对症滋补养生粥

全家人的养生粥谱
针对不同症状养生
全年呵护家人健康
第一次就能熬出美味清粥
专家轻松解惑，针对不同病症尽享美味

本书依据传统医学“药食同源”的理论，结合传统中医理论和现代营养学，以五谷杂粮为基础，针对五谷杂粮不同性味进行了科学搭配，并介绍了详尽的制作步骤、烹饪技巧和养生小知识，让读者可以轻松做出美味又营养的粥膳。通过一碗粥来调养五脏六腑，调理身体上的小毛病，即使不能像神仙一样超脱尘世、长生不老，也能强身健体、益寿延年。

解放军309医院营养科主治医师，毕业于第二军医大学，营养学硕士，中国营养学会会员。
毕业后到309医院工作至今已经8年，对临床疾病营养治疗及公共营养有着丰富的经验，参与多家公共营养机构的培训工作。在《第二军医大学学报》《现代预防医学》《人民军医》《中国老年学杂志》等发表论文近10篇；主编参编保健类图书《通风吃对不吃错》《养生豆浆》《本草纲目食物养生宜忌速查》《怀孕了怎么吃》等10余部；在《健康时报》《生命时报》《糖尿病之友》等报刊杂志发表文章30余篇。

Part1养生好粥道

粥的制作窍门………………… 1

喝粥的好处…………………… 4

三餐不能总喝粥……………… 6

冰粥并不可取………………… 7

糖尿病患者喝粥要适量……… 8

胃不好的人不宜过量喝粥…… 9

每样粗杂粮都来一些…………10

Part2对症高血压病

高血压病患者的膳食指导
芹菜粥…………………………12

山楂粥…………………………13

核桃仁粥………………………14

胡萝卜粥………………………15

西米牛奶粥……………………16

荷叶粥…………………………17

葛根粉粥………………………18

菊花粥…………………………19

海带粥…………………………20

荠菜粥…………………………21

鸡蛋紫菜粥……………………22
Part3对症体寒怕冷
怕冷者的膳食指导
糯米花生大枣粥………………24

山芋大枣粥……………………25
韭菜粥…………………………26
枸杞子粥………………………27

板栗粥…………………………28

参莲大枣粥……………………29

薏米粳米粥……………………30

八宝粥…………………………31

大枣粥…………………………32

什锦蔬菜粥……………………33

燕麦粥…………………………34

香浓胡萝卜肉丸粥……………35

青菜猪肝粥……………………36

Part4对症高脂血症

高脂血症患者的膳食指导
荠菜杂粮粥……………………38

木耳粥…………………………39

红薯粥…………………………40

薏米燕麦红豆粥………………41

山药粥…………………………42

大枣百合莲子粥………………43

玉米杂米粥……………………44

鱼肉杂烩粥……………………45

海带杂粮粥……………………46

枸杞子山楂粥…………………47

大麦山药粥……………………48

海藻绿豆粥……………………49

红薯绿豆粥……………………50

南瓜燕麦粥……………………51

排骨蟹棒粥……………………52

Part5对症糖尿病
糖尿病患者的膳食指导
肉碎绿豆粥……………………54

西蓝花香菇粥…………………55

薏米绿豆大麦粥………………56

山药薏米大枣粥………………57

猪肉粥…………………………58

银耳豆粥………………………59

排骨冬瓜粥……………………60

Part6对症感冒
感冒患者的膳食指导
百合小米粥……………………62

美味粥…………………………63

鸡肉米粥………………………64

豆浆清粥………………………65

红豆冬瓜粥……………………66

南瓜杂米粥……………………67

鸡蛋燕麦粥……………………68

香菇鸡肉粥……………………69

菊花养生粥……………………70

紫菜燕麦粥……………………71

奶子糖米粥……………………72

Part7对症胃病
胃病患者的膳食指导
香菇玉米粥……………………74

小米枸杞子粥…………………75

草莓燕麦粥……………………76

香菇黄瓜粥……………………77

杏仁粥…………………………78

茉莉木瓜粥……………………79

香菇鱼片粥……………………80

糯米银耳莲子粥………………81

橘皮粥…………………………82

香菇胡萝卜粥…………………83

雪梨菊花粥……………………84

泰式椰香牛肉粥………………85

菠菜蛋花粥……………………86

木耳山楂粥……………………87

鱼泥青菜番茄粥………………88

Part8对症痛经
痛经患者的膳食指导
花生大枣粥……………………90

牛奶玫瑰粥……………………91

玫瑰大枣补血粥………………92

酒酿圆子鸡蛋粥………………93

红糖小米大枣粥………………94

山药红豆粥……………………95

紫米燕麦莲子粥………………96

羊肝胡萝卜粥…………………97
大枣党参小米粥………………98

桂圆补血粥……………………99

红豆补血粥…………………100

Part9对症更年期综合征
更年期综合征患者的膳食指导
百合大枣粥………………… 102

玉米大枣粥………………… 103

咸蛋黄烤鸭粥……………… 104

干贝瘦肉粥………………… 105

猪骨猪蹄花生粥…………… 106

黑芝麻杏仁米粥…………… 107

鸡丝青椒粥………………… 108
Part10对症失眠
失眠患者的膳食指导

菊花大枣枸杞子粥………… 110

虾皮青菜粥………………… 111

咸猪骨菜干粥……………… 112

南瓜糙米粥………………… 113

小米咸粥…………………… 114

蛤蜊丝瓜粥………………… 115

板栗鸡丝粥………………… 116

瑶柱燕麦粥………………… 117

香甜黑米粥………………… 118

菊花肉丝粥………………… 119

竹沥粥……………………… 120

鸭肉粥……………………… 121

大枣桂圆薏米粥…………… 122

Part11对症便秘
便秘者的膳食指导

小米大米粥………………… 124

酥蜜粥……………………… 125

参芪粥……………………… 126

南瓜豆粥…………………… 127

绿豆百合杂粮粥…………… 128

蜜橘桂花粥………………… 129

奶香红豆燕麦粥…………… 130

鲜虾芹菜粥………………… 131

奶香椰露草莓粥…………… 132

苹果麦片粥………………… 133

菠菜双米粥………………… 134

大枣何首乌粥……………… 144

大蒜玉米粥………………… 145

白果黑米粥………………… 146

鱼泥豆腐青菜粥…………… 147

菱角红豆粥………………… 148

莲藕玉米肉末粥…………… 149

鸡茸豆腐胡萝卜粥………… 150

蜂蜜菊花糯米粥…………… 151

猕猴桃枸杞子甜粥………… 152

香菜粥……………………… 153

鲜贝香菇粥………………… 154

冬瓜粥……………………… 155

胡萝卜香芹鸡丝粥………… 156

牛奶花生粥………………… 157

鱿鱼粥……………………… 158

芋头香菇瘦肉粥…………… 159

葱白香菇粥………………… 160

咸鲜腊八粥………………… 162

猪肝杂蔬粥………………… 163

玫瑰粥……………………… 164

香肠焖粥…………………… 165


Part12对症腹泻
腹泻患者的膳食指导

高粱米粥…………………… 136

生菜鸡蛋粥………………… 137

大枣红豆花生粥…………… 138

蛋黄小米粥………………… 139

五彩鱼粥…………………… 140

姜米粥……………………… 141

炒米粥……………………… 142

Part13对症脂肪肝
脂肪肝患者的膳食指导
大枣何首乌粥……………… 144
大蒜玉米粥………………… 145
白果黑米粥………………… 146
鱼泥豆腐青菜粥…………… 147
菱角红豆粥………………… 148
莲藕玉米肉末粥…………… 149
鸡茸豆腐胡萝卜粥………… 150
蜂蜜菊花糯米粥…………… 151
猕猴桃枸杞子甜粥………… 152
香菜粥……………………… 153
鲜贝香菇粥………………… 154
冬瓜粥……………………… 155
胡萝卜香芹鸡丝粥………… 156
牛奶花生粥………………… 157
鱿鱼粥……………………… 158
芋头香菇瘦肉粥…………… 159
葱白香菇粥………………… 160



Part14
对症低血压

低血压患者的膳食指导

咸鲜腊八粥………………… 162
猪肝杂蔬粥………………… 163
玫瑰粥……………………… 164
香肠焖粥…………………… 165
鲫鱼粥……………………… 166
猪骨粥……………………… 167

小葱鱼肉粥………………… 168

猪肝瘦肉粥………………… 169

鸭肉海带萝卜粥…………… 170

咸瘦肉皮蛋粥……………… 171

海米黄花木耳粥…………… 172

猪肝生菜粥………………… 173

人参鳝鱼粥………………… 174

蛤蜊粥……………………… 175

鸡丝枸杞子青菜粥………… 176

Part15对症骨质疏松

骨质疏松患者的膳食指导

百合红豆排骨粥…………… 178

咸蛋黄排骨粥……………… 179

枸杞子黑芝麻粥…………… 180

龙利鱼粥…………………… 181

鲜贝蔬菜粥………………… 182

胡萝卜羊肉粥……………… 183

羊肉窝蛋粥………………… 184

菠菜猪肝枸杞子粥………… 185

豌豆角腊肠粥……………… 186

柴鱼花生粥………………… 187

墨鱼丸粥…………………… 188

肉丁苦瓜糯米粥…………… 189

海带猪皮粥………………… 190

香菇海米粥………………… 191

鲜虾黄瓜粥………………… 192

Part16对症贫血
贫血患者的膳食指导

四黑粥……………………… 194

血糯大枣粥………………… 195

大枣核桃桂圆燕麦粥……… 196

排骨菜干青豆粥…………… 197

羊骨粥……………………… 198

糙糯米薏仁大枣粥………… 199

首乌大枣杂米粥…………… 200

豌豆鸡肉菜粥……………… 201

海参瘦肉白果粥…………… 202

陈皮肉丸粥………………… 203

猪腰鱼腩粥………………… 204

香菇番茄粥………………… 205

猪肝鸡蛋粥………………… 206

Part17对症肾虚
肾虚者的膳食指导
韭菜海参粥………………… 208

何首乌粥…………………… 209

黑豆桂圆粥………………… 210

山药枣仁粥………………… 211

韭菜白芷粥………………… 212

腐竹白果粥………………… 213

黑豆枸杞子粥……………… 214

小米海参粥………………… 215

羊肉粳米粥………………… 216

虾米粥……………………… 217

枸杞子大枣玉米粒粥……… 218
Part18对症脱发
脱发者的膳食指导

乌发大补粥…………………220

羊肉萝卜小米粥……………221

荠菜核桃黑豆粥……………222

黑米核桃桑葚粥……………223

鱼肉牛奶粥…………………224

芋头粥……………………… 225

土豆粥……………………… 226

干酪面包粥………………… 227

胡萝卜酸奶粥……………… 228