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柳州螺蛳粉


柳州螺蛳粉

作  者:刘伯臣,刘子林,陈奕

出 版 社:广西师范大学出版社

出版时间:2022年04月

定  价:68.00

I S B N :9787559845498

所属分类: 人文社科  >  文化  >  地域文化    

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TOP内容简介

近几年,柳州螺蛳粉广受大众的关注和喜爱,柳州螺蛳粉产业驶入了发展的快车道,迎来了爆发式增长。本书以地理篇、文化篇、技艺篇、营销篇、产业篇、美食篇等六个篇章,系统介绍了螺蛳粉的起源与发展、美食文化与内涵、品牌诞生与壮大、制作方法与口味特点等各方面内容,融知识性与普及性为一体,是螺蛳粉从业者学习的实用资料,也是大众深入了解螺蛳粉的便利读本。


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页  数:306

开  本:16

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