百道网
 您现在的位置:Fun书 > 大董美食随笔:山水与心地
大董美食随笔:山水与心地


大董美食随笔:山水与心地

作  者:大董 著

出 版 社:广东人民出版社

出版时间:2021年01月

定  价:68.00

I S B N :9787218144658

所属分类: 文学  >  散文/随笔/书信    

标  签:

[查看微博评论]

分享到:

TOP内容简介

  《大董美食随笔》是大董多年来行遍大江南北寻找美食的亲历印证文字,也是一位懂吃的大厨在餐桌厨余写下的美食笔记,可谓是美食、美学、美文三位一体。与一般美食家不同的是,大董在美食界的段位鲜有匹敌,他的文字亦如他的菜品一样令人惊艳,意味无穷。全书搭配作者拍摄的多幅插图,同样可以饱览自然风物、大美山川,“言和食”一样,都要达到“言有尽而意无穷”的境界,这是大董致力于探寻实证的“意境”。

 

TOP作者简介

  大董(董振祥),大董中国意境菜创始人、北京烤鸭代言人。

  他率先提出现代中餐理念,讲求出品的营养、健康、艺术,在烹饪技艺上形成了“大董”的品味特色,其出品风格“古典朴茂、时尚隽雅”成为“意境中餐”烹调的代表,引领着新式中国菜风潮,成为中国餐饮业的一面旗帜,被餐饮业专家及广大消费者亲切地称为“大董”。

  大董融美食家、美食作家、美食烹饪家为一体,实践着以美食为基点的“总体性艺术”,着意于“中国美食的意境表达”。

 

TOP目录

桃花泛

江南春

东西客

自然味

 

TOP书摘

TOP 其它信息

装  帧:平装

页  数:320

印  次:1

版  次:1

开  本:16

纸  张:胶版纸

加载页面用时:46.7577