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保健食品安全与检测


保健食品安全与检测

作  者:陈波,等

出 版 社:科学出版社

出版时间:2017年06月

定  价:118.00

I S B N :9787030534651

所属分类: 专业科技  >  工业技术  >  安全科学    

标  签:保健食谱  保健养生  

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TOP内容简介

本书针对保健食品中的安全问题,从危害因子辨识和检测的角度论述了相关内容和方法。其中,绪论介绍了保健食品概念及保障其安全的相关法规。后续章节分别介绍了造成安全问题的危害因子及相关的检测方法,具体安排如下:涉及保健食品安全的危害因子(第2章)、危害因子色谱法检测(第3章)、危害因子原子光谱检测(第4章)、危害因子质谱检测(第5章)、危害因子快速筛查技术(第6章)、保健食品安全监控发展趋势(第7章)。

TOP书摘

TOP 其它信息

页  数:296

开  本:32开

正文语种:中文

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