作 者:纪嘉馥江,若楣,寄盦
出 版 社:国家图书馆出版社
出版时间:2016年10月
定 价:78.00
I S B N :9787501359325
所属分类: 人文社科 > 文化 > 传统文化与文史研究  
标 签:其他 文化 中国文化
一部绝世的食疗秘籍,一部浓缩的养生日历。随书附赠野菜种子,感受四季带来的生命滋养。
《本草养年》日历,按照《逸周书·时训解》气候的递变,结合现今环境及人们的饮食习惯,依次配上几百种瓜果、谷物、禽肉、鱼虾等食物的介绍,用美食家纪嘉馥江女士的文字,从孤本《食物本草》中挑选配图,按照原样尺寸色调拓印,相对应之每日日期节气,阐述每一种食材的来历与独特之处。
我们从日历中甄选两种草本植物的种子,马齿苋和荠菜(随机赠送其一),装在精美的迷你袋子中中。读者不仅可作为日历的别样书签,馈赠众人,亦可播种栽培,在繁忙的生活中享受本草的成长与收获。
纪嘉馥江,若楣,寄盦 著
野鸭:小时候,有专门的摊子出售野鸭子。秋冬之际,野鸭子呼啦啦地飞往南方,稍有不慎便会成为猎人的猎物。野鸭肉因为枪打常常有很细的铁砂子,吃时要分外小心。野鸭肉吃法通常是红烧,肉烧得细腻而酥烂,配咸菜烧也是极落饭的。现在野鸭子少见,大概因为它们栖息的水荡子在水乡的综合治理过程中越来越少了。
木耳:木耳既不算蔬菜也不是瓜果,它其实是一种木菌,生长在朽木之上。因其色泽黑褐,质地柔软,形似耳状,因此得名。以木耳入馔方法多多,可清爽凉拌,可与肉同煮,可与素相伴……皆健康美食。质量上乘的木耳来自云岭的横断山脉,大小兴安岭和长白山林区的秋耳也是非常好的选择。
物候说:冬至,这一天阴气最重,阳气初生。白昼最短,夜晚最长。冬至大如年,南方吃汤圆,北方吃饺子,全家团聚贺“冬节”。
本草说:东吃黑米、黑豆、木耳、芝麻、补心助肺,调理肾脏。
养年说:节气的转换点,也是“劫”。阳虚之人要特别养生,避寒保暖,晒后背。一天一笔,写完九九消寒图,春天就来了。
装 帧:平装
页 数:648
开 本:64开
纸 张:胶版纸