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重构零售:新零售时代企业生存法则与经营实践


重构零售:新零售时代企业生存法则与经营实践

作  者:王晓锋 著

出 版 社:浙江大学出版社

出版时间:2018年03月

定  价:52.00

I S B N :9787308177108

所属分类: 人文社科  >  管理  >  管理实务  >  市场/营销    

标  签:管理  战略管理  

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TOP内容简介

  马云说:“纯电商的时代很快就会结束,未来的十年、二十年将没有电子商务,取而代之的是‘新零售’。线上线下和物流、大数据结合在一起,才是真正的新零售!”

  VMC说:“新零售=传统零售业务+新技术+新金融,VMC Anywhere新零售系统是很适合商品流通行业的新零售!”

  新零售到底是什么,未来的零售业又是何种形态?我们能否实现人货场重构、消费场景无处不在?大数据、智能化能得到怎样的运用,AR/VR又能带来怎样的虚实消费体验?

  新零售绝不是简单的线上线下融合相通,在零售营销的技术变革中,顾客洞察-身份识别、位置识别、个性化服务,构成了关键驱动要素。总之,本书将为你一一讲解新零售的真正含义,以及如何用新思维、新模式、新方法来迎接新零售!

 

TOP作者简介

  王晓锋:上海六韬三略咨询机构创始人,上海九逸科技有限公司CEO,曾任联想零售执行委员会专家委员,常年从事零售研究与实践。

  从2013年起相继出版了《中国为什么没有优衣库》《零售4.0时代,互联网+零售》等书籍。同时,他及他的团队也为诸多企业提供系统的咨询服务,在新零售带来了无限可能的机遇下,帮助传统企业重新回到同一起跑线上,赋予他们更多的思维和创新能力,谋求以通过商品、服务、渠道、商业模式等方面的创新来重构零售竞争力。

 

TOP目录

第一章 新零售的号角吹响——新零售时代已经到来 

零售物种大爆发 /3

新零售的黎明 /6

零售第一阶段:有什么买什么 /7

零售第二阶段:连锁扩张 /7

零售第三阶段:电商发展 /9

零售第四阶段:开放与包容、多元与个性并存 /10

新零售时代:新时代的好零售 /11

新零售的画布 /13

顾客是Ta,不是Ta们 /14

怎样达到精准完美的服务水平? /15

如何跃过发展的壁垒? /16

经营深处的拷问,变与不变 /18

变 /18

顺 /19

其实,人人心中都有一个零售店 /20

 

第二章 新零售方法论——未来零售将是智慧的新零售 

新零售的本质 /24

仍属零售本质范畴 /25

线上线下的一体化 /26

提升消费者极致体验 /27

新零售vs传统零售 /28

面对消费者 /29

面对业务经营 /31

新零售的新特征 /33

全渠道 /33

大数据 /34

新支付 /36

新型体验店 /38

智能物流 /39

新零售系统蓝图架构 /41

决策层 /41

管理层 /43

支撑层 /45

新零售的实现 /46

商业模式 /47

新零售系统 /48

运营服务 /49

新零售带来的产业转型升级 /51

产品个性化 /51

商品去库存 /53

精准化营销 /55

品牌大增值 /57

 

第三章 新零售生存法则——极致制胜,引爆新零售驱动因素

新零售下的7种极致法则 /61

效率极致 /61

服务极致 /64

体验极致 /66

产品极致 /69

运营极致 /71

供应链极致 /73

品类极致 /76

极致化生存的3个绊脚石 /78

极致≠永无止境的低价 /78

极致≠满足所有消费者的需求 /81

极致≠全品类获胜 /82

消费主权时代的到来,极致化=做得更好 /85

消费的旧貌换新颜 /86

信息的传达流转 /93

渠道的四通八达 /98

模式的颠覆创新 /99

实体店极致化生存的手段与工具 /102

实体店互联网基因的缺失 /102

互联网化是实体零售转型的必然选择 /107

实体店互联网化的手段 /109

极致化:没有最好,只有更好 /117

 

第四章 新零售经营核心——以用户为中心构建购物场景

一切从洞察用户开始 /122

“谁是顾客?” /123

“谁可能是顾客?” /123

“顾客的需求是什么?” /124

新零售顾客关系经营之道 /125

社交零售:创新连接 /126

共享:打破边界 /128

移动:位置模糊 /130

参与:消费者成为决策者 /132

有趣:花钱不仅为购物 /133

简单:为效率付费 /135

个性:唯一的不同是处处不同 /136

新零售=满足消费者潜在需求 /138

聚焦消费者 /139

给消费者自由 /143

把消费者变为粉丝 /144

渠道只有一个:消费者 /147

零售的根本在于成本、效率和用户体验 /151

成本制胜:实体零售的“互联网+”历程 /152

新零售:微营销 /158

社交链接:微店 /168

效率是一切:24小时不打烊 /172

新零售实体店转型目标:商品通、会员通、服务通 /181

会员社交,建立亲密伙伴关系 /185

实体零售的极致用户体验 /192

实体零售的O2O之路:想说爱你不容易 /193

实体店延伸离店后的线上体验 /202

从O2O到OSO:线上线下一致化体验 /207

 

第五章 未来零售——智能零售时代正向我们走来

未来都是大数据公司 /222

消费者的数字记录 /223

让消费者成为决策者 /225

大数据时代的迷茫 /227

解决效率低下 /228

推动长期收入 /230

把实体店装在“口袋”里 /232

勿忘初心,零售本质的坚守 /233

商品 /233

服务 /234

效率 /235

 

致谢 /237


TOP书摘

  零售是一座桥梁,它搭建的基础是消费者与零售商;零售是一个通道,零售商通过它向消费者传递美好的生活;零售还是一个愿景,在这里将构建一个理想中的生活蓝图。零售自诞生之日起,就与消费者的生活密不可分,只要有消费者的需求,零售就会永远存在。

  历史的车轮不断滚滚向前,周边的人与事都发生了诸多变化,城市更加现代,生活更加便捷,通信更加方便,购物方式也更加多元。不知不觉中,零售随着历史的演进渐渐旧貌换新颜。零售的改变是被历史进程裹挟着前行的,这里有自觉也有不自觉,但每次改变,不管大与小、强与弱,都是为了让生活更美好。消费者乐在其中,他们发现,零售与自己生活的融合度越来越高,零售变得无可替代。

  零售是一种表达方式,是一种生活方式,抑或是一种基本法则?

  零售是一个常见词,提到它,几乎每个人都知道,但却少有人深究零售的真实含义是什么。

  在给出正式答案之前,我们还是先按照大众的理解来分析一下零售的意义。

  零售是零售商把商品与服务卖给消费者,消费者愿意为此买单。零售需要有一个地方出售商品,不管是在一个看得见的地方还是在看不见的网络上,它都需要一个依托,来进行展示和销售。零售的含金量就是把商品与服务卖给那些认同它价值的人。

  零售是简单的,也是复杂的交易。简单在于了解它不需要太深奥的道理,直白地说,就是赚取差价。这有点像买股票,低价入,高价出。低价购进的商品,通过零售商的努力,提升其内在价值,再流转到消费者手中。以出售服务为内容的零售商看似是零成本的,但其隐含的成本其实很多,也很复杂。

  零售的复杂在于,这么一件看似简单的事情,做得久的人却并不多。世界上最大的零售商之一沃尔玛仅有50余年的历史,而亚马逊、阿里这些后起之秀的历史更是短暂。阿里要做102年的企业,时间将证明一切。

  零售是供应链条的最后一个环节,零售商与消费者的距离最近,零售与生活密切相关。

  零售物种大爆发

  新零售的概念一经提出,与其有关的话题就从未停止过。在争论的同时,更多的零售商投入实践之中。当下的零售业出现了前所未有的活跃状态,几乎每天都能听到新的资讯,也能看到新的零售实践形式,许多零售商试图用实践的结果来回答什么是新零售。新零售还未有一定之规,有的只是对创新的探求。

  在线上与线下加速融合的当下,从概念的探讨回归到实践的创新,新零售不是停留于文字表面的静止,而是不断前行、不断添加新内容的实践。

  所以,对新零售的认知终归要回归到实践之中。

  “忽如一夜春风来,千树万树梨花开”,层出不穷的新的零售形式让人应接不暇。这些零售形式有从线上到线下的落地,也有横空出世的创造,还有线下的探索。每种零售形式都被赋予了不同的理解与卖点,让同行眼前一亮,让消费者相见恨晚。

  但这些新的零售形式的内容不管怎样变化,其核心都是为了效率的提升、成本的降低、与消费者更好的互动与体验。这些对新的零售探索像开足马力的马达,轰隆隆地向前驶去。

  家乐福关注于“邻家业态”,在上海开出29家“Easy家乐福”后,在无锡开出第30家实体店。家乐福的这个新业态,更贴近于社区,SKU(库存量单位)在4000左右,而面积在300~400平方米,给消费者提供了比便利店更为宽敞的空间。在新业态的探索上,家乐福把找到可持续盈利模式作为关键点,这是业态生存的基础。

  大润发也在探索,近期在上海开出飞牛优鲜的第一家实体店,这是依托原有卖场基础进行的改造,后期实体店会独立运营。飞牛优鲜首先借助了大润发的现有资源,线上与线下联动,实现在配送范围之内,1小时送到客户手中。在这个比速度的时代,消费者的耐心被一点点消磨,只有更快,才有可能争夺到机会。

  永辉一改传统的形象定位,频频试水新的业态形式,这样的尝试,无疑是在抢夺不同层次的消费者。BRAVOYH是永辉精致超市品牌,主要以经营高端产品和时尚用品为主,这一定位与民生超市永辉已经有了天壤之别。除此之外,永辉还开出了“超级物种”。店如其名,在“超级物种”店内,一个个小物种,如健康有机生活馆、生活厨坊、花坊、鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊、麦子工坊、外卖工坊、择物工坊等组合成了一个大物种。商圈不同,“超级物种”里的小物种组合方式也略有差异。值得一提的是,与其他零售商过分依赖外来力量助力发展不同,“超级物种”全部是永辉的知识产权,这保证了一定时间内永辉在这个业态形式上拥有更多的自主权。与BRAVOYH相同的是,“超级物种”聚焦的也是高端客群。这两种新兴业态显然与原来的永辉卖场有了很大区别。

  老牌零售商也在摸索新的业态形式,可谓老树开出新花。百联集团于近期开出了RISO首店,这家实体店同样无法用传统的零售视角来解读,百联集团把它定义为新零售发现店,是集生鲜、餐饮、书店为一体的新的融合模式,这种前所未有的组合方式,不光给零售业带来了想象空间,还让消费者体验到了各种看似的不可能的情景。在店内,顾客不用专门到收银台排队结账,只要找到戴着特殊标识的员工就可以实现现场收银,免去了排队的烦恼。顾客用App下单,在配送范围内1个小时就可送达。

  各大零售商的业态探索有相同之处,也有不同之处。相同之处是,所有零售商都顾及了消费者的跨渠道体验,将线上与线下融为一体,实现了线上下单、线下快速配送。线上与线下的连接成为一项必备技能,如果缺失,根本无法与消费者达成共识;所有零售商都不约而同地强调了配送的及时性,承诺在配送范围内可以快速到达。3公里商圈客户,成为线上与线下争夺的重点。这些大品牌零售商开出的小业态都把商圈压缩到触手可及的范围。商圈的缩小,让目标消费者更为集中,同时还能把零售商的运营效率发挥到极致。

  不同之处在于,每个零售商的新业态都极具想象力,这考验的是零售商的智慧,他们都在尽量地避免与竞争伙伴重合。这些新推出的实体店业态,每家零售商都有独家秘籍,这表明他们不甘心与他人雷同,残酷的竞争也不允许他们与别人雷同。

  业态探索最终探索的是效率与成本,缓行的零售商可能因为一时的迟疑而错过最佳的发展机会。在发展的紧要关头,机会的错失将无法弥补。柯达在由胶卷成像到数码相机的转变进程中,因为迟疑而把最好的机会拱手让人,从而走向了破产的命运;诺基亚自1996年开始,连续14年保持了手机行业的市场份额第一,但面对智能手机崛起,诺基亚未做出及时的转变,终被苹果和三星超越,最后不得不把手机业务卖给微软,从此退出手机市场。

  行业的转变带来机会的同时,也暗潮涌动。与风浪同行的人可能会获得机会,但远离风浪的人最终交出的必然是竞争资格,如果资格都失去了,还谈什么竞争?现实如此残酷,这也让各大零售商不敢停下脚步,就算付出资金成本和时间成本,也要坚持探索;就算是一个试错过程,也要不惜代价,坚持前行。

 

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