即将消失的百年美味:36种令人怀念的台湾古早味
作 者：黄婉玲
出 版 社：漓江出版社
出版时间：2012年07月
定 价：30.00
I S B N ：9787540757649
所属分类： 生活 > 烹饪/美食 > 地方美食
标 签：
《即将消失的百年美味:36种令人怀念的台湾古早味》是作者花费9年时间寻访台湾本地古早味道，力求全面与真实。在台湾，因为时髦饮食的冲击，许多古早味店铺正日渐式微，而遵循传统的老师傅、老店铺，则仍在付出与收成不成比例的情况下默默地艰难支撑，为的是给日渐稀少的怀旧食客留一份“正宗”的老味道。
黄婉玲，台湾古早味寻访者。多年来矢志寻遍台湾本地即将消逝的古早美味，日复一日，从隐匿在民巷小街和老集市上的店铺摊位中觅得老师傅们的祖传手艺，以及与手艺同样久远的味觉故事。曾著有《浅谈古早味》一书。
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