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劳动实践:烹饪与营养


劳动实践:烹饪与营养

作  者:姚魁

出 版 社:中国轻工业出版社

出版时间:2022年06月

定  价:39.80

I S B N :9787518439911

所属分类: 生活  >  烹饪/美食  >  家常菜谱    

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TOP内容简介

如何让孩子宅家生活不单调乏味?如何让孩子不一天到晚对着手机电脑?如何让孩子肩头有家庭的责任感?如何让孩子每天感觉新鲜有成就感?让孩子学做菜吧!这不仅能提升孩子的生活自理能力,还能让孩子形成热爱劳动的观念。

《劳动实践:烹饪与营养》介绍生动有趣的烹饪与营养小知识,包括常见厨具的使用方法、常见食材的处理方式、食品安全卫生要点以及每日健康餐食的组成结构,同时还精选了37道适合中小学生的简单易上手食谱(涉及茶饮、凉拌、蒸、炖、煮、煎、炒),每道食谱都有详细的图文制作方法,并配有二维码,通过扫码可以观看视频教程。每道食谱下方附有安全自查小清单,贴心留有记录烹饪心得的空间。

 

TOP作者简介

主编:姚魁

中国营养学会副秘书长

中国科协科普中国专家

国民营养健康专家委员会委员

全民营养周办公室主任

 

TOP书摘

后记 

厨房——伴你成长

 

当我们来到这个世界,迎接我们的最完美的食物是母乳。当我们逐渐长大,我们开始认知更多的食物,也开始越来越体会到食物的美好。进入学龄阶段,好奇的我们,大多都会对制作食物有了“初体验”。如果回忆第一次学做饭的场景,我们都有一大堆可以分享的“出错小插曲”:打鸡蛋会溅得到处都是;菜刀在手却瑟瑟发抖;边上是唠叨不停的家长……

 

我童年的很多美好记忆都与做饭有关。由于父母工作繁忙,我不到十岁就学会了简单的炒菜、熬粥,常常做好饭等父母回家。我还常常约小伙伴来家里一起做饭,嬉闹之间,制作出几道不够美观却吃起来津津有味的菜肴。如今,我8岁的女儿,俨然一副“小厨童”的样子,常常踩着小凳子,尝试着自己的“拿手小菜”,我和爱人在旁指导她怎么切块、如何翻炒,虽然担心她烫着、伤着自己,心里却是暖融融的。

 

和我们当初一样,我们的孩子,同样也在体验劳动带来的快乐,经历着成长的蜕变。我们的孩子,在失败和鼓励中习得建立信心的能力,收获体验食物制作的幸福感,表达对家人的情感,获得热爱生活的勇气。

 

愿每一个孩子,都能在有爱的厨房里收获成长。

 

作为一名营养健康教育工作者,我深感有责帮助中小学生更好地完成烹饪劳动实践,并在这个过程形成平衡膳食、均衡营养的理念,让中国居民膳食指南的核心信息落实到孩子们的“一粥一饭”上。

 

希望我们编写的《劳动实践:烹饪与营养》,可以帮助孩子们在烹饪劳动的实践中了解不同食物的特点,学习食物搭配,保证营养均衡,为将来一生的健康打下良好的基础。

 

愿每一个孩子,都能在有爱的厨房里体验幸福。

 

 

中国营养学会 姚魁

 

TOP 其它信息

页  数:104

开  本:16开

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