您现在的位置: 书新闻
2019年02月14日 来源:百道网
时间:
【百道编按】《暖胃好粥》系人气美食作家薄灰撰写的一部煲粥食谱大全。该书日前由江苏凤凰科学技术出版社推出。作者薄灰精选了84道暖胃粥品,无论是五谷杂粮粥、清新蔬菜粥、清润花果粥,还是滋补肉蛋粥、至味海鲜粥……本书适合广大素食荤食、甜口咸口爱好者。
煮粥看似简单,却藏有大学问。许多人以为抓准了米量与水量,倒进电饭锅按下键就搞定了。其实,要想煮碗好粥,从锅具挑选到火候控制都不能轻视。
《暖胃好粥(汉竹)》
点击图书封面可在三大网店购买
出版社:江苏凤凰科学技术出版社
作者:薄灰
出版时间:2019年01月
由江苏凤凰科学技术出版社推出的《暖胃好粥》系人气美食作家薄灰撰写的一部煲粥食谱大全。薄灰在书中精选了84道暖胃粥品,其中包括五谷杂粮粥、清新蔬菜粥、清润花果粥,还是滋补肉蛋粥、至味海鲜粥……素食荤食、甜口咸口应有尽有。全书配以大量让人直流口水的精美图片,还附有详细的步骤图片、营养贴士、烹饪技巧,有助于读者熟练煮出一手暖胃好粥。
此外,书中还有适合搭配粥的小食与小菜:!煎饼果子、葱油饼、糍粑、酸甜樱桃萝卜、盐水豌豆、蓑衣黄瓜……简单的搭配、营养更全面、口味更丰盛,不论何时回味,都不会褪色和黯淡。
作者薄灰,本名王庆庆,新浪美食名博,美食专栏作家,有儿有女的80后妈妈。目前已出版的美食书有《妈妈这样做,宝宝Z爱吃》《好胃口宝宝这样养》《Hello!烤箱》《可爱啊!辅食》《四季食鲜》《烘焙面包一次成功》《儿童活力营养早餐》等,其销量累计达30万册。
书摘:
一直以来,我要的生活很简单。
有时,我们会因为多睡了几分钟而没有时间在家吃早餐,因此错过了家里那碗热气腾腾的粥,也可能会因为工作一天之后,没有精力再挑战厨房,因此错过了或许简单或许丰盛的那顿晚餐。我们辗转于各式餐厅,吃腻了大鱼大肉,于是总会在心里想念“斋饭”的味道。此时,最让人念念不忘的便是那一碗清粥和一碟小菜,那是家的味道,是最不能忘却的味道。
一碗粥,是开启美好一天的一把钥匙,也为美好一天的结束画上句号。
我若出门,只要回到家中看到屋里有暖暖的灯光,桌上有热气腾腾的清粥小菜,桌边有等待我一起喝粥的家人,便能满心欢喜。
我若在家,不管冬天夏天,总会在清晨或者傍晚,煲一锅粥,慢慢地煮、慢慢地等,看锅里微微冒泡,看窗外日出日落,闻着厨房里大米的香气,静静熬煮属于我家的粥。
好的生活很简单——有能温暖人的食物,有能温暖心的身边人。
好的粥其实也很简单,有新鲜的食材即可。即使只有那么一个红薯加一捧大米,也能煮出我记忆里最美好的那碗粥。这碗粥也许来自电压力锅,也许来自电饭煲,更或许来自砂锅,但无论其“出处”,当大米与沸腾的热水融合的刹那,最纯粹的人间烟火滋味便开始释放,它细腻绵柔,入口爽滑,暖了胃也暖了心。
无论有多忙,也要给自己留一些时间,听着清晨小鸟的叫声,不慌不忙地醒来,不留恋温暖的被窝,因为有一碗粥在等我,还有清晨新鲜的空气和未知的人生旅程!
(本文编辑:云云)北京百道世纪网络信息技术有限公司及其平行公司北京百道世纪教育科技有限公司下属的网络媒体平台百道网、百道网微信、帮书店微信,以及百道学习APP和小程序等平台上发布的文章,版权属于北京百道世纪网络信息技术有限公司所有,或北京百道世纪网络信息技术有限公司与著作权人共同拥有,严禁转载。任何纸媒、网媒或社交媒体需要发布或转载,请与版权专员联系(service@bookdao.biz),获得授权后,方可转载。对于任何未经授权的转载,我们将依法追究其侵权责任。
扫描二维码 分享文章