三十年珍藏: 栗原晴美想一直傳遞下去的日本味

◎本書榮獲 ：
　　《三十年珍藏——栗原晴美想一直傳遞下去的日本味》獨得「美食家世界食譜大獎」中的 「世界級日本食譜」、「最棒最簡單的料理書」和「電視名人食譜書」 等三項殊榮。
　　日本最強、優秀雅的家政婦！
　　「從四季的風味、直至日西融合的新風味，無不充滿唯庭料理才有的柔軟性。這味道若有幸成為不問國內外，能夠讓更多人展露笑容的日本味，便是我心中大的喜悅。」——栗原晴美
　　受封美食家世界食譜大獎「最活躍的電視節目料理家」！作品暢銷超過2400萬冊！
　　獨得「美食家世界食譜大獎」中的 「世界級日本食譜」、「最棒最簡單的料理書」和「電視名人食譜書」等三項殊榮。
　　公開私藏三十年的食譜書！
　　收錄最完整、最道地的日式家庭料理！
　　最愛的日式器皿和擺盤技巧也全收錄！
　　料理更是一種生活美學！栗原晴美從美食跨足生活提案型餐廳、生活雜貨店，更教你簡單美好的生活概念。
　　最重要的傳承心意——獻給家人最健康的美食，傳達的情意，年輕一代的食譜書。
　　「這本書是一本有價值的書，是自我結婚以來，一點一滴收藏起來的家庭食譜，蘊含了日本重要的飲食文化，也提到許多相關的料理餐具。年輕人運用這本書來做菜，一定能從中得到很多樂趣，我是這麼想的。」——栗原晴美

　　栗原晴美：
　　日本優秀雅的家政婦、最活躍的生活料理家。
　　1947年生於靜崗縣下田市，日本著名生活料理達人。
　　26歲時與曾任電視台主播的栗原玲兒結婚，育有一子一女。為了家人親手製作的家常料理，在日本得到廣大的人氣與迴響。
　　著作《Harumi’s Japanese Cooking》榮獲「美食家世界食譜大獎」，本身也獲得「美食家世界食譜大獎」頒發「最活躍的電視節目料理家」特別獎！成為日本最活躍的美食料理家，全球食譜至今累績銷量突破2400萬冊。
　　栗原晴美從未接受過任何正統的廚藝訓練，自小就跟著母親進廚房，漸漸地喜歡上做菜，也開始了寫食譜的習慣，婚前婚後一直都為心愛家人做飯的她，手邊累積了多年份的食譜，三十六歲時，在電視節目擔任主持人工作的丈夫鼓勵下，將這些年來累積的實力好好運用。促使了她走出家庭，進到料理節目，開啟了不同於一般家庭主婦的精彩生活。栗原晴美別緻簡約的居家品味，結合日式道地的家庭烹調，創意的食材料理及獨特的食器擺盤方式，使得栗原式的料理風格在日本大受歡迎。
　　目前跨足生活雜貨店及餐廳，經營生活雜貨品牌，及獨特的生活提案型餐廳「寬裕的空間」，除了出版個人雜誌《haru_mi》，栗原晴美也固定出演NHK「Your Japanese Kitchen」，持續活躍中。

　　■譯者簡介
　　林仁惠：專職日文筆譯。淡江大學日文系畢，東吳大學日研所碩士。
　　譯著有《內田悟的蔬菜教室：當季蔬菜料理完全指南 保存版 春夏》、《內田悟的蔬菜教室：今日的伙食也是最棒的》、《用NLP發揮你的天賦》、《配合28天生理期，喚醒妳的美麗！》等書。