如何畅享啤酒

　　霍尔的这本真诚而实用的手册为新饮酒者提供了有益的建议，也为啤酒鉴赏家提供了辩论的话题。这是对当代啤酒生产、营销和消费的极好审视。 

　　——《出版人周刊》 

　　作者将啤酒世界的经济和文化变革讲述得非常清楚，而且将由此吸引到新的啤酒饮用者和美食家。 

　　——《科克斯书评》 

　　霍尔的书对啤酒本身、啤酒的酿造、啤酒的饮用，以及随着精酿啤酒工业而发展起来的文化进行了多元化的审视。他在讲述故事的过程中，同时揭开了美国各地经常泡吧的炼金术士们的神秘语言。 

　　——《洛亚诺克时报》 

　　这本书是对当前趋势的一个全面而明智的概述，无论好坏，这些趋势推动着啤酒行业成为全球第二大受欢迎的饮料。 

　　——马林独立杂志 

　　很少有人会专门花时间来思考和喝啤酒。作为一名报道啤酒行业的记者，约翰·霍尔为帮助我们对这一主题展开深度思考做出了很大贡献。在这本必读书中，霍尔分享了他的智慧和他所学到的一切。 

　　——杰夫 ·奥尔沃思，《啤酒品鉴大全》的作者 

　　约翰·霍尔不仅是一位理想的啤酒启蒙老师，他还会用多年经验积累下来的幽默和洞察力，告诉你为什么应该首先关注啤酒。 

　　——丹尼尔·哈蒂斯，《关于啤酒》杂志编辑 

　　如果你认为精酿啤酒太怪异、太珍贵、太需要经过现实的检验……约翰·霍尔的书就放在你的前面，你要做的就是买这本书。 

　　——卢·布赖森，《品尝威士忌》的作者 

　　文章内容丰富、有趣，容易引起共鸣，它真正适合任何喜欢啤酒的人：从偶尔喝酒的人到喜欢喝啤酒的书呆子，以及介于两者之间的所有人。霍尔击中了所有的要点。喝酒，思考，干杯! 

　　——Lauren Buzzeo，《葡萄酒爱好者》杂志的执行主编 

　　在约翰·霍尔的新书中，他邀请了有鉴赏力的饮酒者和他一起坦率地畅谈手工酿制近期的成功和未来的挑战。简短和简洁是它的两个优点，而且它涵盖了这么多的领域，这意味着，将如承诺的那样，大量的思考会贯穿你的全部阅读过程。我把它和一种陈年啤酒搭配，这种风格非常适合啜饮和沉思。 

　　——本·基恩，《啤酒倡导者》的编辑主任 

　　这是一本由屡获殊荣的啤酒专家写给大家的啤酒指南。

　　本书中介绍了关于啤酒的所有知识，从啤酒的原料到口味，从第一批现代的啤酒先锋如何使啤酒形成了我们今天喝到的风味，以及广告在销售中所起到的关键作用，关于啤酒的点点滴滴，都将一一展现。由此可以得知，啤酒远不止是各种原料的混合物，啤酒中留存着历史发展的轨迹、流行文化的兴衰。

　　作者通过对啤酒历史的研究，市场化的分析，以及对业内人士的采访，为读者提供了一个全面的啤酒知识指南，引领读者批判性地思考啤酒这款饮料。

　　了解啤酒，才能更好的畅享啤酒。

　　约翰?霍尔是一位报道啤酒行业的获奖记者，世界各地啤酒比赛的评审、发言人。他是《精酿啤酒与酿造》杂志的高级编辑。曾陆续出版过与啤酒相关的作品，包括《如何畅享啤酒》、《美国精酿啤酒烹饪书》等。他的作品屡次被刊登在《纽约时报》、《华盛顿邮报》、《华尔街日报》、《葡萄酒爱好者》等知名刊物上。

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引言

第一章 现代啤酒复兴

第二章 四大原料

第三章 风味的重要笔记

第四章 如何畅享啤酒

第五章 在酒吧喝啤酒

第六章 啤酒里的阴影

第七章 在家喝啤酒

第八章 微妙的消亡

后记 

致谢

参考书目和建议阅读 

注释 

装　　帧：平装

页　　数：296

印　　次：1

版　　次：1

开　　本：32开

纸　　张：轻型纸