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烟画中国:560行•吃喝玩乐


烟画中国:560行•吃喝玩乐

作  者:李德生

出 版 社:江西教育出版社

丛 书:烟画中国·560行

出版时间:2017年01月

定  价:65.00

I S B N :9787539289205

所属分类: 艺术与摄影  >  绘画    

标  签:画册/作品集  绘画  艺术  

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TOP内容简介

    作者李德生手中珍藏了一万多枚烟画,都十分完整,这些烟画都是1898年至1946年间中外烟草企业的出品。

    在照相技术不发达的时代,这些内容丰富的烟画,无一不是当时人们生活的印证,具有一定的“图史”价值,被学者誉为“一座手中的民俗博物馆”。这些烟画从中可以反映市廛百业,反映时代的变迁,反映风俗的沿习,具有相当的文化积累意义和民俗阅读情趣。烟画五百六十行,行行都交织营运在人们的生活中。

    《吃喝玩乐(烟画中国)》属于《烟画中国:560行》中的吃喝玩乐篇。

TOP作者简介

    李德生,籍贯北京,现居加拿大,系加拿大文化*新研究中心研究员,,英国大不列颤画卡协会会员,致力于东方民俗文化、烟文化研究。收藏有中外烟草公司早期出版的香烟画片数万余枚,这些图画生动地展示了世界近代政治经济和人文风貌的大变革。*有《烟画》《烟画四大名*》《老烟画中的风景》等书。且与我社合作,编辑出版了《烟画中国》系列丛书,其中《昔日摩登女郎》及《五百六十行》(三卷本)均已出版。

TOP目录

◎食店

送外吏

包饭作

送火锅

卖开水

小排档

饭馆

小饭铺

卖馒首

大师傅

小磨香油

油坊

官盐店

饮冰室

茶室

◎食挑

私盐担

油炸豆腐泡

卖甑儿糕

挑子凉粉

冰镇酸梅汤

冰镇薄荷水

卖馄饨

卖水

糖炒栗子

卖素馅包子

茶鸡蛋

卖煮玉米

炸豆腐

卖凉面的

豆腐担

卖艾窝窝

卖雪花酪

烤白薯

卖油郎

鸳鸯火锅

炸臭干

打年糕

卖年糕

卖糕饼

换馍做酱

卖马奶

卖元宵

炸油条

羊肉粥

卖粢饭

卖硬面饽饽

卖金糕

刮凉粉

卖粽子

卖麻花

卖猪头肉

烤羊肉

青菜挑儿

卖烧鹅

卤鸭子

年货摊

卖药茶

凉茶摊

配凉茶药

◎糖果

猜枚卖果

卖芭蕉

卖甘蔗

炒白果

卖柑橘

卖橄榄

卖雪花梨

卖山果

剥核桃仁

卖香瓜

卖红李

卖花生

卖半空的

卖西瓜

冰糖葫芦

卖甜秫

卖菱角

水果摊

炒栗子

卖芝麻糖

卖樱桃

卖荸荠

炒瓜子

抽签卖糖

卖糖球

转糖摊

熬梨膏

卖梨膏糖

◎体育

躜跤

踏滚球

◎花乌

遛鸟

卖鲜花儿

卖盆裁

卖南天竹

卖水仙

兰花挑子

卖纸花

卖宠物

◎杂技

变戏法

蹬技

耍盘子

耍狮子

耍猴儿

顶技

耍猴女

耍南狮

耍叉

竹头泳水

耍狗熊

铅丝大顶

抖空竹

卖武艺

走钢丝

吃火吐火

吞宝剑

箩圈典当

顶板凳

耍耗子

魔术师

露天杂技

小丑

马戏

◎歌舞

武莲花

打花鼓

打霸王鞭

踩高跷

舞龙灯,

舞女

歌舞团

◎说唱

唱渔鼓

来一段

唱书

三棒鼓

卖话匣子

唱小曲儿

踏街唱

京韵大鼓

八角鼓

唱道情

敲碗儿的

说评书

滑稽戏

什不闲

野鸡滩簧

群芳会唱

评弹

女子苏滩

梅花大鼓

大雷拉戏

唱新闻

说双簧

相声

◎影视

洋人照相

国人照相馆

西洋镜

拉洋片

拍电影

女明星

◎戏剧

耍骨骨丢

枝头木偶

三上吊

撂地小戏

唱戏的

案目

◎乐器

卖洞箫

班鼓匠

鼻子吹箫

卖胡琴

小堂茗

鼓号队

◎玩具

卖弓箭

黏知了

卖耍活的

卖小金鱼

卖蛐蛐

闲儿

捏面人

卖气球

卖降魔杵

卖野人头

吹糖人

江米人

放鞭炮

制麻雀牌

◎烟草

卖凉烟

卷烟女工

鼻烟铺

烟袋铺

敬水烟

卖烟卷儿

磨烟袋嘴

TOP书摘

    还有一种卖法,就是不进菜市场,而是挑着青菜挑子走街串巷,采用送货上门的方式,吆喝着卖。这种卖菜的方式可不容易。头一样说,你得有那么大力气担这一副挑啊,二三百斤菜,走起来,人得精神。不但人精神,连菜都得精神。内行卖菜,先到水井那儿上足了水,把泥土冲下去。上足了水,你看那菜看着就精神。绿叶儿全得支棱着,那韭菜多细呀,一捆儿,啪!往那一戳,倍儿挺!鲜鱼水菜嘛。

    这还不算,卖菜的还得会吆喝。吆喝出来跟唱歌的一样好听。讲究十几样、二十几样一口气儿吆喝出来。吆喝得要有滋有味儿,如同侯宝林说的相声一样:

    香菜辣蓁椒哇,沟葱嫩芹菜来,扁豆茄子黄瓜,架冬瓜买大海茄,

    买萝卜,红萝卜,卞萝卜,嫩芽的香椿啊,蒜来好韭菜呀。

    吆喝得好听。就这层,外行就干不了。走街串巷钻胡同,为的就是要卖个好价钱。有本领的,还能拴上些老主顾,在门外吆喝上一两声,三姑、二大爷、老奶奶们就都走出来了,你一把、他一把地,走不上两条街,菜就都卖出去了。要是拴上两户大宅门,菜就直接挑进院子里去了。不过,他们要的可都是精细菜,没那个资本,可就揽不上这路买卖。

    青菜挑子的小买卖,春、夏、秋三季好干点儿,可一入冬,到了蔬菜的淡季儿就不太好做了。自家的菜园子里没菜了,自家筑不起暖洞子,就得到专门种植“洞子菜”的“洞子”户里去趸货。街上寒风凛冽,白雪皑皑,洞子里培育出来的黄瓜还顶花带刺儿,韭菜黄儿根根细嫩,柿子茭、菠菜、蒜苗油光碧绿,小红萝卜红的像鹦鹉嘴儿一样,您说,这得多值钱?什么人才吃得起。老北京的旧旗人摆阔,最讲究腊月三十吃“拍黄瓜”!青菜挑儿小贩’能在十冬腊月贩这些菜,那可是大买卖了。菜挑子两头都捂双层的大棉被,宁可人冻着,决不能冻了菜!


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TOP 其它信息

装  帧:平装

页  数:378

版  次:第1版

开  本:24开

纸  张:胶版纸

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