牛奶咖啡管理学

一袋牛奶和一杯咖啡里都有管理学。战略是可以落到很小的细节，方法重在随时而动，有诚意和感情从来东不会错。

经营和管理好一个企业，究竟什么最重要？企业的战略与执行、企业文化、企业的绩效、企业中的领导力……？作者以20多年经营和管理的经验，围绕管理者思维对企业管理做了阐述。他并不是正襟危坐地讲高深的道理，而是从生活的点点滴滴入手，将社会现象等融入话题，自然而逻辑缜密地阐述管理的真谛。一个三星级酒店的服务、一个饺子馆的经营、一个豆浆店的管理……在一杯牛奶、一杯咖啡背后已经深藏了对企业最重要的那些管理思想与方法。战略是可以落到很小的细节的，在危机来临前做好准备，方法重在随时而动，有诚意和感情从来都不会错。作者这样亲切地和你聊管理，希望给对此有兴趣和需求的读者以启迪。

何书军，河海大学学士、中央财经大学在职硕士、中欧国际工商学院EMBA。 曾任世界500强企业高管，被国务院发展中心“中国企业评价协会”评为“特级职业经理人”；获得IPTS职业培训师资格；专注于“提升企业领导力”的企业中高层管理培训，为20多家企业的中高层进行过“领导力”培训。

目录

01　换个角度看战略：战略体现在执行细节中

从愿景到激励，五行相生相克 // 003
必取一害时，理性地选择轻的 // 007
从五星级到三星级，战略与执行挂钩 // 009
“笼中猪”博弈，借势与优势同在 // 011
小店战略，高效配合 // 014
小学旁边的饺子馆，只服务战略客户 // 016
人气咖啡馆，个性就是生命 // 018
不是管理差异，是管理差距 // 021
知行合一，通而不痛 // 023
02　领导力解析：科学领导，战略与执行结合
有效领导力，人际、战略与执行 // 029
执行领导力，重在效果 // 034
职业经理人，到了火星就要说火星语 // 043
不要既踩着油门又踩着刹车 // 046
冬天不可怕，可怕的是没有准备 // 047
002
牛奶咖啡管理学·Management of Milk and Coffee·
洗碗多的打碗多，不洗碗的不打碗 // 050
领导者七十二变，都要与人为善 // 052
绵羊团队只有修炼成狮子团队，才能真正不败 // 054
03　领导者的心态与素养：能成事，有佛心
修炼身心，善于学习 // 059
当官不为民做主，不如回家卖红薯 // 062
抱拳施礼，现在也可以 // 064
众生都有和佛一样的智慧与能力 // 068
熙熙利来，勿成死结 // 071
知识如草，不得急吃 // 073
峰谷轮换，平淡是真 // 076
不要让利益吞噬朋友情谊 // 079
人命若朝霞，绘出精彩 // 083
04　管理的创新思维：管理无形，随时而动
英雄气概，柔性情怀 // 089
憋屈管理，不如不管 // 090
让优秀基因“存在”，不良基因“进化” // 093
特务管理，信任危机 // 097
003
·目　录·
绩效考核，不能成为摘乌纱行动 // 100
让橘子树的背阴面也能吸收到阳光 // 103
精心呵护，母鸡才能产出更多的蛋 // 105
只用火取暖，不让它成灾 // 108
05　就业与职业价值观：组织与员工在一条船上
招聘“剥”得苦，应聘“装”得累 // 113
大学毕业生，沉下去才能浮上来 // 116
从购买酸奶习惯中，解读刻板印象 // 118
马太效应，单向循环 // 122
精心喂养，满眼千里马 // 125
提高恩格尔系数，靠努力 // 128
猫如果忠心而勤奋，就不会流浪 // 131
求职与招聘，初次的浪漫与未来的相伴 // 133
十几年寒窗苦熬，真能出人才吗 // 136
绿领巾，混淆奖惩标准 // 137
06　现场管理的越界思维：深入现场，换位思考
大脑重视安全，手脚却不听令 // 143
多用正激励，慎用负激励 // 145
004
牛奶咖啡管理学·Management of Milk and Coffee·
民工荒，荒在待遇 // 148
以罚代管，解气不解决问题 // 155
制度没有度性，人有人性 // 161
07　在管理中经营文化：方法与情怀同在，企业动力不竭
无论发生什么，你们永远不会丧失价值 // 169
把核心价值观体现在奖励行动上 // 172
文化不深，无形却有影 // 173
做一点让员工感动的事情，保护文化 // 176
采取行动，不让文化“疫苗”问世 // 182
建立信任，拒绝“疑人也用” // 185
企业文化，就是老板的文化 // 189
忽悠害自己，激励在人心 // 191
创新思考，人生态度决定事业跨度 // 194
跳出局外看企业，有谋有术 // 198
08　在生活中发现企业文化：有诚意与感情，总不会错
感叹人才流失时，自问你的企业让人感到安全吗 // 203
想有马威风还是驴脾气，后果自负 // 204
重阳节情怀，实在的文化 // 207
005
·目　录·
本地人还是外地人，无包容无发展 // 209
告别偏见，重识最熟悉不认识的狼 // 211
天津麻花，品质胜于能力 // 213
黄鼠狼不会给鸡拜年 // 215
100%纯果汁，诚信比广告重要 // 216
一诺千金，保生命得尊重 // 219
人人参与，有团队负责精神 // 221
人陶醉于自己的职业时，激励已经不重要了 // 224

重视团队建设
企业战略目标的实现离不开好的团队建设，卓越的领导者肩负着
团队建设的使命。当然，团队精神不能和集体主义混为一谈。团队追求
的是整体的成功，团队精神的基础是不忽视个体的优势。团队成员的目
标一致，行为是相互影响的，因而必须保持高度的一致性。团队的业绩
来源于团队中每一位成员的贡献。我们必须强调，团队精神的最高境界
是，全体成员具有很强的向心力和凝聚力。
犹太人中流传着瞎子点灯的故事。别人问瞎子为什么自己看不见还
要打着灯笼走路。瞎子回答：“我打了灯笼，照亮了别人，也方便了自
己。别人在黑暗中就不会撞到我。”这个故事充分说明了团队成员的相
互关系，时时处处要以方便他人，帮助他人为出发点。
在团队建设的过程中，团队的领导者是榜样，是标杆，是下属模仿
的对象。领导者必须帮助下属树立目标，实现目标。好的领导，一定可以引领好的团队，并且拥有好的下属；当然，好的下属多，也会催生好
的领导。领导力只有在职位权力能发挥作用，下属愿意去执行任务时有
效，当你的下属对什么都无所谓时，领导力是失效的。
企业中若不是靠规范的制度体系和良好的文化用人和做事，而是靠
以人制其私，以事防其欺，那么企业里的无效人员就会越来越多，企业
会越来越臃肿，越来越庞大。人防人，形成恶性文化；事防事，造成相
互推诿。企业内耗成本剧增，企业效率便日趋低下。
职业经理人，到了火星就要说火星语
“职业经理人”这个词，透着一种高贵的、脱俗的气息，甚至还带
着能扭转乾坤的超凡气概。然而，当人们冷静下来的时候，却看到了很
多职业经理人身上的瑕疵，尤其是极个别的职业经理人有不道德行为的
时候，企业老板们大呼上当。这也让很多人以偏概全，有了刻板印象：
“什么职业经理啊，就是一帮骗子！”
然而现实是，很多职业经理仍然在努力，他们变得越来越专业和敬
业，职业经理的行业也仍然在发展。
首先，职业经理人是人，不是神，人都有高雅与庸俗的很多面。其
次，职业经理人自己不应该过于清高，自以为不是“地球人”。职业经
理人的行为未必总是“职业”的，先放下职业不谈，敬业与负责是职业
经理人必须具备的素质。
以前，从甲单位调入乙单位一位领导，乙单位的人不会认为这位领
导是职业经理人，会觉得就是公司新来的领导。而如今，一谈职业经理
人，人们会不自觉地与他产生一种隔阂。这种隔阂可以说是一种印象，
是看不见的，它藏在企业原有管理层的心里，印在企业员工的头脑中，
没有三年五载，怎么都挥之不去。
职业经理人如同上梁山的杨志。现在的杨志，不是《水浒传》里的
杨志。那个杨志上梁山有被迫、无奈的味道，而现在的杨志，在原来的
环境中顶多郁郁不得志，加入新团队是自己积极的选择，不存在任何被
迫、无奈的因素。
现在的杨志，作为懂得现代企业经营管理之道的经理人，我们姑且
称之为职业经理人，为了优厚的条件，为了实现自己的事业梦想，加入
了武松集团。既然要加入，就要有足够的思想准备，不能面对一些不支
持或者冲突就不能适应。不然，武松请你来做甚？你完全没有必要“悔
得脸色发青，连肠子都悔青了”。
当然，在案例中的武松集团里，你是什么人的什么人，比你能不
能把工作干好更重要。这是一个极端的案例。现实中的企业都在追求增
长，寻求生存和发展之道，一般不会出现那么极端的情况。大大小小的
企业家——武松们，不可能允许企业里有靠纷繁复杂的关系长期存在的
人。除非，这个企业家——武松自己想沉湎其中。
回过头来讲，假如在杨志刚被武松看中那会儿，笔者倒是可以给杨
志先生提一些建议，供其参考。诚然，你可以把铁面无私、坚持原则当力，因为如此，你才能保持对事业的激情。给杨志先生的建议如下：
1.慎重选择。既然选择了，就不要后悔，勇敢去面对，先去了解企
业的实际情况、各个方面。即使人家是“火星人”，也是你自己选择来
到火星的，你唯一能做的就是先让自己平静下来，保持一种既平和又执
着的心态，把自己的现代管理理念变成一种火星人的语言，去沟通和交
流。当然，也要做到心中有数，自己做出完备的计划。
2.把温水煮青蛙的故事倒过来运用。别只相信什么新官上任“三把
火”，推行改革，要循序渐进，逐渐加温，让企业里的员工在不知不觉
中适应那种水温的变化，从而接受变革。切忌在武松那样的企业里，推
行大刀阔斧的改革，搞得鸡飞狗跳。到那时，杨志不做好人，做强者，
还有什么意义？
3.将绩效考核和激励机制完美地结合起来。推行绩效考核不必强
行，关键是制定游戏规则，先把企业的激励制度制定好，再沟通和下达
每年的目标和任务。根据时间段，跟踪目标和任务的完成情况，把大家
的注意力都集中在目标和任务的完成上，避免用传统绩效考核方法，引
发人与人之间的博弈。
4.多汇报工作。更为重要的一点就是，争取一切时间与武松沟通，
汇报和传达自己的管理理念和一切管理动作。先求得老板武松的支持，
这比什么都重要，关键时刻还可以请武松出面解决一些棘手的问题。
作自己的核心能力，但进入企业的管理层，恐怕还需要具备其他一些能力