩证论治小儿肺系高热临床研究》等，其中前两种口服液己研制成新药用于临床。赖致中先生多年来培育临床医学人才无数，其学生、学员现多活跃于临床医疗第一线，成为业务骨干，并有多人己担任所在医院院长等医学管理职务。 赖致中先生离休后，因病人及求医者众多，曾多次应邀到多家省、市级医疗机构的中医专家门诊坐诊指导，并撰写一些健康类医学科普图书，广受读者喜爱。

第一章0～1岁：婴儿的营养配餐
婴儿期宝宝的喂养特点及添加辅食原则
婴儿配餐食谱
0～3个月
胡萝卜汁
5%糖水
苹果水
油菜汁
4～6个月
葡萄汁米糊
胡萝卜米汤
苹果奶麦糊
小白菜泥
西瓜汁
鲜橘汁
胡萝卜奶麦糊
小白菜汁
米糊
蛋黃粥
猪肝泥
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第七章预防儿童偏食的营养配餐
儿童偏食预防的侧重点
预防儿童偏食配餐食谱
第八章学生补脑的营养配餐
学生补脑安神的饮食营养
学生补脑配餐食谱

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