蔬果就要这样吃

春季阳气生发， 饮食要以清温淡平为佳；
夏季炎热湿气重，饮食以清淡均衡为好；
秋季由热转寒，饮食以润燥益气为宜；
冬季寒冷，饮食以性温防燥为主。
饮食具体如何安排呢，敬请看《蔬果就要这样吃》，告诉你答案。

《蔬果就要这样吃》一书主要介绍了四季蔬果的特性及营养价值，并针对我们常见的不适和病症，介绍如何用蔬果在不同季节进行不同的调养，使读者在茶余间即可获得健康和身体的调理。《蔬果就要这样吃》书中为高清图片，铜版纸印刷，性价比高。

熊苗，高级营养保健师、高级健康讲师。北京营养师协会理事；中国医促会亚健康专业委员会营养健康专家委员；熊苗营养工作室创始人；《营养密码》主编；中国营养联盟讲师团讲师； 中央电视台、北京电视台、云南卫视、 河北卫视营养健康节目嘉宾。

Pat 1

春季篇

春季气候——时寒时暖，天气变化大 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

春季6节气：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

《黄帝内经·素问·四气调神》之春三月 . . . . . . . . . . . . . . . 20

春季容易情绪压抑、过敏、血压升高 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

春季饮食6原则，健康伴随您左右 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

春季*宜吃的15种黄金蔬菜 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

韭菜 春吃早韭，温肾助阳 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

芹菜 清热，除烦，降压效果好 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

黄豆芽 “豆中之王”补维生素C. . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

绿豆芽 巧补维生素B2. . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

香椿 “立春”发散阳气的宠儿 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

香菜 发汗透疹高手 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

蒜黄 减少体内致病菌感染 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

菠菜 滋阴平肝，帮助消化 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

青椒 增强体力，缓解疲劳 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

彩椒 多色多彩，增强免疫功能 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

春季*宜吃的9种黄金水果 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

菠萝 春季天造的“消肿药. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

芒果 “热带果王”清肠美容. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

草莓 不会受凉亦不会上火 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

樱桃 “早春**果”巧补铁. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59



Pat 2

夏季篇

夏季气候——“热”和“湿”两大特点 . . . . . . . . . . . . . . . . 68

夏季6节气：立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

《皇帝内经·素问·四气调神》之夏三月 . . . . . . . . . . . . . . . 72

夏季容易情绪波动，乏力倦怠，胃脘不适. . . . . . . . . . . . . 73

夏季饮食5原则，心平气和总相宜 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

夏季*宜吃的20种黄金蔬菜 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

番茄 健胃消食，美容抗皱 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

黄瓜 清热，消肿，减肥 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

丝瓜 解热消烦的好帮手 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82

冬瓜 清热养胃，除烦 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84

苦瓜 清暑热的“君子菜” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86

夏季*宜吃的11种黄金水果 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110

西瓜 夏季主要的消暑果品 . . . . . . . . . . . . . 110

甜瓜 清热，除烦，消暑 . . . . . . . . . . . . . . . . 111

哈密瓜 “瓜中之王”清凉消暑 . . . . . . 112

李子 消食开胃，生津利咽 . . . . . . . . . . . . . 113

火龙果 抗衰老，解毒排毒 . . . . . . . . . . . . . 114



Pat 3

秋季篇

秋季气候——温差大、冷暖变化极不规律. . . . . . . . . . . . 124

秋季6节气：立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126

《黄帝内经·素问·四气调神》之秋三月 . . . . . . . . . . . . . . 128

秋季容易情绪低落、口干咽燥、干咳少痰. . . . . . . . . . . . 129

秋季饮食5原则，神清气爽好心情 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131

秋季*宜吃的20种黄金蔬菜 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134

莲藕 清热凉血，生津止渴 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134

玉米 “皇冠上的珍珠”强身. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136

南瓜 助消化，通便 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138

毛豆 蔬菜中的“纤维冠军”. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140

四季豆 健脾胃，提高免疫力. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142

秋季*宜吃的9种黄金水果 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166

梨 滋阴润燥，预防秋季感冒. . . . . . . . . . 166

桃 “肺之果”养阴生津 . . . . . . . . . . . . . . . . 167

山楂 开胃消食，化滞消积 . . . . . . . . . . . . . 168

石榴 生津止渴，健胃提神 . . . . . . . . . . . . . 169



Pat 4

冬季篇

冬季气候——干燥寒冷为主旋律 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 178

冬季6节气：立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179

《黄帝内经·素问·四气调神》之冬三月 . . . . . . . . . . . . . . . . . 182

冬季容易诱发风寒感冒、肾炎、心血管疾病 . . . . . . . . . 183

冬季饮食4原则，精神百倍笑开颜 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185

冬季*宜吃的16种黄金蔬菜 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 188

白萝卜 消食除胀，止咳化痰.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 188

白菜 “百菜之王”养好胃 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190

山药 补虚，除寒，长肌肉 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192

冬笋 清肠排毒，吸附油脂 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 194

冬季*宜吃的9种黄金水果 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212

柚子 健脾胃，润肺 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212

橙子 解油腻，消积食.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 213

甘蔗 “补血果”补肺养胃 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 214

橘子 祛痰，止咳，平喘 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215

金橘 消食化痰，生津利咽 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216