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服务的细节056:赚钱美发店的经营学问


服务的细节056:赚钱美发店的经营学问

作  者:[日]山内义成

译  者:王思怡

出 版 社:东方出版社

丛 书:服务的细节

出版时间:2017年04月

定  价:52.00

I S B N :9787506095068

所属分类: 人文社科  >  管理  >  管理读物  >  企业管理    

标  签:管理  市场/营销  

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TOP内容简介

   好的发型师未必能够成功地经营一家美发店。本书作者就是以发型师起步,最终创业成功。他将亲身经历的经验和教训写入本书中,从“创业必备基础知识”“商铺选址、装潢要点”“员工培养方法”“提升顾客回头率的方法”等方面,详细介绍了美发店经营的必要信息。

 

TOP作者简介

  【日】山内义成,JSC美发店经营综合研究所代表。1963年出生于日本鸟取县。曾任美发店店长,本打算以结婚为契机创业,开家美发店,但终因资金原因放弃。后开始从事发型师中介服务,事业逐渐步入正轨。其后还是没有舍弃经营美发店的梦想,决定一切重新开始,经营美发店。直到决定开店时才意识到自己缺乏“开业相关知识”。经历了多次失败后,终成功使店铺步入正轨,而且生意兴隆。

  2003年,以“不想重复别人的老路”这一有经验者的独特视角出发,开办了“美发店开业研讨会”。研讨会内容多为美发店经营的演讲和经营咨询。作为发型师、美发店店主、咨询师,以自己多年的经验确立了自己独特的“员工教育及技能提升方法”。主持成立了以美发店店主的信息交换为目的的“区域满意沙龙研究会”。通过“员工技能提高培训及研修”“新员工培训研修”“员工培训教育计划的制订”等活动为美发沙龙的经营提供支持。他从其作为发型师/美发店店主/咨询师的经验出发进行演讲,获得了96%的听众的满意,并得到了“具说服力”“明天马上就能用于实践”等高度评价。

 

TOP目录

前言

第一章 独立创业必备基础知识

1 迈向成功的第一步——下决心“独立创业”

2 成为美发店经营者意味着什么

3 辞职后再开始准备创业风险高

4 熟记创业准备的内容

5 让独立创业进展顺利的“创业笔记”

6 熟记开业前的流程①

7 熟记开业前的流程②

8 运用“兰切斯特法则”找出“战斗方法”

9 面面俱到反而无法集客

10 如何推导出美发沙龙的经营理念

第二章 吸引顾客的商铺位置和内部装潢

1 商铺选址的基础知识

2 不要凭感觉!通过数值把握市场

3 市场调查的重点

4 制定战略前先了解敌方

5 倾听消费者心声就能找到正确的战略

6 零失误商铺选址要点

7 商铺选址要考虑消费者心理

8 必须检查店铺的可视性和易入性

9 商铺内装需要检查的项目

1O 签订商铺租赁合同的要点

11 从有经验者处学来的内部装潢注意事项

12 提高顾客满意度的内部装潢要点

13 照明基础知识

14 吸引顾客到店的店铺招牌和店名

第三章 创业必备融资知识

1 为创业者筹措资金

2 首次创业选择个体经营还是企业法人经营?

3 创业准备费用全部计入费用

4 如何掌控开业前的费用

5 融资的种类和取得方式

6 制作《创业计划书》的要点

7 平衡好平均费用

8 设备与器材租赁时的注意事项

9 看懂资产负债表

10 损益表是店铺的成绩单

11 必须确保劳动生产率

第四章 开业战略左右美发沙龙未来

1 签订店铺租赁合同后的日程

2 再次确认开业集客的重要性

3 开业前就要拿下顾客

4 利用开业通知,获得周边邻居的支持

5 举办“内部展览会”确保开业时顾客到店

6 开业宣传单的基础知识

7 制作开业宣传单的要点

8 开业典礼要举行三次

9 开业的注意事项

第五章 员工招聘的录用及注意事项

1 新店开业时招聘员工的重点

2 有效的应届生招聘法

3 面试与录用重点

4 用美发沙龙规则选择开业员工

5 早会与晚会不能省,

6 在会议中提高员工士气

7 设定员工的营业额目标

8 工资形态的重点

9 如何规避员工突然离职的风险

10 业务委托

第六章 掌握提高营业额的基本方法

1 提高营业额即“客单价×顾客人数×周期率”

2 明确顾客层

3 20%的高端顾客层顾客攻占法

4 60%的中间顾客层和20%的基层顾客层攻占法

5 根据顾客人数考虑经营方向和对策

6 根据店铺生命周期制订战略

7 帮助计划成功的“PDCA”

8 精心设计价目表能提高产品价值

9 利用新商品服务迅速提高客单价

10 如何使新商品和服务步入正轨

11 年度计划让顾客充满期待

12 每年进行三次宣传以提高顾客人数

13 针对不同顾客的促销券之365天大作战

第七章 从新店集客到依靠口碑的开业后的集客

1 获得开业时来店顾客的口碑

2 灵活运用“表扬的话”进一步吸引客源

3 一定要找到追求“更满意”服务的顾客

4 HP(店铺主页)的目的在于吸引新客源

5 HP的内容关系到顾客是否来店

6 利用HP吸引顾客的“两步集客法”

第八章 增强员工咨询服务能力,提升顾客回头率的方法

1 活学活用,提高顾客满意度

2 活学活用,倾听顾客不满

3 新顾客专用咨询表

4 利用《提高回头率的记录表》提高顾客满意度

5 利用《降低失客率记录表》防止员工轻慢老顾客

6 利用《年度造型提案记录表》加强信赖关系

7 利用“技术信”切实提高顾客回头率

第九章 别培养出进步迟缓的员工!进行技能教育前的须知

1 最终胜出的关键词是“顾客满意至上主义”

2 员工进步迟缓的原因

3 一旦老员工停止进步,店铺将进入衰退期

4 在市场竞争激烈的时代中胜出的最强战略

5 “7:4:2:1:0”法则

6 提供令顾客满意的服务之前,先排除造成不满的因素

7 分内的工作不会让顾客感动

8 要想获得口碑,自身特色应该以一句话概括

9 获得口碑的员工都有信念

10 打造员工特色能增加忠诚顾客

11 员工成长的必备条件

后记


TOP书摘

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页  数:332

开  本:32开

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