全部
前言 自给自足的红茶
高知山里的生活
播种人的梦想
旅行是生活，生活是旅行
高知山里的生活
种树
孕育喜悦的身体
心的支柱
一针一线织出自己
一针一线地织造
诞生自土地之物
与鸡共生的我
诞生自土地之物
回归尘土
山羊Kusukusu
假如我是一棵树
与人连结
烧柴
地球上的厨房
地球上的厨房
培育孩子们感性的身体与心灵
器皿与生活
悠然度过的每一天
与月亮共生
身为种子的我
时常做一个旅人
富有风味的料理
让心情愉快的生活方式
丹田呼吸法
田间食粮
富有风味的料理
烧柴窑
烧窑料理
活着，与世界产生关联
编织生活
谷相的弟子
重要的事
音乐与生活
活着，与世界产生关联
晴一先生
森林的赠礼
后记 与土为伴的生活
前言自给自足的红茶所谓播种，从种下到收获，都与土地有着深深的连结。
除草、灌溉、施肥，身上沾满泥土，在身体的劳作间才深刻体会到生命与土地是紧密相连的。我非常非常喜欢耕作、种树，甚至沉迷其中，从中获得了无比快乐，因此，我希望将这份喜悦分享给大家。
故事发生在高知县的山里。我与先生哲平每日黄昏牵着狗狗散步时都会经过三棵栗子树，那是八十八岁眼睛圆圆的可爱的丰太郎先生五年前种下的；每回路过，我们都会望一望那自由地朝天际伸展的栗子树。后来，自己也起心动念在梯田的小果园里种了三棵。三年后，一位蓝眼睛的阿明爷爷看到我的栗子树长大了，还结了果，便说：“由美的栗子树长得好高哟！”然后也跟着种起了栗子树。这让我明白，耕种的心情原来会这样由一个人传播给另一个人。于是我想，能将美好、喜悦慢慢传开，真是件不错的事。
从播下种子的那一刻起，你便与植物生活在一起了。为什么会有种一刻也舍不得移开视线的心情呢？开始种田后食材丰富起来，不用特地下山去买，生活也轻松了好些。像葱、紫苏、鸭儿芹、罗勒、萝卜、姜、蒜、野姜，都是唾手可得，这样的日子实在让人愉悦。我的生活从播下种子的那一刻开始，之后又根据需要播下了更多的种子，于是不知不觉中，播种就成了我日常生活的一部分。
不只是耕作，采集也很有趣。我家附近野生的蜂斗菜、土当归、茶、杏、梅子、枇杷、李子、樱桃、蓝莓，都是饮食生活中不可或缺的一部分。
我骨子里的绳文人一直无法安分。我想每个人的基因里应该都有想要爬上枝头摘取果实的渴望，因此只要一爬上树就会莫名兴奋。生活渐渐起了变化，生活形态从“买”转变为“做”，亲手做杏桃果酱、红茶、蜂斗菜佃煮、蜂斗菜味噌、梅干、梅汁、梅酒、杏酒、李子酒、腌藠头、樱桃冰淇淋，都非常有意思。
最有乐趣的莫过于自己动手的过程！我的双手，大家的双手，都是了不起的工具。
播种人的目标虽只是小小的自给自足，但实现起来也并不容易，因此仅能在小范围里实践。即便如此，这份自给自足依然能给人带来极大的喜悦和心灵的震撼。
不花钱买，就要自己做。而且为不依赖于金钱、自己动手而兴奋。“做”是一种创造，所以我对任何事都想动手做做看。
只要有土地，就总有办法填饱肚子。拥有一畦小小田地与果园的生活，充满了乐趣和惊喜。在一衣一食中，不但能实现自给自足，还能造出物品、生产香气。
今天茶树长出了嫩芽，我采下小小的一心两叶来做红茶。
以食指与拇指摘满一篮，再用双手轻轻搓揉，慢慢散发出淡淡的香，这时草香就要变成茶香了。待叶子软化、汁液析出，茶叶便像饭团一样结成小球。这时以湿布包覆，放入木桶，让木桶浮在装满热水的浴桶里，盖上桶盖，利用水蒸气让茶叶发酵，不用多久叶子就从青绿变成了褐色。
次日早晨将茶叶放在笸箩里摊开，在阳光下晾干，干燥后红茶就做好了。有机种植、亲手制作的整个过程其乐无穷。醉人的香气与层次丰富的味道，让我对平凡的茶树敬佩不已。
哲平一到喝茶时间就会说：“帮我泡个由美红茶吧。”我也因此愈做愈起劲。哲平爱喝咖啡，也爱喝茶，出门办展览或是外出旅行时，总是会带着这茶叶与自己做的茶碗。
茶叶似乎也很期待变成大家手中的那杯茶，总是大量地生长着，于是我拿出铁锅翻炒烘干，有时做成绿茶，有时做成红茶，一说到“都是从同一棵茶树上采的茶”，很多人都会觉得不可思议。谷相的山间长满了茶树，有人说这些茶树是因种子飘落自然繁衍的，不过树与树之间却几乎等距，因此我想也可能是从前住在这里的人种下的。谷相人可能从过去到现在，一直都喝着自给自足的茶。
我家的茶树得再过几年才能采到堆积如山的茶叶呢？到时就一口气做出足够喝一年的红茶吧！就这样，我的生活中始终怀抱着自给自足红茶这个小小的梦想。
这本耕食笔记记录了我开始这个梦想的缘由，也有我编织生活的方式。我想将播种的喜悦与做旅人的快乐一点点传递出去，期盼有一天，播种人与自然共生共荣的心，可以遍布这个星球！
装 帧：平装
页 数：232
版 次：第1版
开 本：32开
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