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标 签：
本书包含中式面点四大类：酥油皮类、发酵面团、米调面团、水调面团。共80款。
李鸿荣
台湾中餐乙级技术士
古华花园饭店 / 中餐厅 主厨
“中华大学”/ 中餐实务课程 讲师
健行科技大学 / 中餐实务课程 助理教授
万能科技大学 / 客家美食 实务讲师
客家桐花季 / 桐花绿地野餐会 评审委员
2013 世界厨王争霸赛 / 江浙菜组 / 季军
旅人志 / 全台50大名厨采访
2012 全球华人厨技大赛 / 亚太区 / 优胜
2012 美国服务性质协会 / 亚太区 / 名厨五星白金奖
装 帧：平装
版 次：1
开 本：16开
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