山东粮食经济研究（全2册）

粮食问题是农业的核心，也是三农问题的中心。山东是了解中国北方社会经济的一把钥匙。本书稿用大量第一手档案文献资料和80余部县市资料，运用历史比较方法，从山东近四百年间粮食发展史及与河北、河南等邻省的比较中，对近代山东的粮食经济，对各时期的粮食制度、粮食征收、仓禀制度、粮食调拨、粮食运输、粮食销售、粮食加工等制度变迁、粮食生产与人口区位化关系以及粮食平衡和粮食安全等内容进行了深入细致全面的研究，为历史学、农村学、经济史、社会学研究，提供大量系统精确的珍贵档案史料，对于认识近代中国经济与社会，特别是对未来粮食经济的发展和粮食安全，有重要的理论意义。

唐致卿 1943年生于山东省平度县亭口镇亭口村。1963年考入山东大学历史系。1972年后曾在福山县一中执教，1980年考入山东社会科学院历史研究所从事历史研究。1987年调入青岛大学历史系，讲授中国通史并从事山东地方史研究。自1992年起任青岛市历史学会副会长、秘书长，山东省历史学会常务理事。1997—2007年任青岛大学历史研究所所长。著有《齐国史》(设计并主编)、《山东解放区史稿》(上下，合著)《近代山东农村社会经济研究》及《山东粮食经济研究》等著作，发表论文二十余篇。《近代山东农村社会经济研究》(独著)，2006年获第十九届山东社科优秀成果一等奖。目前正在进行多卷本《山东农业史资料汇编》的资料整理工作，其设计的多卷本《青岛通史》及《青岛专史》已在青岛大学支持下开题起动。

绪论

第一章 山东粮食生产的自然条件与社会条件

第一节 山东粮食生产的自然条件

一、农业地理环境

二、农业气候资源

三、土地资源与土壤条件

四、水资源与水利

五、山东的自然灾害

第二节 山东粮食生产的社会条件之一

一、人口与劳动力资源

二、山东的人口移动

三、开拓市场与劳务输出

第三节 山东粮食生产的社会条件之二

一、近代社会动乱和战争

二、日本侵华战争对山东农业的破坏

三、抗战胜利后的国共战争

第二章 山东的土地垦殖与农业区划

第一节 山东土地垦殖历程

一、先明和明代土地垦殖

二、清代土地垦殖

三、民国时期的土地屯垦

四、新中国成立后的土地屯垦

第二节 山东农业区划及特点

一、山东农业区划及特点

二、山东农业区划

第三节 山东农业产业结构与传统耕作制度

一、农业产业结构

二、作物种植制度

第四节 粮食作物内部结构

一、粮食作物种类组合

二、粮食作物的区域分布

三、粮食作物的品种分布

四、种植制度的进化

第三章 山东粮食作物生产与绿色农业革命

第一节 山东传统粮食作物生产——作物播种面积与比率

一、小麦

二、谷子

三、大豆

四、高梁

五、水稻

六、玉米

七、甘薯

八、花生

第二节 美洲作物品种的引进与绿色农业革命

一、美洲粮食作物的引种与推广

二、美洲经济作物的引种与推广

第三节 美洲作物品种引种推广对山东农业的影响

一、昧于农业革命的农业危机论

二、美洲作物品种引进扩种的动因

三、美洲作物引种对山东农业经济的影响

第四章 山东农业科技与水利设施

第一节 山东农业科技与水利行政

一、农业科学技术的演进

二、先哲的水利思想

三、水利行政

四、新中国成立后山东的水利建设

第二节 农田灌溉工程设施

一、灌溉系统之一

二、灌溉系统之二

三、灌溉系统之三

第三节 农田综合治理

一、山东土壤类型性质与利用

二、治碱

三、治涝

四、水土流失与水土保持

五、山东土壤改良与农田综合治理

第四节 山东省的农具与牲畜

一、农具

二、牲畜

第五节 肥料

一、有机肥及用量

二、化肥及用量

第五章 山东农业劳动生产率诸因素

第一节 山东农业生产率

一、山东作物总产量和单位面积产量

二、山东粮食生产成本、收益与农民生活

三、各阶层的农业经营

四、提高农业生产率的各种因素

第二节 劳动生产率

一、家庭农场最佳模式

二、男女劳动力组合

三、副业对劳动生产率的影响

四、劳动力在农业中的调节

第三节 土地生产率

一、土地资源的人口承载力

二、农民的秘密——农民无税地的蓄水池作用

三、山东的土地生产率

参考文献

后记