龙井寻踪(西湖龙井茶人口述史料)/新中国杭州文史资料丛书

西湖龙井茶已有一千多年的历史，因产于杭州西湖龙井村周围群山而得名，是我国绿茶中的珍品，位居中国名茶之首。本书为西湖龙井茶相关人物采访的口述史料，涵盖西湖龙井茶的方方面面，口述人既有亲历西湖龙井茶保护工作的杭州市领导，也有研究茶叶数十年的研究人员，还有从事西湖龙井茶采摘、炒制等的工作人员。通过相关人物的口述，让读者全面了解西湖龙井茶的方方面面，以期更好地传播杭州的茶文化，为杭州市打响 “茶为国饮、杭为茶都”品牌，优化城市环境，保护西湖龙井茶品牌，发展茶产业和茶旅游，弘扬茶文化提供借鉴。

保护与发展
我所经历的杭州成为“茶都”的三个重大事件
西湖龙井茶保护那些事
我所了解的西湖龙井茶的发展历史
育种与栽培
建立西湖龙井茶种质资源保护区的来龙去脉
“龙井43号”背后的故事
我在大清谷守护龙井群体种
让西湖龙井茶更安全
西湖龙井茶的病虫害防治
采制与工艺
一生只做一件事：用心做好茶
炒好了茶，也就留住了春天
手工炒茶比赛的历史
西湖龙井茶采摘和制作技艺非遗申报
标准与品牌
西湖龙井茶标准化的发展历史
西湖龙井茶标准样的建立与变化
龙井茶实施原产地地域产品保护的经过和实践
“西湖龙井”地理标志证明商标的诞生与管理
“龙井茶”地理标志证明商标的注册和实践
西湖龙井茶两次荣获中国十大名茶评选之首
西湖龙井茶成为国家礼品茶的由来
西湖龙井茶叶公司做国家礼品茶的故事
睫知道的毛茶收购二三事
中国茶史上的第一张质量保单
西湖龙井与中国农产品品牌价值评估
“狮、龙、云、虎、梅”与龙井茶
机构与活动
浙江大学茶学系的创建与发展历史
中国茶叶博物馆的创建与发展历史
首届中国国际茶叶博览会申办的台前幕后
话说中华茶奥会
我和茶叶加工研究所
中茶所是这样建立的
我与国际茶文化研究会的“茶缘”
西湖龙井茶骨干企业联盟成立始末
文化与艺术
西湖世界文化遗产中的龙井茶
用影视的方式诠释西湖龙井茶文化
杭州茶艺的发展
产业与影响
西湖龙井是大国礼器
茶叶流通体制变革看杭州茶厂的发展变化
西湖龙井茶专卖店的开设
杭州茶馆茶艺“古今谈”
西湖龙井广传馨香
我们如何将龙坞茶镇打造成浙江省首个茶特色
从千岛湖龙井、千岛玉叶到千岛湖茶
“大佛龙井”从无到有、从弱到强的30年发屎
龙井雨花一家亲
龙井茶（新昌）峰会与新昌共识
西湖龙井茶对外贸易与国际经济合作
西湖龙井茶文旅融合发展
后记