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一起虚度美好“食”光


一起虚度美好“食”光

作  者:雯婷茜子

出 版 社:电子工业出版社

出版时间:2018年11月

定  价:65.00

I S B N :9787121351877

所属分类: 人文社科  >  文化  >  饮食文化    

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TOP内容简介

  日子就像一首诗,曼妙舒缓,摆脱枯燥乏味;日子就像一首歌,清远动听,抛却平淡单一;日子就像一幅画,五彩斑斓,扫去晦暗无光。在享受美食的同时,我们不只追求饱腹,而更多的是美食的"美”,而这"美”包括色香味,更包括独特的餐桌设计。爱美食,同时也是爱摆盘、爱环境、爱设计。一顿丰盛的餐宴,讲究的是原汁原味的食材:天然的蔬菜、嫩质的肉类、新鲜的水果;讲究的是美好的餐桌设计,各种风格的桌布、恰到好处的配色、精美的配饰;讲究的是一桌精致的餐点美味,好看的品相、扑鼻而来的香气、沁人心脾的味道。而更重要的是与你一起虚度的美好时光。也许,我们喜爱的不是那些食物,而是与你一起享受美食的人……     日子可以很美好,生活可以很惬意,而你,可以很诗意。


TOP作者简介

  雯婷茜子,国际注册高级营养师,美食造型及插画师,国家中级西点师,杂志专栏作者。美食博客点击率1500万,曾获《环球时报》《优加画报》《悦己》《乐活》《昕薇》等多家报刊杂志独家专访。参与上海星尚频道《星尚情报》《人气美食》录制,是东方卫视《非尝家宴》、河北卫视《家政女皇》、湖北卫视《谁是我家人》及上海东方购物《明天吃什么》等节目美食的嘉宾。     著有畅销书《四地馋》,《指导女人一生的美丽日记》三个月加印,并发行台湾版,《早餐来了》8个月新书热卖榜第一,《二十四节气果醋方》获评当当五星级好书,在《小儿推拿专家教 过敏体质轻松调》 一书中负责食疗部分,稳居新书榜前三名。    每日努力践行的生活理念就是“将厨房当成工作室,将煮菜当成创作”。2017年创办食材及视频品牌“茜食如金”,每天离“生活家”的梦想更近一步。


TOP目录

第一章 小厨房里的大世界

第一节

流连在旧货市场 / 012

第二节

完美家宴之道 / 023

第三节

不同节日的家宴餐桌设计 / 028

第四节

餐桌上的酒文化 / 040

第五节

花园野餐攻略 / 044

第二章 中式节日的仪式感不可或缺

第一节

中秋节:传统节日的别致过法

(9 月底10 月初,秋季)

057 / 上汤枸杞菊花豆腐

059 / 新加坡肉骨茶

061 / 葱韭香辣牛肉

063 / 椒麻猪肚

065 / 橙汁香煎鳕鱼

066 / 新加坡辣椒螃蟹

069 / 魔芋茶树菇啤酒鸭

070 / 蒜蓉焗烤澳洲虎虾

073 / 荷香糯米鸡

075 / 彩色冰皮月饼

077 / 红酒丁香炖梨

第二节

春节:喜庆的节日也可以很浪漫

(1 月底2 月初,初春)

081 / 胡椒猪肚鸡

083 / 鱼胶鸡脚淮杞花菇汤

084 / 松柳海蜇口口脆

087 / 花雕醉鸡卷

089 / 勃艮第红酒炖牛肉

091 / 大富大贵孔雀开屏鱼

093 / 五福临门香辣海鲜干锅

095 / 三色珍珠丸子

097 / 香辣萝卜羊肉煲

099 / 东坡肉

101 / 香酥陈皮虾

103 / 红豆芋泥草莓甜心

第三章 西式节日带来的生活情调

第一节 复活节:具有异域风情的独特节日

(春末)

107 / 兔子蘑菇浓汤碗

109 / 波伦亚干酪菠菜贝壳意面

110 / 胡萝卜藜麦彩椒沙拉+ 芒果甜椒维C 小炸弹

113 / 蜜汁香草豆泥烤火鸡腿

115 / 迷迭香烤羊排

116 / 胡萝卜杯子蛋糕

118 / 兔子奶酪糖霜饼干

121 / 双色芒果布丁

第二节 万圣节:孩子们笑闹欢乐的节日

(秋末)

124 / 青口茄汁意面+ 南瓜鲜虾浓汤

126 / 番茄猕猴桃山楂醋饮

129 / 彩虹酸奶杯+ 樱桃番茄奶酪烤法棍

131 / 芒果粒烤嫩牛肉

132 / 南瓜覆盆子芝士蛋糕

134 / 巫婆手指饼干+ 鬼怪杯子蛋糕

第三节 圣诞节:冬日里的温暖节日

(12.25 冬季)

141 / 鸡肉油醋汁田园时蔬沙拉

143 / 圣诞夜热红酒+ 草莓甜菜根石榴生机饮

145 / 盐浸法圣诞香料烤鸡

147 / 菲力牛排佐奶油蘑菇土豆泥

148 / 坚果三文鱼佐奶汁豌豆泥

151 / 白葡萄酒香草焖青口

153 / 草莓圣诞老人+ 草莓拿破仑酥+ 圣诞糖霜饼干

155 / 三色花环面包

157 / 肉桂苹果派

第四章 主题聚会嗨起来

第一节

闺蜜甜蜜聚会:尚记得青春年少的模样

160 / 黄瓜番茄乳酪卷+ 虾仁小松饼+ 莓果酸奶塔

163 / 芒果牛油果鹰嘴豆三文鱼杯子沙拉

165 / 石榴汁银耳维C 果冻+ 蓝莓葡萄番茄抗衰生机醋饮

167 / 绿芦笋虾仁芝士螺旋意面

168 / 彩色甜心马卡龙

171 / 天鹅泡芙

173 / 彩虹草莓千层蛋糕

175 / 蔓越莓开心果司康

第二节 春日公园野餐:踏青的好时光

179 / 猕猴桃芦笋红枸杞美肌饮品

181 / 芝麻菜虾仁干酪沙拉

183 / 牛油果低脂汉堡+ 百香果果汁

185 / 烟熏三文鱼开放式三明治

186 / 寿司三明治+ 火炙三文鱼寿司

190 / 蓝莓芝士蛋糕

193 / 红丝绒鲜花水果裸蛋糕

第三节 儿童生日聚会:孩子们的欢乐天堂

197 / 鸡肉芽菜三明治+ 番茄奶酪培根鸡蛋卷

199 / 土豆芦笋嫩牛肉沙拉

201 / 罗勒番茄蘑菇派

202 / 摩卡花朵杯子蛋糕+ 葡萄柚香蕉思慕雪

204 / 梦幻公主玫瑰翻糖蛋糕

207 / 草莓榛果棒棒糖+ 派对水果比萨糖霜饼干

179 / 猕猴桃芦笋红枸杞美肌饮品

181 / 芝麻菜虾仁干酪沙拉

183 / 牛油果低脂汉堡+ 百香果果汁

185 / 烟熏三文鱼开放式三明治

186 / 寿司三明治+ 火炙三文鱼寿司

190 / 蓝莓芝士蛋糕

193 / 红丝绒鲜花水果裸蛋糕

第四节夏日的海边烧烤趴

211 / 蜜桃柠檬莫吉托

213 / 百香果青柠气泡水

215 / 草莓巧克力开心果仁棒冰

217 / 红咖喱鸡翅+ 红酒蔬菜鸡肉串+T 骨嫩羊排+ 海虾蘑菇

219 / 香烤玉米+ 风琴土豆片

221 / 抹茶莓果可丽饼

222 / 蓝莓酸奶爆浆马芬


TOP书摘

TOP 其它信息

装  帧:平装

开  本:16开

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