轻松学西餐

85道经典西餐菜式，从餐前小食，到丰盛的主菜，各有特色的汤饮以及餐后小食，乃至用餐的礼仪细节之处，步骤清晰，指引明确，贝太手把手地教你如何在家亲手实现一顿顿地道而浪漫的西餐。即便是从未接触过西餐的新手，也可以在这本书的带领下，做出有模有样有滋味的西餐来，来让你的亲朋好友大吃一惊吧！

头盘凯撒沙拉                 

 11 芝麻菜奶酪沙拉           

 12 番茄奶酪沙拉             

15 土豆沙拉                 

16 番茄鸡蛋橄榄沙拉         

19 意式海鲜沙拉             

20 美奶滋沙拉              

  23 泰式海鲜粉丝沙拉         

24 意式鸡肉橙柚沙拉         

 27 火腿青豆沙拉             

28 鸡肝意面沙拉             

31 烟熏三文鱼意面沙拉       

32 萄??挠闵忱?nbsp;          

 35 华尔道夫沙拉             

 36 香草黑椒烤蘑菇           

39 芦笋牛肉卷               

40 香草烤时蔬               

43 汤奶油蘑菇汤               

 47 土豆大葱汤               

48 香草番茄汤               

 51 迷迭香芸豆汤             

52 西班牙冷汤               

55 意大利蔬菜汤             

56 洋葱汤                   

59 奶油胡萝卜汤             

 60 奶油芦笋汤               

63 奶油培根西兰花浓汤       

 64 罗宋汤                   

67 主菜奶油烩蘑菇               

 71 蒜香胡椒炒意大利面       

72 俱乐部三明治             

 75 香煎羊排配薄荷烤南瓜     

76 香橙煎鸭胸               

79 鸭肝酱配面包             

80 牛肉汉堡                 

 83 意式萨拉米香肠比萨       

 84 茄子番茄炒意大利面       

87 柠汁香草烤春鸡           

88 培根番茄烤蛋             

91 培根蛋黄奶油意大利面     

 92 香煎海鲈鱼               

95 鲜虾番茄意大利面         

 96 红酒烩牛肉               

99 腌三文鱼                 

100 奶汁烩青口               

103 烤香草五花肉卷           

104 香煎沙朗牛排             

107 柠香三文鱼配黄油土豆     

108 香烤牛里脊               

111 煎猪排配苹果芥末         

112 法式蓝带芝士炸鸡排       

 115 奶油蔬菜烩饭             

116 奶酪煎鸡腿               

119 奶酪菠菜酿肉卷           

120 红酒汉堡排               

123 火腿煎小牛肉饼           

 124 啤酒焖猪里脊             

 127 番茄奶酪比萨             

128 甜品蛋奶华夫饼               

133 法式吐司配草莓酱         

134 奶油松饼                 

 137 蜜桃酸奶冻              

  138 奶油焦糖布丁             

141 苹果派                   

142 巧克力慕斯               

 145 蛋奶酥                   

 146 奶酪蛋糕                

  149 芒果椰味冰沙             

 150 红酒梨                   

153 小食蒜香面包                 

157 炸鸡柳                   

158 培根香草薯角             

 161 大虾面包塔               

 162 鸡汁薯泥                 

165 番茄香草面包塔          

  166 奶香芝士薯泥             

 169 什锦果仁                 

170 橄榄油浸香蒜             

173 魔鬼蛋                   

 174 烤奶酪片                 

177 香炸鱿鱼                 

 178 炸鸡翅                  

  181 烧烤虾串                 

182 菠菜豌豆煎蛋饼           

185 蒜香锡纸烤土豆           

 186 墨西哥沙拉配玉米饼       

189 基础知识西餐调味料               

191 基础酱料汁调制           

 194 西餐礼仪                 

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装　　帧：平装

页　　数：208

开　　本：16开

纸　　张：铜版纸