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2017年09月08日 来源:百道网
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【馆藏严选】有毒植物、有毒动物、有毒环境与我们的生活息息相关,今天我们摆脱不了的“霾”已经完全融入了现实生活,如何建立一个无毒害社会是事关我们以及子孙后代健康发展的一项艰巨任务。由西北大学出版社推出的《世界毒物全史》正是适应时代需要的普及读物,是关于毒物的科学发展史和文化史。英国剑桥大学李约瑟研究所所长古克礼先生高度评价此书,他说,“这是中国学者从事的一项有世界意义的事情,其中蕴涵巨大的科学潜力。”
据介绍,《世界毒物全史》这套书从1991年开始策划到2016年出版,整整用了25年的时间,该书主编史志诚教授及其协调组织的编委会委员分别来自医药、环境、畜牧、农林和文博界等专业的院校和科研单位,编委会专家潜心研究之精神,艰辛无畏之品格令人十分敬佩。
当然,一套学术丛书的出版离不开作者,也离不开出版社的工作人员。一本书从选题确定、内容编审、出版流程、上市发行,所有的环节都需要编辑全面掌控、亲力亲为。面对如此难啃的一块“硬骨头”,编辑加工工作面临很多的困难和压力,但幸好有马来社长和张萍总编的全力支持。与主编史志诚的交往更让责任编辑感触颇深,“从一开始的拍桌子,怀疑我承担这个项目的能力,到现在我们成了忘年交,做书真的和做人一样,需要有一个磨合过程” 。
《世界毒物全史》
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出版社:西北大学出版社
作者:史志诚
出版时间:2016年08月
从远古时代人类对自然界毒物的认识和应用,到近代以来对各类外源合成化学物的深入研究,构成了人类对毒物和毒理学认识发展的漫长历史和浩瀚文化。研究毒物史和毒理学的发展史,实际上既是自然史也是人类社会史的研究。可是纵观世界范围,尚未见一部全面且系统地记述毒物和毒理学历史、研究和发掘历史事件对当今启示的学术著作。
实际上,2012年科学出版社就已经出版了史志诚教授的《毒物简史》,为什么西北大学出版社时隔四年后再次推出了《世界毒物全史》?“简史”和“全史”又有何区别呢?该书的责任编辑介绍说,“《毒物简史》出版时资料涉及面非常广,又很杂,所以很多资料没用上。同时,从1991年就开始策划这部大部头著作的史志诚教授自己也觉得很多理论知识没有讲透、案例没有涉及,毒理学作为一门新兴学科,毕竟不像物理、数学这种历史渊源比较久远的学科,它需要有翔实的资料和完备的体系支撑。”
因此,在西北大学出版社的鼎力支持下,史志诚继续收集资料、整理大纲、联系作者。中国毒理学会也以他为号召者,集结了全国几乎所有的与毒物有关的生物学、医学等专业的专家,最终确定了60多位专家参与的团队,依托西北大学生态毒理研究所的藏书和万余篇相关文献,历时数年,联合撰写出了这部《世界毒物全史》。从1991年开始策划到2016年出版,这部《世界毒物全史》的打造整整用了25年。
据悉,《世界毒物全史》全书共10册,每册10卷,共100卷,500余万字,2000余幅图片,680多篇参考文献。同时,这套书每册集中论述毒物历史中的一个方面,分别为毒物与人类文明史、毒物史话、毒性大案、毒性灾害史、毒理科学史、毒理学分支学科史、毒物利用史、毒物管理史、毒物文化史、毒物史名人传记,虽然各有重点,但又相互关联,构成了一幅具有丰富内涵的展示世界毒物的历史长卷。
中国毒理学会自1993年成立起,就十分重视毒理学史的研究,此次史志诚教授组织了非常专业的编委会委员,他们都来自医药、环境、畜牧、农林和文博界等专业约30家院校和科研单位。承担各册主编的59位专家,来自医药领域的占22位(37%)、环境和畜牧领域的各占11位(各19%)。中国毒理学会的专家担任了16卷的主编。
主编史志诚和作者们把3000年来毒物体系中纷繁复杂的大量信息,用10册、100卷进行了归纳理顺,形成了条理清晰、系统、科学的框架。章节设置既顾及全书,又根据实际区分轻重,突出重点,尺度掌握得当,篇幅紧凑。
最令人钦佩的是,该书“100卷中有55卷是由史志诚教授独立担任主编完成的;29卷是由他领衔和相关专家共同完成的。同时,史教授还负责了全书的统稿审校工作,足可见史教授和其他编委会的专家潜心研究之精神,艰辛无畏之品格。”
《世界毒物全史》是一部需要以厚重学科知识为支撑的丛书,对于编辑而言,项目的推进必然会遇到诸多障碍,语言学出身的褚骊英坦言最初确实觉得很困难。编辑也是学习的过程,力求准确,少不了要深入钻研,但越往深的钻研,也就越能感觉到这套书出版的巨大的价值和意义。
此外,在该套书出版的过程中编辑得到了来自社内外多方的鼓励和支持:“项目负责人张萍总编全力支持,人手不够了,她给我调配人手;遇到专业知识的瓶颈,她又给我联系相关专业的专家学者,最后我们找到的是时任第四军医大学出版社的社长富明,富社长的专业审稿意见和建议非常有价值,根据他的审稿意见我们做了针对性修改和补充。校对的时候,审读室的刘争老师又找到了十位有学科背景的校对人员,不仅要求他们能看懂稿子,提出问题,还要求他们有专业的编辑背景,知道什么可以改,什么不能改。”
实际上,最大的困难在于对稿件的删减。10册100卷稿件交到出版社后,编辑们进行了大量细节性的工作,“每本书之间都会有部分内容交叉,但因为这类型的书是查阅式的,读者不可能从头顺着读到尾,所以,针对这种情况我们并没有进行简单地删除,而是根据不同的主题进行侧重点不同的介绍。比如说第二册和第九册的情况,第二册是毒物史话,第九册是毒物文化史,这两册我们每册集中论述毒物历史中的一个方面,虽然各有重点,但又确保了其相互关联。”
图书编辑与作者之间的沟通交流是确保图书出版质量的重要保障。只有编辑与作者之间建立起了良好的合作关系,采取合理的沟通方式,才能确保图书内容的高质量。
责编褚骊英与主编史志诚打了好几年交道,显然对其职业生涯和个人性格十分了解。在采访中,褚骊英为我们讲述了史志诚转向毒物研究的故事,“史教授当年在陕西农村基层工作时,发现当地的牛经常有季节性的四肢无力等生病症状,经过大量研究和走访,他发现病因是牛过量采食有毒的栎属植物树叶。由此,他解开了300多年丹宁毒性不解之谜,为防治牛栎叶中毒提供了理论依据,也走上了毒物研究的道路。”
史志诚教授几十年如一日坚守在毒物研究的岗位上,对这套花费了25年时间打造的《世界毒物全史》很是珍视。但对于出版社的编辑而言,10册稿件的分量不能相差太多,要基本实现均衡,因此高达68万字的第二册一定要适当删减。“我就把我的删减意见提出来,加上马来社长和张萍总编多次和史老师沟通,软磨硬泡才把他说通了。我和史老师说,我们双方目标是一致的,就是要把这本书以最完美的形态呈现给读者,我们之间没有矛盾,删稿子也是为了让读者看到更好的书。”
“刚开始史老师态度非常强硬,对自己写出来的每个字都很舍不得,但看到我们最终编辑的稿件后,他特别满意。从一开始的拍桌子,怀疑我承担这个项目的能力,到现在我们成了忘年交,做书真的和做人一样,需要有一个磨合过程。”
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