全部
《一个人的世界史》是有关世界人物言行的精华集录。全书用33个专题或观念展现世界史的相关内容，它以平视人物的方式，记录了上至总统国王下至平民百姓的言行事迹。这样的碎片世界史对普通读者是一大方便，没有意识形态或学术圈子的概念束缚，直取世道人心。它以精练的文字，以一个人内在需求的33种维度，重新建构和完善一个人的生命价值体系，展现20世纪世界历史的喧哗与孤独！
书末附录字母索引版的2000余位世界史人物简谱，助力读者厘清历史与人物间自然编织出的事件线索，亦是本书独具匠心之处。正如余世存先生所说：“在编写这本书时，书中2000多人，最让我感慨的是他们从未浪费生命和造化赋予自己的才华，创造出贡献于全人类的文明。”
近半数的世界大师被特定的时代社会妖魔化过，明乎此，当知今天社会的文明状态。本书是徐继畲、林则徐等人“睁眼看世界”之后，百年中国人看世界的细节之大成！
余世存，诗人、学者，毕业于北京大学中文系。湖北随州人，现居北京。做过中学教师、报社编辑、公务员、志愿者。曾任《战略与管理》执行主编，《科学时报》助理总编辑。主持过十年之久的“当代汉语贡献奖”。
已出版的主要作品：《非常道：1840-1999年的中国话语》《老子传》《人间世：我们时代的精神状况》《家世》《大时间：重新发现易经》《东方圣典》（主编）等。
序一 浩荡荡的世界文明主流——吴敬琏
序二 希望在此，此乃善愿——弗朗西斯科· 郗士
自序 实践人类的情怀——余世存
饮食第一
男女第二
人生第三
临终第四
非命第五
明鬼第六
暴言第七
变异第八
隔膜第九
风格第十
良善第十一
兼济第十二
人论第十三
神伤第十四
修齐第十五
教言第十六
愿言第十七
心智第十八
史景第十九
天下第二十
食货第二十一
非攻第二十二
所染第二十三
意志第二十四
应对第二十五
逸闻第二十六
文苑第二十七
武林第二十八
修辞第二十九
引言第三十
预言第三十一
自觉第三十二
中外第三十三
后记 世界之中国的眼光和个人完善
附录 人名索引
节选自《饮食第一》
萧伯纳曾说，他的论敌有时仅仅由于他是素食主义者便感到自卑。萧伯纳把吃肉称做咀嚼动物的尸体，把打猎叫做残杀的兴奋。 有一回因足踝扭伤躺在床上，医生要他吃肉，他回答说：“宁可死去，也不愿让肚子成为动物的坟墓。”
尼采说，在考察一切审美价值时，他使用的一个主要尺度是：“这里从事创造的是饥饿还是过剩。”
凡尔纳年轻时很顽皮，有一次他撞在一位胖绅士身上。 道歉之后随口询问对方吃饭没有，对方回答说刚吃过南特炒鸡蛋。 凡尔纳听罢摇头，声称巴黎根本没有正宗的南特炒鸡蛋，因为他就是南特人而且拿手此菜。 胖绅士闻言大喜，诚邀凡尔纳登门献艺。 从此，凡尔纳就跟着这位叫大仲马的胖绅士，连吃带住，学习写作。
列夫·托尔斯泰在民众的生计问题上很纠结。 一个寡妇来找他，他事后激动地说：“我的天哪，她这一冬该怎么过呀 — 我给她的 3 个卢布能顶什么用啊！”他常独自去走访村民，回来就讲他们的饮食：“我到村子里去了一趟，我发现他们从早晨就吃干巴巴的土豆，一点儿面包也没有……”
马克·吐温应一富翁的邀请赴宴。 主人为了炫耀其富，一一说出桌上每盘菜的价格。 一盘葡萄上桌时，主人对来宾们说：“哟，好大的葡萄呀！每颗值 1 美元呢！”客人们很快吃完了这道菜，马克·吐温从座位上站起来大声说：“味道真美呀！请你再给我 6 美元吧，先生。”
十月革命后，诗人曼德尔施塔姆经常处于饥饿之中。 他经不起佳肴美馔的诱惑，去参加革命新贵们的酒宴。 有一次他去蹭饭，放开肚皮吃喝，看见革命党人布柳姆金。 布柳姆金掏出一摞签过字的空白逮捕证，有人对布柳姆金说：“伙计，你干什么呢？来，为革命干杯。”布柳姆金回答道：“等一下，我先填完逮捕证再说……西多罗夫，西多罗夫是谁？枪决。 彼得罗夫……哪个彼得罗夫？枪决。”曼德尔施塔姆冲动地撕了逮捕证，闯下了大祸。
有一次，饥饿的曼德尔施塔姆忽然想吃砂糖拌蛋黄。 他有 39 个卢布，一点砂糖，没有鸡蛋。 在花了 7 卢布在女摊贩那儿买了一个鸡蛋往回走时，他碰见一个卖巧克力的，40 卢布一块，他被吸引住了。 但他的钱不够。 他忽然灵机一动，对小贩说：“我只剩 32 个卢布，再添上这个鸡蛋行不行？”刚一成交，在远处盯着他的女摊贩便尖叫起来：“快抓投机倒把分子！他 7 卢布买了我的鸡蛋又 8 卢布卖出！”
希特勒年轻时常常挨饿。 曾经有连续 5 天的时间，他都靠牛奶、面包和黄油度日。 有时候，他一生气便高声怒喊：“真是牛马不如的生活！”希特勒一星期要去戏院或歌剧院几次，所需费用都是靠省吃俭用得来的。 比如，他的裤子是放在席子底下“熨平”的。
“契卡”领导人捷尔任斯基被称为“铁腕人物费利克斯”。 在 1919年闹饥荒的时候，有一次捷尔任斯基到他姐姐家做客，当时他瘦得皮包骨头，疲惫不堪。 姐姐给他烤了他爱吃的软饼。 他问姐姐从哪儿弄到的面粉，当他听说是从投机倒把商那儿买来的时，勃然大怒：“什么？我没日没夜地跟他们斗，你可倒好……”他抓起软饼就扔到窗外去了。
奥地利歌唱家舒曼·海因克长得很胖，平时胃口极好，她也毫不在乎别人说她好美食。 一天，另一个胃口很大的贪食者走进一家饭店，看见舒曼·海因克正埋头进餐。 正当她要吃一块硕大的牛排时，他走上去问道：“舒曼，你一定不会单独把那牛排吃下去吧？”“不，不，当然不是单独吃。”歌唱家说完就咬了一口。 贪食者大喜过望，以为会分享一份，但歌唱家说：“单独吃没意思，我要和着马铃薯一块儿吃。”
甘地说：“我觉得，当心灵发展到了某个阶段的时候，我们将不再为了满足食欲而残杀动物。”“一个国家伟不伟大、道德水准高不高，可以从它对待动物的方式评断出来。”
在一次星期日家宴上，冯·卡门教授在玻尔面前放了一只彩色酒杯，他给别人酒杯里倒满了法国白兰地，却忘了给玻尔斟酒。 玻尔一边畅谈自己的原子结构理论，一边拿起那只空酒杯喝酒，他这样接连空喝了三次后，卡门教授再也沉不住气了：“尼尔斯，您喝的是什么呀？”玻尔愣了一下，再往酒杯里看看。“啊哟！”他惊奇地说，“我也奇怪，怎么一点儿酒味也尝不出呢？”
1926 年 9 月，法国政治家白里安和德国政治家古斯塔夫·施特雷泽曼就战争善后问题举行了成功的会谈，他俩因此获得当年的诺贝尔和平奖。 但如此重大的主题，他们多是在谈笑间进行。 一次，他们在乡村的饭店里共进午餐后，两位政治家为付账友好地争了起来。 白里安起来说道：“不用争了，我来付饭钱，你来赔款。”
满怀信心的胡佛以“更大的繁荣”为口号取得了白宫入场券，他在竞选时宣称：“我将继续推行过去 8 年来的各种政策，那么，在上帝的帮助下，我们很快就将目睹贫困被放逐于这个国家之外的那一天。”其深合民意的“每家锅里一只鸡，车库里有两辆车”的诺言在全美国不胫而走。
芥川龙之介对饮食很敏感。 他讨厌羊羹，原因是他觉得“羊羹”两个字看着很恶心，就好像会长出毛一样。 他的敏感是惊人的，他不吃生姜，有一次在吃完生姜蛋糕后，被告知该蛋糕中加了生姜，没想到芥川听说后，马上拉了肚子。
德国对波兰的“闪电战”开始后，希特勒正在一辆专列上，他的心情很沉重。 当列车东驰时，希特勒把秘书林格叫到餐室内，令他此后为他准备更简朴的饮食。“请你注意，”他说，“普通德国人能有什么吃的，你就给我吃什么。 我有责任作出典范。”
1939 年 8 月，弗洛伊德病情迅速恶化，已经不能进食。 这位老人最后阅读的书是巴尔扎克的《驴皮记》。 他说：“这本书正好适合于我，它所谈的主题就是饥饿。”
巴顿将军欲显示他关心部下生活，曾突然去参观士兵食堂。 他见两个士兵站在一个大汤锅前。“让我尝尝这汤！”巴顿将军向士兵命令道。“可是，将军……”士兵正准备解释。“没什么‘可是’，给我勺子！”巴顿将军拿过勺子喝了一大口，怒斥道：“太不像话了，怎么能给战士喝这个？这简直就是刷锅水！”“我正想告诉您这是刷锅水，没想到您已经尝出来了。”士兵答道。
甘地无意在英国人统治下的印度与世长辞。 回到孟买后，他居住在一位富有的支持者的别墅里，身体逐渐得以康复。 副王蒙巴顿多次急电丘吉尔说，印度饥馑日益严重。 首相在电报中简明扼要地问道：“为什么甘地至今仍活在人间？”
1941 年 8 月 31 日，鞑靼自治共和国叶拉布加镇一位俄国妇女上吊自杀。 她的死没有惊动任何人，只有房东大婶叹道：“她的口粮还没有吃完呢，吃完再上吊也来得及啊！”这个自杀者就是俄国的天才诗人茨维塔耶娃。
蒙巴顿有贵族风度，“二战”中，他多次倒霉。 一次，他刚击沉几艘德国舰船，就遭到德军大批飞机的报复，他的舰船也被击沉。 由于得到救护，蒙巴顿死里逃生。 他虽然难过，但仍对官兵们喊道：“小伙子们，唱歌吧，打开啤酒吧，放出快乐吧……”
美国作家斯坦因移居巴黎后，跟一些杰出画家如马蒂斯、布拉克等人十分交好。 斯坦因的艺术见解给了这些艺术家许多启迪，有些人的代表作就是在她的影响下创作出来的。 但斯坦因对毕加索尤其赞赏。 有传闻说，斯坦因的厨子用她最好的煎蛋款待毕加索，但是对马蒂斯只供给他油炸鸡蛋。“身为一个法国人，他当然知道这是不太尊重的表示。”
1943 年 8 月 24 日，法国哲学家西蒙娜·薇依辞世。 她执意分担仍生活在法国本土的人们所经受的磨难，以致拒绝医生因她过度疲劳而特别规定的食品供应，她严格地按照法国国内敌占区的同胞们的食物配给量领取食品。 她的健康因此严重恶化。 她最后的告白是：“教学的最重要方面 = 对教会的认识（从科学意义上说）。”
杏沿丝绸之路从中国一直传到了中东，又从中东传到了意大利。 因为很酸，所以当时意大利人给它起的名字和“酸”字有关系，但是英国人说不出来里面的一个音，就把这个音变成 Apricot。 罗素说：“不知道为什么，了解了杏的故事，我觉得我吃的每一个杏都更有意思。”
1945 年，富兰克林·罗斯福第四次连任美国总统，一人问其感想。罗斯福没有回答，而是客气地请其吃一块“三明治”。 此人吃后，总统微笑着又请他吃第二块“三明治”。 如此接二连三，此人勉强为之。 罗斯福在其吃完第三块后又说：“请再吃一块吧。”此人告饶，罗斯福说：“现在，你不需要再问我对于这四次连任的感想了吧，因为你自己已经感觉到了。”
1947 年是英国人的第八个紧缩年头，几乎所有消费品，诸如食品、燃料、酒类、水电、衣服，直至举世闻名的板球，均需实行严格的配给制度。 圣诞节期间，每五户中仅一户人家方可购买到一只火鸡。 在商店的货架上和橱窗内，经常挂着“货物售完”的布告牌，人们买不到土豆、木材、煤炭、香烟和熏猪肉。 经济学家梅纳德·凯恩斯早就说过：“我们是一个贫穷的国家，因而我们必须学会如何生活。”
1947 年 10 月，34 岁的日本法官山口良忠因饥饿而死，临死前，他在病榻上写下这样一段话：“粮食统制法并非良法，但它一旦作为成文法，每个国民都应该绝对服从，自己宁愿饿死也不能违反法规购买黑市商品。 平素我非常羡慕苏格拉底那种明知是孬法仍然竭诚服膺的精神。因而，我毅然决定向黑市挑战，直至饿死。 自己每天的生活就是走向死神的行动。”
在访美期间，丘吉尔应邀去一家供应冷烤鸡的简易餐厅进餐。 在取第二份烤鸡时，丘吉尔很有礼貌地对女主人说：“我可以来点儿鸡胸脯的肉吗？”“丘吉尔先生，”女主人温柔地告诉他，“我们不说胸脯，而习惯称它为白肉，烧不白的鸡腿肉称为黑肉。”第二天，那位女主人收到了一朵丘吉尔派人送去的漂亮的兰花，花旁还附有一张卡片，上面写着：“如果你愿把它别在你的‘白肉’上，我将感到莫大的荣幸 — 丘吉尔”。
作曲家贾科莫·普契尼和意大利音乐家、乐队指挥阿尔图罗·托斯卡尼尼是一对老搭档。 每年圣诞节贾科莫都要给他的朋友送一块蛋糕。有一年圣诞节前夕，贾科莫同阿尔图罗吵了一架，因此想取消送给他蛋糕的计划，但为时已晚，蛋糕已经送出了。 第二天，阿尔图罗收到贾科莫的电报：“蛋糕错送了。”他便随即回了份电报：“蛋糕错吃了。”
作家伊夫林·沃好酒。20 世纪 20 年代他在牛津上学时，择友标准是“有能力不被酒精俘虏者”。1956 年，他给女儿办了场晚宴，亲自书写请柬，列举了一堆菜谱之后，最后一句为：“陈年香槟供应，但唯我一人独享。”
戴高乐将军担任了 11 年的法国总统，给人们留下了不少治理法兰西的经典短句，其中最著名的一句是他在 20 世纪 60 年代中期政局动荡又被人指责为独裁时发出的感慨：“你们说，我到底怎样才能治理一个有246 种不同奶酪的国家？”
麦克米伦的名言：“自从罐头食品问世以来，要享受饮食文明，只有到中国去。”
1959 年，数学家厄多斯听说有一个 12 岁的匈牙利小男孩已经掌握了全部中学数学课程，便邀请他共进午餐。 结果让厄多斯大为震惊，因为他当初花了 10 分钟才找到的证明方法，这个小男孩只用了半分钟！后来厄多斯经常与他见面讨论问题，同时请他喝咖啡。 厄多斯的母亲对他给这么小的孩子喝咖啡大为光火，厄多斯回答说：“放心，他会这么说：‘夫人，我做着一名数学家的工作，喝着一名数学家所喝的饮料。’”
赫鲁晓夫有一句名言“土豆加牛肉等于共产主义”，这被苏联人嘲笑得无以复加。 为了推广养殖乌克兰猪，赫鲁晓夫亲自上阵，大作宣传，报纸刊登了题为“赫鲁晓夫同志与猪在一起”的照片，结果又成为政治笑话的题材。
印尼总统苏加诺跟黛维小姐相处的初夜，就对她说：“我希望你能给我愉快，给我力量！”这个已有几个妻子的老人经常在夜间独自开着吉普车和黛维去街边小摊上吃“沙嗲”（烤肉串），警卫人员小心翼翼地暗中尾随，唯恐坏了这对忘年情侣的兴致。
1960 年 2 月 5 日，在斋月前 3 周，突尼斯总统布尔吉巴做出惊人之举。 在对他的新宪政党干部做出的“重要讲话”中，布尔吉巴指出，先知穆罕默德为对付敌人曾在斋月期间正常用餐，“同样，我要求你们为了对付你们的敌人而不要守斋。 你们的敌人就是贫穷、困苦、屈辱、腐败和不发达”。
苏联外长葛罗米柯曾跟总书记勃列日涅夫同坐一车，葛罗米柯建议：“我们得管管伏特加了，否则，人民全变成酒疯子了。”勃列日涅夫回答说：“俄罗斯人民离了这个什么也做不了。”
著名导演希区柯克以悬念出名。 有一次，他看妻子做好蛋奶酥饼后把它放进炉子。“那里面在干什么呢？”他盯着炉膛门问妻子，甚至每隔几分钟他就问一下，嗓门压得很低，好像害怕蛋奶酥饼听见会发怒似的。酥饼香味扑鼻的时候，希区柯克太太打开炉膛门，取出一块香甜可口的烤熟了的酥饼，希区柯克却紧张得浑身精疲力竭。“下次做酥饼时一定得有个装着玻璃门的炉子，好看清里面发生的一切。”希区柯克气喘吁吁地说，“我实在受不了这个悬念。”
1969 年的一天，卡扎菲带着许多秘密传单乘车从的黎波里返回班加西，途中翻车出了车祸，幸好没有人受伤。 有人感慨地说：“是万恶的酒造成了这次事故。”革命成功后，卡扎菲不仅自己不饮酒，还在利比亚提出恢复伊斯兰教的“纯洁性”的口号。 利比亚原是酒的出口国，但卡扎菲颁布法令禁止酿酒和出售一切烈性饮料。 卡扎菲自己则喝矿泉水和驼奶。
巴菲特曾激烈抨击富翁们的奢侈生活，他指名道姓地批评那些把财产留给子孙后代的大富翁。 比如说，后期的杜邦公司“对社会的贡献几乎没有，却多次声称捐献了产值的多少”。 巴菲特讽刺说，杜邦“可能认为自己很有眼光，发现穷人们的食物越来越少了”，但他们自己的“食物都多得吃不了”。
“维生素有什么用？”在 75 岁高龄时，钢琴家鲁宾斯坦这样解释自己保持青春活力与热情的秘诀，“吃大虾，吃它一磅鱼子酱 — 然后生活！”除演奏钢琴之外，他最喜欢讲有趣的故事，抽上等雪茄，品尝美味佳肴和吸引女性。
戈尔巴乔夫上台后颁布禁酒令，伏特加从宴会桌上消失，取而代之的是清一色的矿泉水，俄罗斯人戏称戈氏为“矿泉水书记”。 当时广为流传的笑话是：厂长和女秘书偷情，突然有人敲门，厂长慌忙穿上裤子，女秘书阻止说：别急着穿衣服，不然人家还以为我们关着门在喝酒呢。
伊朗最高领袖哈梅内伊的父亲是一位知名的宗教学者，非常虔诚，深居简出，生活过得非常艰难。 哈梅内伊后来说：“我还记得，有许多个夜晚，我们家出现过没有晚饭可吃的情况。 我母亲非常辛苦地为我们准备了晚餐，但那也只是大饼和葡萄干。”
法国总统密特朗精力旺盛，有时一晚可接连跟三个情人幽会，这使得他的司机疲于奔命。 密特朗解释说：“偷情就如同按照菜谱用餐一样，有头盘，有主菜，还要来点甜品！”
当听说穷人吃不起“伟哥”时，一位投资公司总裁格林伯立刻拿出了100 万美元，救济那些买不起伟哥的“穷人”。 有人说，100 万美元应该用在更有用的地方，比方说捐助给癌症或艾滋病治疗基金会等等。 但格林伯不以为然，他反驳说：“媒体说我的捐助增加了人们对性的困惑，其实什么是性，在于每个人自己的胃口。 性是每天的三明治，不是蒂凡尼的法国大餐；是渴了就要喝的水，而不是香槟酒。”
叶利钦贪杯，他的工作人员只得给他喝兑水的伏特加酒。 如果他问起为什么酒的味道特别淡，人们就会回答说：“是啊，这酒是柔和了点。”有一次，叶利钦总统冲进厨房，说要进行检查。 结果找到两瓶原装的伏特加酒，叶气得要命，当场倒了满满一杯，一扬脖子，全部下肚。 过后，他命令把厨房里所有的员工解雇，原因是“他不喜欢人家骗他”。
在《饥饿艺术家》中，卡夫卡借人物之口说：“因为我找不到喜欢吃的东西吃，相信我，如果我能找到，我绝不会去表演，一定会随心所欲地大吃大喝，就像你们大家一样。”在临死前他那瞳孔已经扩散的眼睛里，流露着的虽然不再是骄傲，却仍然是坚定的信念：他要继续饿下去。“我虽然可以活下去，但我无法生存。”
萨缪尔森回忆说，凯恩斯一生未曾遭遇写作的困境。 晚年时有人问凯恩斯，如能重来一次，他会做一些什么不同的事，他的答复是：“我会喝更多的香槟。”
美国社交网站 Facebook 创办人扎克伯格成为全球最年轻的亿万富翁后，依然租住着一室一厅的小公寓，一床、一桌、两椅即全部家具。 他的早餐多是一碗麦片。 每天步行或骑自行车上班。“曾为女朋友煮过晚餐，结果不理想。”他们第一次约会吃的是老鼠形状的巧克力；结婚时，婚礼上的食物也并不丰盛，全部是“家常菜”。
诺贝尔经济学奖得主阿玛蒂亚·森作过大饥荒研究，他的结论是，在现代史上，民主国家从未发生过大饥荒，而发生大饥荒的地方，没有一次是因为粮食不足。
装 帧：精装
页 数：496
开 本：32开
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