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绿书:周重林的茶世界(精装)


绿书:周重林的茶世界(精装)

作  者:周重林

出 版 社:鹭江出版社

出版时间:2016年12月

定  价:68.00

I S B N :9787545912692

所属分类: 人文社科  >  文化  >  饮食文化    

标  签:烹饪/美食  饮食文化  

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TOP内容简介

  本书一部集文化与实用为一体的生活类图书,涉及到茶的很多领域,既有自己的饮茶体验、各地的名茶特色,又有近代名人对于茶的认知,如胡适、陶行知等;既追溯了茶文化的历史,又延伸到茶在现代社会的功用和商业经营。另外,作者还介绍了自己和身边朋友围绕茶所发生的一些故事,及饮茶的健康之道。本书不仅是在普及茶知识,还蕴含着一种浓烈的茶情结,作者由此从茶道中感悟到了深刻的人生哲理。


TOP作者简介

  周重林,著名茶文化学者。

  主要作品有《茶叶战争:茶叶与天朝的兴衰》《茶叶江山:我们的味道、家国与生活》《民国茶范:与大师喝茶的日子》等。《绿书:周重林的茶世界》,是其思考、研究茶文化15年的精华呈现。

  其创办的《茶业复兴》自媒体,是茶界影响力很大的自媒体之一。

  2014年,入选《生活》月刊“文艺复兴百人集”。

  2015年,获得《中华合作时报》“新媒体营销推广个人奖”。

  2016年,获得中国国际茶文化研究会“兴文强茶”杰出贡献奖。


TOP目录

Ch1. 装装茶人

茶树的阴面与阳面

如何伪装成一个茶专家

上茶山要怎么秀才有格调

装土豪飞行喝茶记

茶界暗黑势力——大师

大师养成记

茶界暗黑势力——茶混

茶人是怎么被坑到玛咖圈的

找茶艺师做女朋友的八个好处

六大茶类串门记

茶山秩序破坏者

杯笔晓人

Ch2. 茶叶谣言

Ch3. 茶人列传

卢铸勋:普洱熟茶发明者

胡适:名副其实的茶博士

陶行知:鲜为人知的茶叶教育

Ch4. 喝茶时间

茶书要怎么写

多大的V,最后都成了淘宝店主

绿茶思维下的普洱茶生产以及消费

为什么谈到茶文化的时候,大部分人只会『呵呵』

我不想影响千万人,我只想影响你

我为什么要在朋友圈开课

在茶里,我找到对抗时间的方式

从茶看福建人的精神

普洱茶的历史与现场

一书一茶,足以慰平生

茶马古道,行走文化的奇迹

时间,普洱茶的精神内核

与阮殿蓉喝茶的下午

与木霁弘书

与贝一书

与李宝儿书

与茶文化初学者书

Ch5. 与茶艳遇

普洱:为中国茶业写一份悼词,还是复兴计划书

东莞:土司与土豪握手

昆明:茶香、琴音与一座城市的品质

庐山:中华茶人论坛庐山倡议书

珠海:我们有故事

厦门:一个过分讲究的茶馆

上海:茶里有一个过去与现在的中国

苏州:喝茶的样子

昆明:美学以及如何把美学生活化

青岛、杭州、重庆、成都:茶是怎么变雅的

昆明:喝了一辈子茶,没有读过一本书

临安:茶马古道是怎么变成遗产的

武夷山:不爱喝茶的中国人还是中国人吗

西宁:茶马古道与内陆边疆

双江:茶叶新低度

昆明:云南茶的未来

南昌:茶馆力量

厦门:笔记本的魅力

鼓浪屿:与茶艳遇

重庆:我渡莺花

深圳:茶人与茶人节

重庆:一场知识型的高端茶会要怎么搞

昆明:我为什么要亮出茶业复兴的旗帜

 

附录:母亲的锥子

后记:肆意得像个才子


TOP书摘

代序 与周重林书 

  两年前的这个时候,周重林和李乐骏合著的《茶叶江山》出版。这本书缘起于2013年末,老周跟我聊天,抱怨说《茶叶战争》反响那么好,这本书最初还是不好出。有编辑说首印3000册,还提出来一堆附加条件,把他气坏了。那时候,他的《茶业复兴》自媒体刚刚开始启动,只有他自己全职,支离子做兼职,年底我还给他写了篇文章,以表支持。 

  现在回想起来,那时候的我和他,都处在新生活的前夜。虽然过去的成绩还算不错,也面临着巨大的变化,和茫茫不可知的未来。那时候,《茶叶战争》已经出版,市场和口碑都很好。他刚刚从云南大学茶马古道文化研究所离职创业——三十出头已经混到了研究员这个级别,洗牌重新开始,这无疑需要很大的勇气。我从业到了第六个年头,也有了一定行业资历,正酝酿着离职,换一个平台。 

  年后大概4月份,我和《东方历史评论》的主编李礼,在王琼的和静园,和老周见了一面。当时他应该是来北京参加中华茶馆联盟的一个会议,满屋子人都记不清谁是谁。没一会儿,他就带着一帮人呼啸而去,留下我和李礼,以及张简之——后来我们成为很好的朋友,甚至可以说她是改变我命运的人,这也是我要感谢老周的地方。不久后我去北大社工作,也就签了《茶叶江山》——我对这个人有信心,虽然还是草稿,这肯定是一本三万册以上的书。果然,出来后这本书成为年度热门事件,拿了不少奖,三四十个版本在市面流通。 

  所以,我朋友圈里的周重林是个双面人。一个老周经常飞机晚点,频频出入北上广的各种豪华酒店,喜欢交朋友,也愿意夸赞、成就朋友,在人群中吹牛吹得口水满天飞;转过身,另一个老周从街头小店钻出来,擦擦嘴角的洋芋,转身上楼看书写作到深夜,独享安然自足的孤独。两个不同调的世界里,老周自如的穿梭毫无违和感,这让我想起赫拉巴尔。在《过于喧嚣的孤独》一书中,赫拉巴尔说:基本上我是一个乐观主义的悲观者和一个悲观主义的乐观者,我是双重的、两面墙的,有着拉伯雷式的笑和赫拉克利特式的哭。 

  如果在研究所一直混下去,老周迟早能混成一个带头大哥式的学霸。他其实挺适合做学术的,勤奋而敏感,对材料有着饥渴的占有欲,也有足够的问题意识,而且清晰明白自己擅长做什么。他出来了,江湖上多了一个锥子周。回归到更本质的写作者的身份,他也足够勤奋——略一估算,他每年写作的字数在30万字以上,还不算 《绿书》这种零碎文章。要知道,大多数时间他不是在飞机上,就是在接客中。 

  作为一个苛刻的编辑,我经常批评老周,说他的东西太糙,应该精益求精。《茶叶战争》改版前,寄了一本我看过的给他,里面折了三四十页修改意见。其实论勤奋程度,我拍马难及老周。他阅读量大,眼光敏锐,从根底上说是一个纯粹朴实的读书人。他对自我的认知足够清晰,所以时常享受花天酒地的生活,却不会忘记自己的来处和归处。世界那么大,他去看看而已。我也自诩读书人,写作上却懒惰异常,能拖拖能躲躲,一年能有个几万字就谢天谢地,还是被追着赶着才行。 

  我的作者,似乎都有这种对事的精诚态度。比如身居美国的历史学家许倬云先生、《梁启超传》作者解玺璋老师等,都是天分很高又极其勤奋严谨的人。 

  《茶叶江山》出版后,老周来北京做活动。有两件事我印象很深刻:其一,是我安排给他的住宿,就是一家快捷酒店,老周非常淡定——他做过出版,能体谅;其二,我们一起在北大社印刷厂签书,半天多他就着盒饭签了两千本。这是个单调而辛苦的活儿,谁签谁知道。不过,老周将其看作和读者沟通的一个方式,毫无怨言。年初我和王琼见面,她对老周最赞不绝口的一点也是:他可以在茶博会从头蹲到尾,就是为了接待闻讯而来的读者。 

  老周对读者的尊重,也赢得了丰厚的回报:图书销售,成为《茶业复兴》主要的盈利模式之一。经常见到老周一下飞机就奔办公室——又有很多读者等着收他的签名本,得签了赶紧发出去。前几天老周跟我讲,参加一个茶博会一口气卖了几千本《茶叶战争》,回家立马又收到数千册订单。这话听得我一阵忧伤——要是《绿书》早点出来多好。 

  老周有个习惯:随时在朋友圈直播自己的生活,点评朋友,也发布自己电光火石的想法。加上他各地演讲的文稿、近年写就的文章,就是这本《绿书》。所以,我给它加了一个副书名:周重林的茶世界。我们商量好,六月份书出来,结果直接拖到了年底。很多读者对此失望,老周也感觉对不起读者,很有压力。 

  本来我觉得,这种事情随缘,晚点就晚点。被他这么催了几次,也就催出来几丝罪恶感。于是,努力克服懒癌,写了这篇文章。这就是,我不得不如此吹捧,或贬损他的理由之所在。 

  2016年10月29日,冯俊文写定于碧桂园芷兰湾 


TOP 其它信息

装  帧:精装

页  数:406

版  次:第1版

开  本:32开

纸  张:轻型纸

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