蔡澜作品自选集12：红烛罗帐

　　《蔡澜作品自选集12：红烛罗帐》为“蔡澜作品自选集”的第十二卷，有行旅文章，也有记友之作；但行笔并不限于旅途中的简单见闻或某个人，人、情、物、事无所不涉，嬉笑怒骂，无处不在，典型的蔡澜味。

　　蔡澜与金庸、倪匡、黄霑并称为“香港四大才子”，目前黄霑已驾鹤西去，金庸、倪匡息隐江湖，只有蔡澜依旧活跃异常。这位出了名的老饕、《舌尖上的中国》总顾问，不光吃遍世界，也行遍世界。

　　蔡澜是香港影视娱乐业的资深前辈，他常与洪金宝、成龙等人带着工作团队到世界各地拍片子，因而见识了世界各地的风土人情。蔡先生用他那枝生花之笔写尽了各种奇闻轶事，往往廖廖数笔却能点中“命穴“，令人折服。这里收集的文章写有各色人等的生活、工作、饮食之趣闻，不仅展现了异域风情，读时捧腹，读后更能品出许多人生的哲理。

　　蔡澜，祖籍广东潮州，1941年8月18日出生于新加坡。16岁留学日本，专攻电影。先后在东京、纽约、巴黎、首尔、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过，通晓多国语言。曾任邵氏电影公司制作经理、嘉禾电影公司副总裁，监制过成龙系列电影。长期在《壹周刊》《苹果日报》撰写专栏，与黄霑、倪匡、金庸并称“香江四大才子”，已出版书籍超过200种。主持过《蔡澜人生真好玩》《蔡澜叹世界》《蔡澜叹名菜》《蔡澜品味》等多档电视节目，集旅游、美食、消费、娱乐于一体，大受观众欢迎。

　　老友倪匡如此介绍蔡澜——作家，电影制片家（监制、导演、编剧、策划、影评人、电影史料家），美食家（食评家、食肆主人、食物饮料创作人），旅行家（创意旅行社主持、领队），书法家，画家，篆刻家，鉴赏家（一切艺术品民间艺术品推广人、民间艺术家发掘人），电视节目主持人，好朋友（很多人的好朋友），等等，还有很多，真的不能尽述。

三联版总序

抵达马尔代夫1

海的颜色3

人生必到的小岛5

Male7

大亨酒家9

《天堂一样》11

亦师太13

《德芬郡奶油》15

《世界换你微笑》17

地尽头 19

寓工作于娱乐21

吃皮鱼23

趣事25

国际礼貌27

没东西吃29

吃不饱31

世界上的厕所33

魏而连的妻子35

老37

快乐39

看广告41

不玩43

回到儿时45

倪匡的不玩47

出发之前49

The Governors Residence51

服务53

到了蒲甘55

“曼德勒之路”57

星星59

沙笼课61

人文课63

曼德勒65

数不清的庙宇67

相遇69

值得71

小林斗盦展73

玩物养志75

闷蛋都市77

关了声音79

《身后事须知》序81

喻家厨房83

开水白菜85

北园87

做不成和尚89

芭堤雅（上）91

芭堤雅（下）93

《天方夜谭》95

琉璃工房97

上海琉璃艺术博物馆99

TMSK101

阿宇103

丰子恺旧居105

小杨生煎包107

落后109

韩国计算机111

何藩113

牟敦沛115

丁茜117

沈云119

樱桃121

山形县123

黑泽铁板烧125

蹂躏127

《美味的童话》序129

鲱鱼的味道131

毛病133

问题135

雅加达137

巴东餐139

酒店和购物141

按摩143

行程表145

雅加达资料（上）147

雅加达资料（下）149

莎菲姐151

《天乌乌》153

仙境155

浪费157

公诸同好159

道滘粽161

放肆163

外卖165

布景167

菲律宾印象169

昌泰171

《世上晨曦》173

Viol175

薄壳177

麻叶179

光州之旅181

灵光183

屈非185

孝心肋骨187

光州定食189

菜市场191

会动的山水193

全州拌饭195

不可后悔197

下一代199

吃茶去201

厨师203

取经205

王杰207

托尼209

《剑 雨》211

合肥213

没有闷场215

金渍217

《风云群英会》电视版219

才女221

《山楂树之恋》223

空铺225

烧卖227

虾饺229

怀旧大包231

用iPad写稿233

吃什么？235

求答案237

软雪糕239

台东241

又见台东243

原住民餐245

陈协和米厂247

小美雪糕249

基隆夜市251

《金都餐厅》序253

不会老255

银纸餸257

老祖宗259

贵衣261

戒烟记（一）263

戒烟记（二）265

戒烟记（三）267

戒烟记（完）269

出埃及记（上）271

出埃及记（下）273

非主流275

走远277

运动鞋279

老酒281

吃鱼283

专家285

痛快287

教主私馆289

群马知事291

国家广告293

也谈筛乃295

旅行伴侣297

网上交友299

牛肉丸301

AV Player303

Boardwalk Empire305