冰饮（西点教室）

本书是王森西点教室系列丛书之冰饮专项。该书详细介绍了各种冰系列制品，包括饮品、冰沙、冰点、冰棒、鸡尾酒、冰淇淋等。该书制作步骤翔实，图片分解清晰，是制作冰饮产品的好帮手。

荣获政府认定正高级专业技术职称；享受国务院政府特殊津贴；荣获省级个人一等功勋章。 
他，被业界誉为圣手教父，拥有超过十万的学子，用残酷的魔鬼训练打造出第 44 届世界技能大赛烘焙项目冠军。 
他，是国内高产的美食书作家之一，200 多本美食书籍畅销国内外。 
他，是跨界大咖，是用颠覆性的想象将绘画、舞蹈、美食巧妙结合的美食艺术家。 
他，是世界比赛的国际裁判，带领着团队一次次站上世界的舞台。 
他，被欧洲业界主流媒体称为中国的甜点魔术师，是首位加入Prosper Montagne普洛斯·蒙塔涅美食俱乐部的中国人，获得紫色骑士勋章。 
他，联手 300 多位世界名厨成立上海名厨交流中心，一直致力于推动行业赛事、挖掘国内行业人才。 
他，创办的王森集团被评为“国家高级技能人才培训基地”，他的工作室被评为“王森技能大师工作室”。 
他，就是《亚洲咖啡西点》、王森美食文创研发中心、王森咖啡西点西餐学校创始人——王森。

椰林飘香 
Pina Colada 诞生于波多黎各自治邦，是那里著名的饮品。这个词语在 
西班牙语中是“菠萝盛开的山谷”，意译为“椰林飘香”。 
标签：椰子、甜酒、菠萝角 
材料 
白朗姆酒 1.5 盎司 
椰子甜酒 0.5 盎司 
椰浆 1 盎司 
菠萝汁 3 盎司 
冰块 适量 
菠萝角 1 个 
樱桃 1 颗 
制作 
1.在飓风杯中加入冰块。 
2.将朗姆酒、椰子甜酒、 
椰浆、菠萝汁倒入摇酒 
壶中摇匀。 
3.然后滤入飓风杯中，用 
菠萝角和樱桃装饰即可。

装　　帧：精装

页　　数：320

版　　次：1

开　　本：16开

纸　　张：胶版纸

正文语种：中文