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四季养生家常菜


四季养生家常菜

作  者:左小霞

出 版 社:江苏凤凰科学技术出版社

出版时间:2018年05月

定  价:36.00

I S B N :9787553786537

所属分类: 生活  >  烹饪/美食  >  家常菜谱    

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TOP内容简介

这是一本把食材剖开细解的菜谱书。全书收录85种应季食材,从食材营养、功效、品种再到搭配宜忌、人群宜忌,都为你一一解读,让你成为自己的养生专家。
  每个食材都有炒、蒸、煮的不同做法。360道营养美食+120道食疗菜谱,一书两用,既是美食书,也是养生书。
  朋友圈流传的那些“致癌”“中毒”“添加剂”帖子到底是真是假,父母经常转发的“抗癌”“降糖”“壮阳”食物又是虚是实,左老师在书中都做了科学的分析和解答。
  高血压、糖尿病、腹泻、失眠、贫血……常见病症不可怕,饮食调养是关键。20多种中老年常见病生活饮食指导,教你怎么吃、怎么养。

TOP作者简介

左小霞,
  中国人民解放军第三〇九医院营养科主
  全国妇联健康工程教育活动特聘专家
  全军健康教育专家骨干库成员
  2015健康中国十大风尚人物
  作为资深营养师,她积极倡导“健康营养要从每个家庭做起”。她介绍的四季食材全面日常,营养解读清晰明了,食谱步骤细致易做,都是老百姓拿来就能用的日常解决方案。
  已出版《可爱啊!辅食》《怀孕每天吃什么》《厨房里的营养功夫》《三高这样吃降得快》等多部科普畅销读物。

TOP目录

第一章 春季养生家常菜

韭菜

春韭香干/2

韭菜炒虾仁/3

韭菜炒绿豆芽/3

烤韭菜/3

韭菜炒猪肝/3

竹笋

三鲜炒春笋/ 4

竹笋炒肉/5

鱼香肉丝/5

莴笋拌笋片/5

清炒竹笋/5

芹菜

芹菜竹笋肉丝汤/6

芹菜炒肉丝/7

芹菜虾皮燕麦粥/7

凉拌芹菜叶/7

芹菜胡萝卜粥/7

……

第二章 夏季养生家常菜

番茄

番茄厚蛋烧/46

罗宋汤/47

番茄炒鸡片/47

烤番茄盅/47

番茄玉米羹/47

冬瓜

蚝油冬瓜/48

冬瓜虾球/49

冬瓜鲤鱼汤/49

海米炒冬瓜/49

冬瓜火腿汤/49

南瓜

南瓜浓汤/50

南瓜蒸肉/51

南瓜调味饭/51

南瓜饼/51

蜜汁南瓜/51

丝瓜

……

第三章 秋季养生家常菜

茄子

黄花鱼炖茄子/88

清蒸茄泥/89

地三鲜/89

油炸茄条/89

番茄炒茄子/89

秋葵

秋葵拌鸡肉/90

葱油秋葵/91

秋葵炒香干/91

滑蛋秋葵/91

秋葵滑炒虾仁/91

豇豆

豇豆焖米饭/92

肉末炒豇豆/93

姜汁豇豆/93

豇豆焖面/93

豇豆炒茄子/93

……

第四章 冬季养生家常菜

白萝卜

白萝卜羊肉汤/128

白萝卜烧虾/129

白萝卜拌海蜇皮/129

萝卜炖牛腩/129

炝拌白萝卜丝/129

白菜

板栗扒白菜/130

白菜卷/131

清炒奶白菜/131

白菜牛奶羹/131

白菜蛋饼/131

菠菜

杂粮菠菜瘦肉粥/132

菠菜炒鸡蛋/133

菠菜山药汤/133

果仁菠菜/133

蛋黄菠菜粥/133

……

第五章 四季对症保健家常菜

高血压

山楂茶/162

芹菜粥/163

时蔬沙拉/163

玉米须茶/163

裙带菜土豆饼/163

糖尿病

苦瓜汁/164

菠菜拌粉丝/165

芹菜汁/165

双耳炒黄瓜/165

薏米燕麦红豆粥/165

高脂血症

凉拌豆腐干/166

醋熘白菜/167

白萝卜鲜藕汁/167

冬瓜海带汤/167

薏米绿豆粥/167

……

强健筋骨

猪骨海带汤/192

芦蒿香干/193

奶酪鸡翅/193

煎带鱼/193

榛子豆浆/193

健脑益智

西式土豆泥/194

黄花菜炒鸡蛋/195

香煎三文鱼/195

松子玉米/195

五仁粳米粥/195

润肺止咳

银鱼煎蛋/196

银耳红枣雪梨粥/197

蜂蜜柚子茶/197

枇杷薏米粥/197

薄荷豆腐汤/197

……

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页  数:224

开  本:16开

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