一个属于文化与思想的节日
作者:王小柔 时间:2011年09月13日 来源:天津网
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文化沙龙活动是一个乌托邦,它能唤醒我们每个人对于理想的热情,它也是一个容器,汇集在这里的是思想,是人文精神,是书籍出版。在刚刚结束的为期三天的“理想国年度文化沙龙2011”上,三场大论坛、十二场沙龙、两场露天演出,汇集40余位作家、艺术家和创意人士畅谈理想。开放、参与、纯粹、公共关怀,这是一个属于文化与思想的节日。
想象另一种可能
单向街图书馆可以说是北京的一个文化地标,每逢周末沙龙,年轻人从京城四面八方赶过来参与。其创办人许知远回忆,“我第一次沙龙活动是2006年春天,出了一个新的诗集,西川在圆明园里面,坐在沙发上,天有点冷,但是在那个环境里面声音特别清亮,在读诗的那一刻我觉得特别陶醉,而且在场的好多年轻人都有特别多的感受。大学里不提供这样的场所,没有这样的机会,所以我们就做了下去。”
此次理想国年度文化沙龙的主题是“打开”,也显得颇具深意。“打开”两个字可以有很多想象,它可以是动词,可以是形容词,可以是名词。对此,在广西师范大学出版社的“理想国”总编辑刘瑞琳女士看来,“打开”不一定有具体的所指,但又的确有所指向,“我们通过主题论坛给出了思考‘打开’的几种思路,比如我们与世界的关系、与历史的关系、与自我的关系,它的含义是比较丰富的,包括生活、文学、创意、艺术等方面。一定要说有什么主旨的话,那就是不要自我封闭,一个人、一个民族、一个社会,不要把自己封闭在一个模式里面。”
朱涛(香港大学建筑系教授)
建筑的改变很大
我最近在跟国际上19个学者大家合写一本很疯狂的书,当代世界建筑,一部批判的历史。到现在为止,我们还没有一本书能全面地来考察世界范围内,从1960年晚期到今天的建筑发展和城市发展,所以20个学者,分布在世界各地来写这个书,非常全,中东、非洲、亚洲,亚洲要分南亚、东亚,我个人负责中国这个章节。
在这本书里,这一章节大概有8000字到10000字要概括中国30年建筑文化的发展和建筑产品的产量,其实是非常有挑战性的一个任务,所以让我想起米开朗基罗一句话。他说什么是好的雕塑,如果把这个雕塑品从山顶上一路滚到山底下,不失去重要的部分就是好雕塑。
记得上世纪80年代全广州有了星级酒店,人们涌入大堂。你看当时报纸很有意思,大家没有踩过抛光的花岗石的地,都互相扶持,都小心翼翼地走,因为很滑。抛光的地板,让大家觉得一种惊骇、一种震颤。其实,里面有一个亭子,有一个瀑布叫故乡水,这是把传统与现代很肤浅地就放在一起了,当然也有文化的表达,就是一种象征性的表达。
朱赢椿(设计师)
设计再少一点
2007年设计的《不裁》获得“世界最美的书”大奖,之后,不断听到别人介绍我:他做了世界最美的书,他做了《不裁》。我现在再听到这个话的时候,我觉得对我是一种讽刺。有多少人真正读过这本书?没有多少人。现在谈论最多的是设计,设计伤害了内容,设计者成了最大的受益者,这是设计师的悲哀。所以我现在再讲我这件事情的时候,我心里会有一丝的不快,因为是拿别人的东西出名了。所以说,不得不反思。那么现在也有这样的问题,每年的国际评奖、国内评奖,每年都在举行,那么,我们知道评奖的评委他也不读书,他不会把一本书从头至尾读过来,他也是在一大堆书里不断翻,找最亮、最有创意、最有想法的,这样的奖项确实让我担忧,我们应该静下心来,设计师到底应该怎么做?
你做一本书设计,设计师的位置摆在哪里?我是在批判自己,自我批评。因为书是谁的书,作者著作的书,出版社编辑的书,设计者设计的书,印刷厂制作的书,书店出售的书,读者收藏的书。设计师是什么样的工作,不是你个人的,是这么多人的书。别把自己看得太重要,先放下设计,再做设计,把设计抓得太紧,必然不是自然的设计,放下,再干。设计师我执,首先要把自己的位置摆平。
欧阳应霁(香港跨界媒体人)
吃到底是什么东西
吃到底是什么东西?人一出生,第一个吃到的食物就该是跟母亲的一个连接,然后跟婚姻的一个连接,跟家人和朋友的一个连接。
我认识一个师傅,是来自西班牙的,他开了个有名的店叫威利,在两个月前他关门了,关门当然也有各种原因,因为他们每年要赔个500万欧元在经营这个店,店每个晚上50人可以进去吃,但是排队要进去吃的有几百人,所以你基本上是根本没办法可以排到队的。我有幸在他关门之前被邀去吃他的告别宴,当然我从来没有想到我有这个机会在他关门前可以吃到这一顿饭。我们花了5个小时吃了43道菜,每一个都是一点一点的,别人说他是分子料理的导师,但是他不承认,而且也不希望用分子料理这个说法。他做的是富有科技情感的菜,他的厨房简直是一个实验室。
他厨房里每个晚上最少要有50人在工作,所以他要养那么多人,难怪赔那么多钱。生活里头有很多跟饮食有关的八卦的事情,说一辈子都说不完。
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