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中国人家庭餐厨设计观


中国人家庭餐厨设计观

作  者:钱晓帆

出 版 社:中国建筑工业出版社

出版时间:2016年06月

定  价:27.00

I S B N :9787112192830

所属分类: 专业科技  >  建筑  >  室内设计/装潢装修    

标  签:建筑  室内设计/装潢装修  住宅/居住空间  

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TOP内容简介

 家是中国人的信仰,厨房是独立家庭的标志,也是家装中预算高的房间。过去20年.经历了时间考验的七星灶淡出了人们的记忆,取而代之的是现代整体厨房。《中国人家庭餐厨设计观》报告了中国人使用现代整体厨房的用户体验。我们从人机交互的视角,审视流行的厨房样式,罗列出其中的可用性问题,进而提出一系列设计启示。《中国人家庭餐厨设计观》适合以下人员阅读:住宅产品的开发商、室内设计师、家居产品的生产者和设计师、橱柜和家电行业的从业人员、餐饮业从业人员、设计专业的学生,以及有兴趣自助设计的生活家。

TOP作者简介

钱晓帆 

TOP目录

1 方法:我们的工作

1.1 厨房用法的人户访谈

1.2 饮食生活的问卷调查

1.3 知识社区的信息挖掘

2 结果:新生代餐厨场景

2.1 工作日早餐

2.2 解决正餐

2.3 休闲聚餐

3 讨论:趋势和动力

3.1 个体化

3.2 厨艺失传

3.3 商品失控

4 结果:厨具收纳和食材管理

4.1 归位策略

4.2 角色行为

5 结果:日常任务体验

5.1 为何下厨

5.2 餐厨环境

5.3 统筹计划

5.4 清洗任务

5.5 切配任务

5.6 炉灶烹饪

5.7 简易餐

5.8 环境复原

5.9 洗碗

6 讨论:餐厨设计启示

6.1 物理空间

6.2 智慧陪伴

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