作 者:刘伯臣,刘子林,陈奕
出 版 社:广西师范大学出版社
出版时间:2022年04月
定 价:68.00
I S B N :9787559845498
所属分类: 人文社科 > 文化 > 地域文化  
标 签:
近几年,柳州螺蛳粉广受大众的关注和喜爱,柳州螺蛳粉产业驶入了发展的快车道,迎来了爆发式增长。本书以地理篇、文化篇、技艺篇、营销篇、产业篇、美食篇等六个篇章,系统介绍了螺蛳粉的起源与发展、美食文化与内涵、品牌诞生与壮大、制作方法与口味特点等各方面内容,融知识性与普及性为一体,是螺蛳粉从业者学习的实用资料,也是大众深入了解螺蛳粉的便利读本。
页 数:306
开 本:16