神厨传奇
作 者：边东子 著
出 版 社：当代中国出版社
出版时间：2010年04月
定 价：26.00
I S B N ：9787801708946
所属分类： 文学 > 小说 > 知识小说 > 历史小说
标 签：中国古典小说 小说 历史
中国的饮食文化可谓源远流长，传统名菜、典故轶闻不胜枚举。《神厨传奇》便是为读者奉上的一席饮食文化大餐。本书以一位技艺精湛的厨师柳德承的坎坷经历为线索，讲述了在二十世纪九十年代，流落民间的官府菜“祝家菜”在历史浮沉中几经兴衰，最后终于得到世人关注的传奇故事。书中不仅穿插介绍了诸多中国饮食文化的历史渊源和有趣典故传说，生动刻画了改革开放背景下中国社会形形色色的众生相，也对当时的种种不正之风进行了暗讽和批判，有浓厚的时代气息。
边东子，1947年出生，浙江诸暨人，曾在北京上学，陕北插队。曾任中国少年儿童出版社文学编辑室副主任、音像编辑室负责人。曾参与发起和策划《希望工程书库》等重点出版物的出版。后主要从事创作，其创作跨度大、涉猎广，有小说、传记、诗歌、相声、童话、广播剧等作品多种，近百万字，多部作品被制成音像出版物。长期为中央电视台、中央人民广播电台和一些地方电台、电视台撰搞。主要作品有《北京饭店传奇》、《国宝同仁堂——同仁堂340年》等。
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中国人信奉“民以食为天”，光是和“吃”有关的字，就不知道有多少：“吃”，“啖”，“餐”，“品”，“尝”，“吞”，“饫”，“餮餮”……这些年风靡北京，波及全国，并有走向港、澳、台之势的“撮”(此字待考)，据说就是从我们猫儿匿胡同冒出来的。有爱咬文嚼字的，如我们胡同十五号的吴总编便考证说：“此字本应作‘嘬’，意为一口吃下去也。欧阳修《水谷夜行寄子美圣瑜诗》中日‘近诗尤古硬，咀嚼苦难嘬’，‘嘬’即为此字。无奈现在年轻人文字功底浅，将‘嘬’误作‘撮’……”
可是老去‘撮’的几位哥们儿却说：“瞎说八道！见过咱哥儿们怎么吃席的吗？跟拿簸箕撮脏土一样，大嘴一张，连酒带菜，连骨头带肉，连汤带水，稀里哗啦全进去了，风卷残云一般。反正是公家掏钱，不吃白不吃，吃慢了，好菜都让人家吃了，多亏得慌！用‘撮’来形容，再合适不过了。”
笔者才疏学浅，不敢妄断这笔墨官司，谨将两种学派的论点一并列出，请读者明鉴。
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装 帧：平装
页 数：208
版 次：1
开 本：16开
纸 张：胶版纸
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