小风小物逛杭州

    从芝麻事物出发，我们会注意到城市隐秘的角落，思索这座城市尚未被看见的风物。从杭州的细节格物开始，希望本书的微物巨观，还能引领出更多大陆城市的鲜明生活风味。

    ——台湾知名自然及旅行作家刘克襄

    城市风物志，文章人文情。

    ——知名出版人、《小说界》前主编魏心宏

认识杭州人的杭州，体味平民生活之美

    小街小巷、历史建筑、内城河道、运河两岸、桥梁、菜市场、小店小贩、小吃食……作者深入发现杭州人的杭州。人间天堂杭州是所有人都想一来再来的地方，而游客们看到的是杭州的“外”，《小风小物逛杭州》写的是杭州的“里”，杭州人的杭州，隐藏于杭州小街小巷中的中国传统平民生活之美。通过脚踏实地的一再行走、考察和写作，《小风小物逛杭州》会让人们了解一个亲切、安静、富有中国传统平民之美同时不乏现代律动、真实、可亲可敬的杭州。

    陆彦（网名阿伦特），小说作者、专栏作家、业余马拉松运动员。先后在《东方早报》《外滩画报》担任记者10多年，有大量艺文人物专访以及书评、影评和专栏发表于《东方早报》《外滩画报》《上海壹周》等。先后出版长篇小说《喊哪，阿伦特》（重庆出版社，2006）、《爱到Z》（上海文艺出版社，2011）。现有长篇小说《爱情马拉松》，正在豆瓣连载。

一、小街小巷篇
路线01：丰家兜→茅廊巷农贸市场→南班巷→佑圣观路
路线02：浙医二院→方谷园→小营公园→小营巷
路线03：欢乐巷（思澄堂）→觉苑寺巷→小塔儿巷→大塔儿巷→清吟街（王文韶大学士府）→清吟巷
路线04：皮市巷（杭十中）→宗文弄
路线05：六克巷→岳官巷（吴宅）→林司后→杭丝印巷→新华路 （明宅）
路线06：马市街→冯山人巷（英国圣公会牧师楼）→大王庙巷→上八界巷
路线07：回回新桥→芳润桥弄→缸儿巷→日新桥弄→积善坊巷（章宅、蒋抑卮故居）
路线08：青年路→国货路（杭州基督教青年会、杭州手表厂门市部、悦览树24小时咖啡馆、新华书店解放路购书中心）
路线09：东平巷（裘笑梅旧居）
路线10：光复路→老水漾桥弄→李博士桥→枝头巷（裘宅）→汤团弄→延定巷→宋浇造巷
路线11：中山中路商业街（开元路→庆春路）
路线12：崔家巷→惠兴路（浙江省电信局旧址、惠兴中学）→仁和路（2号院内建筑）→浣纱路（杭州图书馆生活主题分馆）→平远里
路线13：里仁坊巷（谈风月轩）→岳王路（岳王新村8号建筑）
路线14：竹竿巷→孩儿巷→永丰巷
路线15：山子巷→仁德里→庆春路（马寅初纪念馆）→未央村→菩提寺路（思鑫坊建筑群）
路线16：中山北路（杭州天主堂）→耶稣堂弄（基督教天水堂、司徒雷登故居）
路线17：体育场路→大营盘→双眼井巷（梁宅）→遥祥寺巷→白衣寺→王马巷→东清巷→直大方伯（杭州丝绸会馆、小八千卷楼）
路线18：佑圣观路→馆驿后→城头巷→梅花碑→斗富三桥→斗富二桥→五柳巷→姚园寺巷→三味庵巷→金刚寺巷
路线19：直吉祥巷→横吉祥巷→元宝街（胡雪岩故居、朱智旧居）→金钗袋巷
路线20：马坡巷（龚自珍纪念馆）
路线21：大学路→场官弄（郁达夫故居）→土山弄
路线22：中山中路（前浙江兴业银行）→三元坊巷→比胜庙巷→奎垣巷（丁家花园）
路线23：红门局→羊坝头→火药局弄（王锦培旧居）
路线24：后市街→惠民路→惠民巷→十三湾巷→太平坊巷→祠堂巷（于谦故居）
路线25：大井巷→叭蜡子巷→南宋御街
路线26：十五奎巷→晓霞弄→井弄→茶啾弄→四牌楼→元宝心→城隍牌楼巷→大马弄→瑞石亭→燕春里→察院前巷→南宋太庙遗址→南宋临安城遗址→太庙巷
路线27：严官巷→南宋遗迹陈列馆
路线28：府学巷→劳动弄→新民弄→旧仁和署→三衙前→荷花池头
路线29：直戒坛寺巷→戒坛寺巷→龙兴寺经幢→九星里建筑群→长生路（徐青甫故居）
路线30：慢跑、步行或坐船，数东河上十三座古桥
路线3 1：从武林门慢跑、步行或坐船到拱宸桥
路线32：西溪湿地公园（麦家的理想谷）
路线33：体育场路→弥陀寺路（弥陀寺摩岩石刻、约园）

二、小店小贩篇
01．杭州人在哪里买菜？
02．游埠豆浆店
03．“来一个”烧饼
04．杭州的卷鸡和素烧鹅
05．杭州的面馆
06．阿胖粽
07．杭州的鱼圆
08．一碗高性价比红烧牛肉盖浇饭
09．杭州的素餐馆
10．平民小吃炒粉干
11．杭州地道小吃餐厅卤儿道道
12．海丰冰淇淋赤豆汤

三、便民市政篇
01．礼让斑马线
02．请“小红”载我逛杭州
03．雪隐、陟云以及一首诗
04．在小巷中看“市宝”级手艺人现场作业
后记

《小风小物逛杭州》：
　　2015年9月，我从工作了十余年的上海《外滩画报》辞职，正式搬回杭州，租房居住。开门七件事——柴米油盐酱醋茶，因此我的杭州生活，就从寻找菜市场以及收发快递开始。
　　一到杭州就收到一条浙江邮政发来的短信，通知我到状元弄“E邮柜台”收取某个快件。我过了好几天才明白这是怎么回事。原来就快递业这一当今与每家每户关系密切的行业而言，杭州有多家自助取件柜，称为“E邮柜台”，几乎所有社区都有。当收件人不在家时，快递员把快递件放入E邮柜台中，收件人回到家中后，根据手机上收到的信息和密码，自行取件。
　　这真是太方便了。杭州的E邮柜台，是上海没有的。最近杭州媒体报道，这种E邮柜台，是杭州一个叫高冠敏的“创二代”生产的。他在普通箱柜的基础上，带领员工研发出电子报箱，第一批样品问世后得到了浙江省邮政客户的认可，在全省旧城改造相关领域异军突起，成功竞得60多个县市旧城改造中近40％的订单。随后，高冠敏把视线瞄准了物流的瓶颈——最后100米的投递难题，开发E邮柜台，为快递员、用户和物业带来了便利。E邮柜台被列入2015年余杭区政府为民办实事十件实事工程。据说现在高冠敏又把眼光投向绿色环保领域，研发新一代智能垃圾分类机等新产品。届时居民只需按类投放垃圾，就可以在市民卡上获得积分奖励。
　　这篇报道引起了我的兴趣。目前我国的垃圾回收之所以效率低下，造成巨大污染和浪费，有的地方“垃圾围城”，重要原因也出在这最初也是最后的“100米难题”上，即缺乏一个先进有力的垃圾分类回收系统。希望高冠敏的智能垃圾分类机就像E邮柜台一样，早日出现在我的生活中。
　　现今时代，快递与民生关系密切。杭州特有的E邮柜台开启了我对这个城市的认识：这个城市的公共设施先进并且方便民生。
　　由快递员到杭州特有的E邮柜台，我开始了解杭州的公共设施。与邻居城市上海相比，杭州公共设施先进，居民生活环境整洁，上海身为国际大都市，竟远远不如。就公共卫生问而言，杭州的公共卫生问数量多并且干净，在很多居民生活小区，哪怕家家都有卫生间，小区里也设有干净整洁的公共卫生间。而上海虽为超级大都市，在街头却很难找到公共卫生间，干净程度也远不如杭州。
　　杭州的公共卫生间令我着迷，下面有专门一章详谈。
　　定居下来后，第一要事是寻找住处附近的菜市场。丰家兜和丰家兜里的茅廊巷农贸市场，就这样映入了我的眼帘。丰家兜现做韭菜鸡蛋饼丰家兜是一条小巷子，是杭州几千个小巷子中的一个。每天早晨6点左右，有个中年男子推着一辆小车来到丰家兜。他站在浙江省公安厅门口斜对面。下雨的时候，他往东挪10米，站在一家杂货店门口。
　　他是个修长清秀的中年男子，穿着一件白大褂，很爱干净。有两个早上，我是他的第一个顾客，只见他先用面团蘸油，把整个工作台面仔细擦一遍，再把自己的手擦一遍，才开始制作韭菜，鸡蛋饼。
　　6点半后，他的生意就很忙了，排队等候的人往往有七八个。
　　他的妻子把女儿送入一旁的回族穆兴小学后，就来帮忙。她是一个开朗而且丰满的中年女性。
　　老板做的韭菜鸡蛋饼4元一个，应顾客要求，可以另加榨菜和梅干菜，也可以把韭菜替换成梅干菜；可以另加油条和火腿肠；加辣酱或甜面酱，或不加酱。他每天早上6点左右出现，约10点结束生意。这4个小时里，高峰时甚至有七八个人排队，有上学路上的孩童、上班路上的大人和附近居民。我暗暗计算了一下，每做一个鸡蛋饼大约需要1分钟，人多时3个鸡蛋饼同时进行中。在这4个小时左右的时间里，他根本停不下来。老板很幽默，并能够照顾到每个人的需要。开始我用他提供的一次性塑料袋装蛋饼，后来觉得不环保也不卫生，改用电饭煲盛韭菜鸡蛋饼。第一次，我拿了一个大电饭煲，他看到我说：“把这都装满了再拿回去。”我换成小电饭煲，他做好了韭菜鸡蛋饼说：“给你放你的保温杯里。”他善于抓住各种机会抛出小幽默，有点冷，让你非笑不可。
　　有一天早上我遇到他，他刚刚结束生意，推着工具车准备离开。我跟他一起走了几分钟。“你每天几点起床？”“5点。…‘每天生意结束后是不是还要花很多时间准备原料？”“也没有用很多时间。”“但是早上这几个小时强度还是挺大的，你根本停不下来。”“我们以前是干农活的，这点事情强度不算太大。”我告诉他自己去跑步，他告诉我他也喜欢运动，跳绳一次可以跳1800个左右。“不运动，身体就僵掉了。”这位每天早上现做韭菜鸡蛋饼的老板，是附近社区的灵魂人物。有一天，我去买他的韭菜鸡蛋饼，见到一个刚下私家车的女子，对她丈夫说：“你帮我与他合张影。我八年没见到他了。”
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