全部
教授格言
此为教授为自己著作所写的绪论，亦是作为他所开创的研究学科之根基所在。
1.生命赋予宇宙存在的意义，宇宙给予生命以存在的营养。
2.动物觅食，人类吃饭，智者才懂得品味。
3.国家的命运取决于人民的饮食。
4.告诉我你吃什么样的食物，我就知道你是什么样的人。
5.造物主让人类依靠吃来生存，赐予人类进食的欲望，并以吃获得的快乐作为奖励。
6.美食主义是一种判断倾向，使人们对口味的偏好甚至超过了对品质的苛求。
7.吃的快乐属于所有时代、所有地域、所有国家的所有人。它与其他形式的愉悦往往相互交织，并会在它们缺失的情况下为人类留下最后一丝安慰。
8.餐桌是唯一一处永不使人烦闷的地方。
9.以造福人类的程度来说，发明一道新菜的意义远远超过发现一颗新星。
10.消化不良者和酗酒之徒都是对饮食艺术一无所知的人。
11.正确的进餐原则是从油水最为丰厚的菜品开始，以最为清淡的菜品结束。
12.喝酒时，应先喝酒性温和的，再喝泡沫丰富、酒香浓郁的烈酒。
13.酒不能混喝是一种歪理邪说。再好的酒喝到第三杯都会使味蕾饱和，变得毫无吸引力可言。
14.缺少奶酪的甜点仿佛美女失去了一只眼睛。
15.料理的技艺需要学习，但烘烤是进化赋予人类的本能。
16.厨师最重要的素质是快速地烹调出美食，而食客则要负责趁热享用。
17.为了一个拖拉的客人而长时间等待，是对那些守时的客人的不敬。
18.设宴时，没有尽心准备美食的人，不足以谈论友谊。
19.在一个家庭中，女主人负责备好优质的咖啡，而男主人则要供给一等一的酒水。
20.请客就是对一个人在您家屋顶下的所有时光负责。
装 帧：平装
页 数：344
版 次：1
开 本：32开
纸 张：胶版纸
您现在的位置：
