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《葡萄酒的三生三世/厦门大学选修课教材丛书》通过生动的文字、图片，娓娓道来关于葡萄酒的旧经典、新故事，兼顾专业性和趣味性。本书既是一本创新的葡萄酒文化知识品鉴课本，也是一部以葡萄酒生灵作为主角的故事书。
陈庭纬（原名陈建辉），资深葡萄酒品鉴专家，深圳市建文酒业董事长，厦门大学管理学院兼职教授，厦大深圳研究院国学中心主任，厦大葡萄酒文化品鉴课程创始讲师。曾多次赴英法等国学习葡萄酒知识。多年来致力于健康时尚的葡萄酒文化传播，为上市公司、社会组织及高等学校授课并传播葡萄酒文化知识。2013年至今，在厦门大学开设了“985”重点高校中一门有学分的葡萄酒文化品鉴课程。
04-06 作者序
07-09 题序
章 葡萄酒的概述
010 什么是葡萄酒
018 葡萄酒的历史与人类文明
024 中国的葡萄酒之路
第二章 葡萄酒的生世
027 葡萄树的一年
028 葡萄酒的生世
030 剪枝，防冻，观察成分
035 采摘（葡萄酒的生收宫）
第三章 葡萄酒的第二生世
044 葡萄酒的第二生世
045 挤压葡萄—古老的踩葡萄庆祝活动
048 葡萄酒的第二生世—修炼的一生
破皮去梗—侵皮与发酵—榨汁与后发酵—储藏管理—橡木桶中的培养—装瓶
第四章 葡萄酒的第三生世
节 葡萄酒的功能及有关知识
葡萄酒礼仪及文化知识
品侍酒的基本知识
解读酒标、购买及保存
主要葡萄品种及类别
影响葡萄酒质量的因素
橡木塞
第二节 名庄酒的文化及介绍
名庄酒及年份价值
世界百大名庄
木桐庄的酒标
波尔多名庄及评分
61名庄（1855年分级）
其他法庄
第三节 拉菲的世界
如何辨别拉菲
拉菲正牌与副牌
拉菲附属庄园
拉菲的酒标
第五章 葡萄酒第三生世精彩故事
节 葡萄酒之武林江湖
十二葡萄酒王国简介
第二节 葡萄酒与汽车
第三节 葡萄酒与音乐
第四节 嫁人要嫁懂点葡萄酒的男人
第五节 要娶就娶懂点葡萄酒的女人
第六节 女人与葡萄酒
第七节 葡萄酒的人文情怀
第六章 葡萄酒第三生世大结局
节 怎么样品尝葡萄酒
第二节 品酒笔记
后序评语
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