食疗本草

本丛书甄选18种中医养生经典著作，邀请著名学者整理并加以注释，保证了文字的准确性和学术的可靠性，堪称上乘版本。名家注译，加之图文并茂，是现代读者阅读中医经典、领悟养生文化精髓的优质普及读本。

孟诜 (作者), 张鼎 (合著者), 张聪 (编者),

孟诜（公元621年－公元713年），唐代汝州梁县新丰乡子平里人（今河南省汝州市陵头镇孟庄村），著名学者、医学家、饮食家，其著作《食疗本草》是世界上现存最早的食疗专著。《食疗本草》集古代食疗之大成，与现代营养学相一致，为我国和世界医学的发展作出了巨大的贡献。孟诜被誉为世界食疗学的鼻祖。

卷上

盐

石燕

黄精

甘菊

天门冬

地黄

薯蓣

白蒿

决明子

生姜

苍耳

葛根

栝蒌

燕覆子子

百合

艾叶

蓟菜

恶食

海藻

昆布

紫菜

船底苔

干苔

蘹香

荠苊

蒟酱

青蒿

菌子

牵牛子

羊蹄

菰菜、茭首

篇竹（萹蓄）

甘蕉

蛇莓

苦荚

槐实

构杞

榆荚

酸枣

木耳

桑

竹

吴茱萸

槟榔

栀子

芜荑

茗

蜀椒、秦椒

蔓椒

椿

樗

郁李仁

胡椒

橡实

鼠李

枳棋

裴（榧）子

藕

莲子

橘

柚

橙

干枣

软枣

蒲桃（葡萄）

栗子

覆盆子

芰实（菱实）

鸡头子（芡实）

梅实

木瓜

桩子

柿

芋

凫茨

茨菰

枇杷

荔枝

柑子

甘蔗

石蜜

沙糖

桃人

樱桃

杏

石榴

梨

林檎

李

羊（杨）梅

胡桃

藤梨

柰

橄棪

卷中

麝香

熊

牛

牛乳

羊

羊乳

酥

酪

醍醐

乳腐

马

鹿

黄明胶

犀角

犬

靡羊

虎

兔

狸

獐

豹

猪

麇

驴

狐

獭

猯

野猪

豺

鸡

鹅

野鸭、白鸭

鹧鸪

雁

雀

山鸡、野鸡

鹑

鸱

鸲鹆肉

慈鸦

鸳鸯

蜜

牡蛎

龟甲

魁蛤

鳢鱼

鲇、鳠

鲫鱼

鳝鱼

鲤鱼

鲟鱼

猬

鳖

蟹

乌贼鱼

鳗鲡鱼

鼍

鼋

鲛鱼

白鱼

鳜鱼

青鱼

石首鱼

嘉鱼

鲈鱼

鲎

时鱼

黄赖鱼

比目鱼

鲚鱼

鯸鮧鱼

鲸鱼

黄鱼

鲂鱼

牡鼠

蚌

车螯

蚶

蛏

淡菜

虾

蚺蛇

蛇蜕皮

蝮蛇

田螺

海月

……

卷下

开　　本：32开