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王明勇老师说：好好吃救自己

作　　者：王明勇　著

出版社：东方出版社

出版时间：2011年11月

定　　价：33.00

I S B N ：9787506043595

所属分类：生活 > 保健/养生 > 饮食健康

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标　　签：饮食营养食疗保健/心理健康

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TOP内容简介

近年来，食品安全的话题屡屡被推到风口浪尖，从苏丹红、DDT、毒鸭蛋等等，到反式脂肪、地沟油、三聚氰胺毒奶粉，有毒食物以前有、现在有、以后什么时候会消失，消费者不知道，每次有毒食品事件短暂的风波过去，消费者就会慢慢淡忘，继续三餐照吃、生活照过，而有毒害也继续潜伏在我们的生活里，等待下次的爆发。

到底怎样吃才健康？王明勇老师在本书中将为你解开食物背后隐藏的惊人真相，告诉你如何选择无毒的食品以及正确的饮食方式，从如何喝好水、用好油、选好锅，一直到针对速食的“2不3要”原则，并特别提供30道王老师精心调配的美味食谱，这些食谱以健康优先，色香味俱全，完全摆脱令读者反感的刻板印象——有机饮食只顾健康不顾味觉。跟着王老师一起打造无毒的饮食生活，让你越吃越健康。

TOP作者简介

王明勇（中国台湾）
食物营养专家、运动营养专家、减肥专家。
台北医学大学（营养专业）
澳洲生药学院(Australian School Of Herbal Medicine)
台湾运动科学协会运动营养学委员
日本时间差疗法协会会员
台湾妇女社区大学生机饮食讲师
台湾科学城社区大学生机饮食讲师
台湾爱恒启能中心健康顾问
“无毒的家”有机健康世界生机饮食讲师
湖南电视台《百科全说》特別来宾
湖北电视台《新本草纲目》特別来宾
TVBS《健康两点灵》特別来宾
《女人我最大》特別来宾
东森电视台《57健康同学会》特別来宾

TOP目录

第一章　新时代的生命危机──人类食物变毒了！
癌症与毒　
日常生活中，你可能吃进了哪些毒？　
毒都是人类自制的　

第二章　生机？有机？该怎么吃才健康？　
营养怎么不见了？　
有机是一种生活态度　
怎么吃比较健康？　

第三章　打造安心无毒饮食生活　
请你跟我这样吃　
了解生命能量"酵素"运作与饮食的关联　
选对油：油能杀人，也能救人　
喝对水：别让水偷了你的健康　
最后一关：正确烹调　

第四章　超美味养生有机食谱　
沙拉凉菜
①哥森沙拉　
②巴德维酸奶水果沙拉
③坚果蔬菜松　
④寒天海藻沙拉　
⑤意式番茄沙拉　
健康饮品
①豆浆发酵饮料&酸奶抹酱
②ABC精力汤　
③绿色芽菜精力汤
④全酵素坚果奶
⑤太极木耳　
健康汤品
①骨气十足健康煮
②麻油番茶炖鸡　
③玉米须海带根汤
④养生南瓜浓汤
⑤活力蔬菜汤　
健康主食
①姜黄蔬菜炖饭
②蔬菜糙米煎饼　
③鹿尾菜拌发芽米饭
④百菇炖魔芋米饭
⑤彩色八宝拌饭　
①彩色素什锦
②麦汁小排烧　
③豆浆白菜卤
④姜汁秋刀鱼
⑤枫香猪肝　
健康甜点
①纳豆元宝
②亚麻仁子燕麦糕　
③酸奶西米露
④黑糖发芽米糕
⑤酒酿枸杞蛋　

第五章　保健大补贴　
蔬果的色彩分类以及健康价值　
血液循环系统保健食物　
呼吸系统保健食物　
内分泌与新陈代谢系统保健食物　
消化系统保健食物　
泌尿系统保健食物　
免疫系统保健食物
骨骼肌肉系统保健食物　
神经系统保健食物

TOP书摘

序言

与王老师认识应该有20年了，从多年好友一直到职场共事，我们在健康产业的领域中一起成长，相互鼓励。常常与彼此家人相约一起到世界各地研修学习，也让我们有相同的语言和见解。通过自身的体验，不厌其烦地与人开心分享，是生活又是工作，带给我们无穷的乐趣。这一份利人又利己的事业，让我们的友谊变得更加浓厚而有意义。

王老师家里有3个“有机”宝贝，每一个从出生开始，都是我看着一天天长高的，你可以发现真的应了一本很有名的健康著作说的：“吃什么，像什么。”虽然性格不同，但是个个善解人意，聪慧过人，性情稳定，最重要的是几乎不生病。所以王老师夫妻俩从不因为孩子的健康伤脑筋，甚至小小年纪的他们已有乃父之风，喜欢与人分享如何吃，才让他们如此活泼可爱。我印象最深刻的是他的大女儿在3岁时就喜欢表演吃螺旋藻给其他小朋友看，就是要表达“这可一点都不难吃，我还当零食呢”！王老师就是这样心口一致地养育着他的小孩！

现代人亚健康的情形非常普遍，我相信大部分人都知道是饮食和生活习惯不良引起的，想改变确又不知如何着手，重要的是如何找到方法并有恒心地执行下去。很开心王老师的《好好吃救自己》一书于大家的期盼中要出版了，通过此书，让大家了解什么样的“食物地雷”不要踩，如何选择优质的食材，透过健康的烹调法来打造无毒的生活也能是有趣的。
可以预见很多人将因此受益，重拾健康。