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一个村庄的食单


一个村庄的食单

作  者:黄孝纪 著

出 版 社:广西人民出版社

出版时间:2020年02月

定  价:48.80

I S B N :9787219108956

所属分类: 文学  >  非小说  >  随笔/散文  >  中国现当代随笔    

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书评书荐

TOP内容简介

本书为“中国乡存丛书”第三部,以作者故乡八公分村的农事习俗为写作主题,从种田、作土、上岭、养殖等方面,以文学的笔触,分别描写了犁田、双抢、挖红薯、采药草、放牛、养猪、建房、打铁补锅、弹棉被等,其中一些农事已不多见,一些农事已为现代化器械替代,更有一些农事成为工匠精神的代表。本书力图以一个村庄作为时代切口,从农事的角度,以散文亲历的方式,小角度反映上世纪尤其改革开放以来我国农村经历的变迁。本书不仅旨在为南方乡村立传,也致力于为中国农耕文明还原和保留一段特定地域的历史影像,同时也助力乡村文化振兴和全面建成小康社会。作者文风朴实,以其出生地八公分村为样本的写作已形成系列的影响力,其作品不仅深受读者好评,而且也多次入选好书榜单。


TOP作者简介

黄孝纪,1969年出生于湘南山区八公分村,中国作家协会会员,中国散文学会会员,曾获孙犁散文奖等奖项。近年以出生地为样本书写中国南方乡村社会变迁,在全国各级期刊发表散文作品数十万字,著有“八公分记忆”系列散文集多部,已出版《瓦檐下的旧器》《一个村庄的食单》《八公分的时光》等。新作“中国乡存丛书”着眼乡村旧器物、食单、农事等,由广西人民出版社陆续推出,旨在为一个时代保留一份乡土记忆,为中国南方乡村立传。


TOP目录

第一辑 食

002 鼎罐饭

007 甑蒸饭

010 钵子饭

013 糯米饭

017 甘沫

020 焖红薯

025 土豆

028 麦面

第二辑 膳(上篇)

034 猪脑壳

040 猪杂

044 猪肉

050 鸡公

054 鸡婆

058 土鸭

063 洋鸭

067 鹅

071 蛋

第三辑 膳(下篇)

078 鳙鱼

082 草鱼

087 鲢鱼

091 鲤鱼

095 泥鳅

099 黄鳝

103 田螺

108 水蚌

111 螃蟹

115 团鱼

119 虾公

第四辑 馐(上篇)

124 米豆腐

127 米饺粑

134 粽粑

137 高粱饺粑

140 子饺粑

143 花麦饺粑

146 斋粑

149 糍粑

153 烫皮

157 粉皮

160 打糖

163 爆米花

第五辑 馐(下篇)

168 炒豌豆

173 炒花生

177 炒瓜子

180 兰花根

184 套环

187 油糍粑

190 红薯丁

194 油豆腐

198 腌辣椒

202 腌豆角

206 腌风菜

210 腌芋头婆

214 腌萝卜

218 腌豆酱

第六辑 饮

224 红薯烧酒

228 糯米酒

231 缸酒

234 酒药

237 正茶

241 枫树叶茶

244 金银花茶

247 凉茶

250 山苍子茶

253 野菊花茶

256 姜汤

259 冰棒


TOP书摘

TOP 其它信息

装  帧:平装

页  数:263

印  次:1

版  次:1

开  本:32

纸  张:轻型纸

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