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作 者：伊永文
出 版 社：清华大学出版社
丛 书：1368-1840中国饮食生活
出版时间：2014年12月
定 价：78.00
I S B N ：9787302363330
所属分类： 人文社科 > 文化 > 传统文化
标 签：文化 饮食/茶酒文化 中国文化
伊永文，研究员，男，汉族，中共党员，1950年11月出生，现为黑龙江大学文学院教师。曾两次获得省社会科学优秀科研成果奖，2002年获得中国图书奖，主持过省教育厅人文社科项目、国家社会科学重点基金科研资助项目。
自然章
一、稻麦 玉米 番薯
二、野菜 蔬菜 水果
三、家畜 家禽 野生动物 食物
四、水产食品
种酿章
一、茶
二、酒
三、烟
烹调章
一、烹调技术
二、食品制作
三、调味品
食治章
一、养生
二、食疗
三、保藏
参考文献
图片目录
跋
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