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不可思议的茶油


不可思议的茶油

作  者:佐光纪子

出 版 社:东方出版社

出版时间:2018年10月

定  价:32.00

I S B N :9787520705417

所属分类: 生活  >  烹饪/美食  >  茶酒饮料    

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书评书荐

TOP内容简介

  本书作者通过自身使用山茶油的实际经历,体察到山茶油的种种神奇功效,并基于自身的不断尝试,总结出了很多有效使用山茶油的小诀窍,让读者在了解山茶油神奇功效的基础上,又能自己实际操作,是一本易读易实践的“茶油使用手册”。

  第一章介绍了山茶油可以改善头发干燥这一功效。在洗发前用山茶油先涂抹头发,再进行洗发,或者在洗发过程中,在护发素中滴几滴山茶油,坚持使用,就可以不再受发质干燥问题的困扰。

  第二章描述了如何用山茶油来养护头皮。以作者亲身经历实证,经过山茶油的护理,脱发,头屑等由头皮不健康所引发的问题,都可以得到解决。同时,还介绍了用黄杨木梳配合山茶油,来梳发这一小秘方。

  第三章介绍了山茶油的面部护理功效。山茶油可以治疗特异性皮炎,还可代替妆前乳、卸妆油,来护肤、卸妆。同时,山茶油可以一定程度上帮助皮肤抵御紫外线的伤害。

  第四章强调了山茶油的保湿功能。易干燥的脚后跟,胳膊肘,乃至全身,如果用山茶油来定期护理,都能很好的保湿。此外,漱口、护甲、刮痧通络,这些都可以用山茶油来做。

  第五章介绍了山茶油可用于日常生活用品的养护,这一功效。给皮革去霉,保养木质家具,养护木质砧板,养护日本象棋棋子

TOP作者简介

  佐光纪子,1961年出生于东京,翻译家、自然生活研究家。曾在纺织厂和证券公司从事翻译工作及企业动向调查,之后设立翻译事务所。藉由第1本译作《天使降临在清洁的家中》,了解到自然清洁的重要。主要著作有《自然干洗》、《和Carlos Ghosn说英语》,译作有《小苏打的自然生活》、《我们是自由的》等。

TOP目录

第一章     一瓶山茶油解决发质干燥的烦恼

第二章     保持头皮健康的秘诀

第三章     用山茶油来做每天的面部护理

第四章     用山茶油进行身体的日常保湿护理

第五章     日常生活中的好帮手

第六章     试着吃吃山茶油

第七章     山茶油美食集

 

TOP书摘

火锅

 

    油酸可以降低血液胆固醇中的有害胆固醇,而不会降低有益胆固醇,“富含油酸的食品对身体非常好,所以不仅可以涂在肌肤和头发上,还可以积极地食用”,椿农园的吉时辰己先生这样建议。

    有趣的是,山茶油不仅可以用于炒菜和炸物,也可用于其他的烹饪方式来增加食物的美味。之前介绍的山茶油煮饭就是其中的一种。加入山茶油之后,米饭会更有风味,而且更有厚重感。从这个角度来讲,山茶油和菜籽油相比,是更接近黄油的一种油。放入山茶油让火锅更好吃的方法如下:

    火锅

①   在分取食物的器皿中加入少量的山茶油

②   加入火锅中的汤,和山茶油混合在一起

③   放入涮好的菜,搅拌后食用

先放入汤,再滴入油的话,油会浮在上面。如果反过来,先放油,再放汤,就会让整体的口感非常醇厚。而且,用这种方法连火锅煮出的乌冬面也非常好吃。一点也没有油腻的感觉。

沙拉

 

    最初开始用山茶油烹饪时,我还没有感受到“山茶油独特的芬芳”,但是当我把它和温热的东西一起混合时,随着热气漂浮上来,慢慢就闻到了山茶油的香味。味道不强烈,但有其独特的香气。

   山茶油的香味和芝麻油非常搭。说山茶油能够将芝麻的香味发挥到极致也不为过。因此,用山茶油来制作含有芝麻的调料会非常好吃。平时比较懒散的我,最喜欢做的一道菜就是山茶芝麻油凉拌胡萝卜。尤其是冰镇后,口感非常脆,风味绝佳,一根胡萝卜的量一下就吃完了。大家可以试着多做一点慢慢吃。

药膳

 

   山茶油也称为“茶油”,被广泛用于药膳和中国的传统医学之中。英语标记为“Camellia oil”或者“Tea seed oil”。用其英文名进行检索,我们能找到很多传统医学与其相关的中医百科知识。说山茶油有润肠(肠胃干的话,容易形成便秘),缓解便秘,预防腹痛、蛲虫的功效,是一种具有调理肠胃功效的食材。

   在鹿儿岛,过去为了排出体内的蛲虫,人们也会饮用山茶油。这是中国传统医学的智慧被传播到萨摩藩,并被用于实践的很好例证。不仅在日本,在中国,人们也在料理和民间医疗中广泛使用山茶油。

   在台湾有一家叫“金椿”的山茶油专卖店,大家可以在网上购买其产品。在“金椿”的网站上,也介绍了山茶油有调节肠胃的功效。我推荐大家每天早上,在吃早饭前喝一小杯山茶油。据说,这样可以在胃壁形成保护膜,有保护胃壁的功效。

    如果对直接喝油有抵触情绪的话,也可以先喝点含有山茶油的味噌汤后,再吃其他东西。根据“金椿”网站上的记载,我想出了这种新的方式。为了健康,每天喝一勺……如果觉得这样做比较麻烦的话,可以加在每天早上的味噌汤里,或者加入米饭中。每天在饮食里放入少量的山茶油,坚持食用,一定会对身体比较好吧。山茶油加热后也不会变质,是最适合烹饪的一种油了。

TOP 其它信息

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