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在湖南省长沙市五一路上有这么一个地方,说它是书店,这里却煎炒烹炸样样在行,还得到不少美食达人极力推荐;说它是餐厅,这里又有文化讲座、学生课堂,更有成排摆着满满当当图书的书架,有墙上的长沙老照片散发的浓浓湖湘气息。其实,它既是一个餐厅,又是一个书店,也是一个文化讲堂,还是一个孩子们的知识乐园……这就是湖南新华书店有限公司旗下的特色书店——阅读花园。
阅读花园是湖南省新华书店有限责任公司旗下子公司——湖南阅读花园创意文化有限公司的主营项目,脱胎于老牌新华书店,阅读花园有着寻找实体书店新业态的探索意义。
阅读花园创意文化有限公司总经理刘晗琤告诉《中国新闻出版报》记者,将阅读与美食结合起来的创意最初来自湖南省新华书店有限责任公司董事长秦玉莲。湖南是一个内陆省份,而且现有的新华书店已经是成型的模式,在保主业、促增长的压力下,想推动实体书店改革并非易事。如何对细分市场开展商业模式创新与运作,向行业纵深方向拓展,秦玉莲萌生了一个想法:通过建立一个全资子公司,以一种全新的经营理念进行创新,将书与美食结合起来,一来缓解书店经营的压力,二来可以带给读者更多样化的文化消费体验。
令大家感到欣慰的是,这个转型试验取得了成功。从2011年第一家阅读花园在长沙市最繁华的商业街开业之后,3年来阅读花园接连开了3家,目前还有长沙定王台店和东塘店,据刘晗琤介绍,阅读花园是独立核算、自负盈亏的,“不断扩张的门店说明我们经营得还不错”。
面对记者提出的阅读花园到底是书店还是餐厅的问题,刘晗琤笑说,有这个疑问的人并不少,但就他自己的理解,餐厅或者书店的定义对阅读花园来说都过于狭隘了,“我们很难说台湾的诚品是书店还是咖啡厅或者商场,因为我们面对的是一个需求多样的群体,所以我们的目的就是把读者吸引进来,让他们享受阅读的乐趣,满足他们的各种需求”。
的确,在阅读花园的每家店平均供应5000多种图书,在绿植掩映的安静角落,捧一本书走进小说描绘的奇妙世界。如果饿了尝尝招牌菜食神豆腐,或者牛扒也被很多人推荐,困了窝进柔软的沙发,再来一杯充满幸福感的卡布奇诺,或者逛逛店内精巧别致的小玩意儿,如果运气好,还能赶上店里的文化沙龙、讲座展览、作者签售会等,专辟出的儿童阅读区有专人引导孩子们阅读、游戏,体会知识的趣味。所以在刘晗琤看来,阅读花园的定位更像是一个具有文化气质的组合空间,目标人群是热爱阅读、乐于沟通、悦享生活的人。据他介绍,阅读花园的LOGO灵感来自于毕加索的名画《读书》,这就是阅读花园想传递出的一种阅读给人的愉悦感受。
经营阅读花园之后,刘晗琤接触到很多新华系统之外的人,通过与他们的交流沟通,他认为虽然现在电子书大行其道,但出于对传统阅读方式的心理依赖和阅读习惯,纸质图书的需求还是很大的。
刘晗琤说,自己做了阅读花园之后,倒是买了不少书经常翻看,而且他观察身边的很多年轻人并不是离不开手机、电脑,他们也非常愿意去书店看看书,买两本回去阅读,但不少书店缺少一些吸引他们走进的因素。所以,书店要成为一个文化的综合体,激起读者的阅读欲望。据他介绍,新开的阅读花园东塘店,由于周边并没有大的书店,所以东塘店的图书比其他两家店多,有一个专卖图书的店中店,目前来看销量不错。
“没有人规定书店只能卖书,如果那样的话大家都活不下去,这种执著于传统书店的经营方式已经被现实证明是难以为继的。虽然在阅读花园,图书的销售并不是赢利点,恰恰相反,我们需要用餐饮的收入来支撑图书经营。但我们不会放弃图书,因为图书在这样的模式下可能已经升华为一种交流的桥梁、一种核心的东西。”刘晗琤说他们的目标很简单,让大家进来阅读,虽然目前在阅读花园图书的销售还不是很好,但阅读的大市场培养起来了,行业中的每一分子都会受益。
原文标题:湖南新华旗下阅读花园书店新业态经营探索
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