花园里的10堂实验课

　　“纳迪让我们了解到，那里不只是后花园，而是一片丛林。他对花园的解读体现了他在植物学方面的渊博知识：来自太阳的能量与土壤的养分，藤蔓的移动，从单细胞原生动物到甲虫这些“园艺伙伴”。书中有一些基本的实验，比如光合作用，以及大量令人惊叹的图片。”

　　——《自然》杂志

　　“纳迪这本精彩的新书是任何想要成为花园动态的观察者和参与者的必读书目。从植物组织结构到植物化学的魔法商店，纳迪展示了植物如何演化出帮助它们茁壮成长的策略，并提供了简单的实验，让读者可以向身边的植物提问。每当我看到秋叶的绚丽色彩，或者闻到西红柿在我手上留下的气味，我都会感谢纳迪的这本书。”

　　——克里斯汀·奥尔森（Kristin Ohlson），《土壤将拯救我们》作者

　　“我是纳迪的超级粉丝！我不知道这是因为他是最受欢迎的科学作家还是最受欢迎的自然插画师。他的写作风格和细致的绘画总是能够充分激发并满足读者的好奇心。《花园里的10堂实验课》是一本引人入胜、值得一读的书。纳迪让复杂的科学变得简单易懂，而且美丽生动。”

　　——杰夫·洛温费尔斯（Jeff Lowenfels），《与微生物合作》《与营养合作》和《与真菌合作》的作者之一

　　“我太喜欢这本书了！书中的科学知识非常扎实，既适合对植物科学感兴趣的一般读者来翻阅，也可以为讲解观察实验的教师所用，还可以作为开发公共花园、博物馆或生态中心的项目指南。”

　　——斯科特·斯图尔特（Scott Stewart），千禧公园基金会（Millennium Park Foundation）执行董事

　　“这本书的理念非常棒：通过探索和解释花园里的生物，来吸引园丁和好奇的读者进入科学世界……花园可以成为特殊的生境，提供独特的教学场所。纳迪很好地利用了这一点，他描绘了不同大小的土壤颗粒与微型无脊椎动物和其他土壤生物，说明了开花植物的四季变化，并解释了杂草如何扩散。”

　　——《生物学季评》

　　你知道吗？秋葵的花粉放大后，居然是天马流星锤的模样；植物也会为了“共赢”而选择自己的长期合作伙伴；杂草之所以无处不在，是因为它们强大的社交本领……
　　外表平静的植物有着丰富的内心世界。它们不仅把生活安排得井井有条，还有独特的语言和社交习惯，甚至不乏精明的竞争策略。走进花园，通过一个个有趣的实验读懂植物的生存秘笈。

　　本书以花园中的常见植物为切入点，通过细致的观察和容易操作的小实验，阐述了科学研究的基本方法，即观察现象—提出假说—验证假说。

　　全书共分为十章，每章聚焦于植物生命活动的一个重要方面，包括光合作用、运动本领、传粉和受精过程、色彩的形成、气味和精油的作用等。作者以平易近人的文字，深入浅出地讲述了植物的生理学、细胞生物学和生态学知识，是一本非常实用的自然教育类图书。

　　詹姆斯·纳迪（James Nardi），美国伊利诺伊大学厄巴纳-尚佩恩分校的生物学家，科学插画师，有机园艺践行者。
　　
　　桔梗，本名李婕妤，毕业于浙江大学材料系。2013年加入光合作用字幕组，多年来一直从事园艺视频的字幕翻译和校对工作。参与翻译的已出版作品包括《怎样观察一粒种子》《DK园艺智慧>等。

序

引言：与植物对谈
第一章 种子
第二章 芽与茎干中的干细胞与分生组织：向上、向下及径向生长
第三章 地下世界：鳞茎、块茎和根
第四章 从开花到结果的历程
第五章 来自阳光的能量与来自土地的营养
第六章 藤蔓与卷须、叶与花的运动
第七章 杂草的智慧：植物如何面对逆境
第八章 植物的色彩
第九章 植物的气味与精油
第十章 园艺伙伴：与我们共享花园的其他生物
结语

附录A 植物体内重要的化学物质
附录B 本书提到的植物
名词解释
单位换算表
延伸阅读

序言

　　花园中，引入关注的事件每天都在发生。只要我们对生命的这些神奇特征加以观察，加深理解亲身所见的渴望就会油然而生。但生物学发现之所以让我们欣喜若狂，不仅缘于自然界本就蕴含的奇妙之处，还源自科学实验带来的深度理解。实验能够破解的某些未解之谜，单靠观察植物是无法解密的。实验还会引申出更多有关植物行为模式方面的疑问。发现的乐趣就在于提出这些疑问，并在自家的后院、校园甚至室内体验自然的种种奇妙。在这些活动中，你不仅能体会到从播种到收获的快乐，还能获得在后厨准备和分享收获的物质回馈。

　　我们与植物的关联有助于维系和恢复人与自然之间的脆弱纽带。植物不但能满足我们的好奇心，滋养我们的肉体，带给我们美的享受，它们还是我们最好的精神导师。从植物那里，我们学到了对种子应抱有的信心和对丰收的期待。看着植物按照自己的节奏有条不紊地处理事务，我们从中学会了耐心。那些为我们的健康提供所有必需营养物质的植物，让我们怀有感恩之心。哪怕只拥有一个小花园，它的多产也能让我们得以与他人分享丰裕的收获。通过种植植物，我们领会到资源的回收再生以及利用生长一腐败的自然循环来促使花园土壤、植物与动物和谐共存的重要性。我们学着欣赏其他生物对于维持花园生态平衡所做的贡献。通过与种类繁多的生物合作打理花园，我们得以在不使用有害化学制剂的情况下维持植物的健康状态。当植物相伴左右，看着那些可爱的花园，凝望那些庄严的树木，目睹植物适应周遭世界那些了不起的能力时，我们感受到了对大自然的敬畏。作为园丁，我们是这些神奇事件的日常参与者。正如奥尔多·利奥波德（Aldo Leopold）提醒我们的：“创造通常是专属于神祗和诗人的行为，但谦卑的大众如果知道方法，也可以不受此局限。拿种一棵松树来说，你不必是神祗或诗人，一把铁铲在手即可。”

　　感谢帮助我分享这些发现的家人、朋友和同事。父母给予我的各种机会和鼓励培养了我对自然和园艺的热爱。才华横溢、富有激情的显微艺术家马克·比（Mark Bee），为本书拍摄了许多微观样本的照片。多萝西·劳德米尔克（Dorothy Loudermilk）和埃德温·哈德利（Edwin Hadley） -丝不苟地汇总了定稿图片，并将它们逐一分类。伊利诺伊大学贝克曼学会影像技术集团（Beckman Institute's Imaging Technology Group）的凯特·华莱士（Cate Wallace）精心准备了花粉系列的照片，揭示了花朵的隐藏之美。我加州的朋友托尼·麦圭根（Tony McGuigan）在抒发他对园艺的热情方面极有天赋。他写的《筑巢它自来》（Habitat It and They Will Come）一书，描述了他如何通过打造栖息地吸引其他生物前来共享花园，并借此表达了对它们的欣赏。他的想法和建议帮助塑造了本书。远在俄勒冈农场的马克·斯特奇斯（Mark Sturges），和我分享了他对园艺的见解，并提出了一些在花园和厨房里做实验的创意。我的妻子乔伊（Joy）陪伴我共同体验了花园的诸多奇妙之处和其中质朴的快乐。值得一提的是花园中的动物伙伴，它们的眼睛、鼻子、耳朵还有胡须拓展了我的探索、发现和欣赏的能力。对园艺慷慨相赠的丰富礼物，我们充满感激。

　　本书手稿在芝加哥大学出版社受到游子归家般的礼遇。总编克里斯蒂·亨利（Christie Henry）给予初稿许多鼓励和支持。米兰达·马丁（Miranda Martin）和克里斯蒂娜·施瓦布（Christine Schwab）在漫长的创作期里一直耐心指导。文字编辑约翰娜·罗森博姆（Johanna Rosenbohm）以一丝不苟的耐心和敏锐的思维，突出了文稿中较为亮眼的方面，帮着去除了一些糟糕的部分。苏珊·埃尔南德斯（Susan Hernandez）使出版流程得以顺利完成。这些可爱的人，让此次合作变得极为愉快。

装　　帧：平装

页　　数：248

印　　次：1

版　　次：1

开　　本：32开

纸　　张：轻型纸